Retete culinare

Spalam si zvantam carnea cu un servet,o taiem cuburi si o prajim  intr-o cratita cu putin ulei.Scoatem carnea cu o paleta si in grasimea din cratita calim usor prazul spalat,uscat si taiat...Citeste continuarea

Se curata vanata si se taie rondele subtiri,se sareaza si se pune la scurs 30minute. Muschiuletul se taie felii,dar nu pana la capat,se lasa feliile prinse intre ele.Se sareaza si se...Citeste continuarea

blatul: ouale se bat spuma cu zahar,care se pune treptat. se adauga apa si uleiul. apoi punem faina si cacaoa. batem bine iar la urma adaugam esenta de rom. se ia o tava,se unge...Citeste continuarea

Se transeaza si se spala puiul.Legumele se curata.Intr-o cratita se pune ulei se adauga ceapa tocata si se pune la calit,se adauga ardeiul si gogosarul tocat cubulete.Se lasa sa se caleasca si...Citeste continuarea

Se papa tot..la final se bea ceasca de ceai verde caldut cu un strop de lamaie, ca japonezii si chinezii (care beau ceai verde caldut dupa fiecare masa.. si de aceea au una din cele mai mari...Citeste continuarea

Se curata legumele.Intr o cratita se pune uleiul la incins ,se adauga ceapa taiata pestisori si se lasa sa se caleasca.apoi se adauga gogosarul taiat cubulete,carnatul taiat felii,ciupercile...Citeste continuarea

Fasolea se pune la inmuiat in apa rece pentru cateva ore, de preferat peste noapte. Se pune la fiert, se schimba apa la primul clocot, se umple din nou cratita cu alta apa fiarta si se fierbe pana...Citeste continuarea

Ceapa taiata marunt se caleste in putin ulei de masline. Se adauga morcovul dat pe razatoarea cu ochiuri mici si se calesc impreuna pana se inmoaie. Se "stinge" cu sucul de rosii....Citeste continuarea

Se freaca branza cu smantana, untul si crema de branza si se adauga cubulete mici de ardei rosu si praz verde.Apoi se umplu mini forme;e de briose colorate si se ortneaza deasupra cu alte bucatele...Citeste continuarea

Se fierb pastele in apa cu putina sare, se curg si se amesteca cu untul.Apoi se bat ouale, se amesteca cu zaharul, branza faramitata si stafidele si se toarna peste paste.Se unge o...Citeste continuarea

Albusurile se bat spuma impreuna cu sarea, se adauga treptat zaharul. Se adauga galbenusurile care au fost frecate impreuna cu uleiul, faina amestecata cu praful de copt, cacaoa, zaharul vanilat,...Citeste continuarea

Carnea tocata se amesteca cu morcovul, ceapa si ardeiul gras, maruntite bine la robot. Eu am avut carne de porc, pulpa, dar se poate folosi si amestec cu vita sau doar carne de vita, dupa gustul...Citeste continuarea

Curatam ceapa pe care o taiem solzisori si o punem la calit in ulei dupa care adaugam ardeiul tocat si el fasi si le calim cam 5 min curatam cartofii si ii taiem cuburi si ii adaugam peste...Citeste continuarea

1. Spalam bine merele, apoi cu ajutorul unui cutit ( sau a unui aparat special ) scoatem miezul si semintele acestora. 2. Dupa prima operatiune, lasam merele la scurs si luam miezul de nuca, il...Citeste continuarea

 Cartofii se curata, se spala si se taie rondele. Intr-o tigaie adanca se pune mai mult ulei si se rumenesc putin cartofii. Ceapa se taie marunt, la fel si ardeiul si se pun in 3-4 linguri...Citeste continuarea

Amestecam frisca batuta cu pireul de kiwi si mierea. Intr-o cupa de inghetata am pus un strat din compozitia obtinuta, deasupra un strat de cereale apoi un alt strat de compozitie. Deasupra am pus...Citeste continuarea

tocam ceapa si o punem in oala cu putin ulei sa se rumeneasca,apoi adaugam lintea si o tostam un pic,dupa care punem cartoful cubulete,conopida,morcovul ras si daca vrem rosia. Acoperim cu apa si...Citeste continuarea

 Se spala pieptul de pui si cu o hartie absorbanta il stergem ,se taie fasii pe lungimea lui se condimenteaza si se da prin faina (4 linguri).Separat intr-un castron se pun ouale...Citeste continuarea

-zaharul se topeste in laptele caldut in care se adauga coaja de lamaie si aromele -drojdia se freaca cu  o lingura de zahar peste care se toarna putin lapte si se lasa sa creasca( maia)...Citeste continuarea

Ceapa taiata solzisori si morcovii bastonase si ardeiul se calesc in cateva lg de ulei impreuna cu usturoiul zdrobit --vinetele si dovlecelul se taie cubulete si se adauga si ele dar si 1/2...Citeste continuarea

Ghebele se spala bine si se pun, in apa fierbinte care clocoteste, la fiert. Se lasa pana cand fierb bine, la foc iute. Intre timp taie ceapa julien si usturoiul felii mai groase Cand...Citeste continuarea

Se curata gutuia  de puf dupa care o taiem felii  cam de 1 cm - 1 cm jumate, dupa care punem o tigaie pe foc cu putin ulei si prajim fiecare felie pe o parte si pe cealata dupa care le...Citeste continuarea

1. Bucatile din piept de pui se spala si se pun intr un castron. 2. Ceapa se curata  ( se spala ), se taie  pestisori si se pune la calit cu puiul  in putin ulei si apa ....Citeste continuarea

Se dizolva drojdia in putin lapte caldut, amestecata cu o lingurita cu zahar si se lasa la dospit 10 min; intre timp se bat ouale cu zaharul , untul si laptele; se amesteca maiaua in faina, apoi...Citeste continuarea

Vinetele se curata de coaja ( optional,cine vrea le poate lasa cu coaja) se feliaza si se prajesc in ulei pe ambele parti -ceapa se taie marunt si se caleste si ea in 2-3 lg de ulei iar cand...Citeste continuarea

Se amesteca faina, praful de copt si zaharul. Se adauga untul moale si se amesteca. Se bat ouale si se amesteca cu iaurtul si vanilia. Se adauga peste faina. La final se adauga afinele si se...Citeste continuarea

Clatite pufoase reteta Se bat ouale spuma tare, se adauga iaurtul , se omogenizeaza . Se adauga restul ingredientelor , laptele, zaharul vanilat, fulgii de ciocolata,  untul topit,...Citeste continuarea

Cum se prepara Mancarica de spanac cu sos de rosii si usturoi, reteta rapida pentru o masa delicioasa: Spanacul se curata, se spala bine, apoi se opareste in apa fiarta cu sare. Se scoate...Citeste continuarea

Punem oul intreg intr-u vas, il mixam cu un praf de sare pana isi dubleaza volumul, apoi adaugam zaharul si mizam pana nu se mai simte deloc zaharul, punem si smantana, apoi adaugam si faina si...Citeste continuarea

intr-o tigaita se pune untul la topit  dar fara sa se infierbante,doar cat sa se topeasca. albusurile  se bat spuma,se adauga zaharul si esenta de rom. apoi se adauga galbenusurile...Citeste continuarea

deci...am fiert mamaliga impreuna cu 4 felii de branza topita ( de obicei pun mozzarella in mamaliguta, dar acum nu aveam...) si am pus-o in doua boluri pt a lua forma dorita. am rostogolit-o...Citeste continuarea

Se opareste fasolea teci in apa cu putina sare, se scurge si apoi se toaca marunt.Se curata ceapa si morcovul si se spala, se da morcovul pe razatoarea mica iar ceapa se toaca marunt cu cutitul.Se...Citeste continuarea

Curatim usturoiul si il pisam bine.Punem sare peste el si il frecam pana devine o pasta.Peste pasta obtinuta turnam cate putin ulei ca la maioneza.Astfel obtinem o maioneza consistenta. Daca...Citeste continuarea

Se curata pestele  se taie in doua se condimenteaza bine cu sare si piper.Se da pestele prin oul batut,faina, din nou prin ou si pesmet,dupa care se prajeste  in ulei. Va ...Citeste continuarea

     Muschiuletii se taie bucatele care se oparesc in apa fiarta.      Castravetii ii scurgem de zeama si-i tinem in apa fiarta pana ii adaugam in mancare. ( daca...Citeste continuarea

Pulpele se taie in doua, se spala, se sterg, se ung apoi cu ulei si se presara cu condimente. Se pun in tava cu ulei si apa la cuptor pana se rumenesc. Se prepara mujdeiul si mamaliguta. Se...Citeste continuarea

muschiul de porc se spala bine,se taie bucatele si se lasa putin la scurs. intr-o tigaie punem 2-3 linguri de ulei. cand s-a incins se adauga carnea. se rumeneste putin 3-4 min apoi se...Citeste continuarea

se spala carnea si legumele si se usuca.pulpele se taie in doua daca sunt mai mari si se pun intr-o cratita sa se rumeneasca usor in ulei.se adauga ceapa verde taiata in segmente de 1 cm apoi...Citeste continuarea

Ceapa se toaca marunt si se caleste in ulei,se pun bucatile de carne ((se poate praji in prealabil e mult mai gustoasa)se condimenteaza cu sare si piper si boia dulce,se lasa sa se prajeasca 5...Citeste continuarea

Punem uleiul la incins intr-o tigaie cu peretii mai inalti. Adaugam bucatile de carne si le calim, cam 5’, pana isi schimba culoarea, dupa care o scoatem intr-un bol, in locul ei, adaugam...Citeste continuarea

Pastrama se taie fasii subtiri, si se trage la tigaie la foc tare, intr-o picatura de ulei, sau chiar fara, pentru ca va lasa oricum multa zeama. Cand e pe trei sferturi facuta si zeama a...Citeste continuarea

Cartofii se curata de coaja si se pun la fiert cu un praf de sare, dupa ce au fiert se zdrobesc ca pentru piure iar apoi se adauga smantana si putina sare. Intre timp uleiul se pune la...Citeste continuarea

1. Portocalele se curata de coaja(lasand un strat subtire din partea alba) si se pun intr-un vas cu apa rece astfel incat sa le acopere si se lasa 24 de ore(sau peste noapte)A doua zi se pune...Citeste continuarea

1. Conopida desfacuta in buchetele se pune in apa cu sare si se lasa cateva ore.Restul legumelor se spala si se taie dupa preferinta:ardeii pe lungime,morcovii rondele,ceapa bucati,varza...Citeste continuarea

Legumele se curata, la ardeii iuti se taie coditele. Morcovii se dau pe razatoarea cu ochiuri mari. Ardeii grasi se taie cubulete, ardeii iuti rondele. Ceapa eu am dat-o prin masina de...Citeste continuarea

Ananasul se taie fasii, dupa care trecem la prepararea aluatului. Ouale intregi se amesteca cu zaharul pana se topeste, dupa care se adauga uleiul, apoi apa minerala si praful de copt. Dupa...Citeste continuarea

1.Se spala legumele si se lasa sa se scurga de apa pe un prosop absorbant de bucatarie.Legumele care se pun la murat trebuie sa fie sanatoase,nepatate si nelovite. 2.Se curata morcovii si...Citeste continuarea

Se incinge cuptorul la 190 . Intr-un bol se amesteca faina cu pudra de cacao, praful de copt si bicarbonatul de sodiu.Intr-un alt bol se bate untul cu zaharul apoi se incorporeaza ouale urmate...Citeste continuarea

se curata legumele si pipotele. se spala si se usuca. intr-o craticioara se pune ceapa tocata marunt sa se caleasca in ulei si cand devine sticloasa se adauga pipotele. se calesc...Citeste continuarea

ceapa si ardeiul se taie marunt si se calesc in ulei de masline, pana se inmoaie bine, se adauga apoi rosiile taiate cubulete si bulionul , busuiocul, oregano, foile de dafin, frunzele de telina,...Citeste continuarea