Retete culinare

Pieptul de porc se taie felii, se bate bine, se condimenteaza fiecare parte cu condiment pentru carne de porc. Feliile se prajesc in ulei incins pe ambele parti, se scot si se lasa la racit....Citeste continuarea

Rosia, ardeiul, ceapa si ridichea se curata, se spala si se taie felii, apoi se aseaza intr-un bol impreuna cu rucola si avocado. Se presara deasupra semintele si se condimenteaza cu uleiul,...Citeste continuarea

Se amestecă faina cu sarea și zaharul pudră. Se adaugă vanilia, sucul de portocale, untul, ciocolata și coaja de portocală. Se amestecă până se formează un aluat omogen. Se...Citeste continuarea

1. Punem soia la inmuiat in apa clocotita vreo 20 minute. 2. Spalam orezul in cateva ape si il lasam deoparte. 3. Tocam varza la robot, o scoatem intr-un vas si o amestecam cu 1 lgt sare. O...Citeste continuarea

Foile de placinta le-am decongelat si le-am impartit astfel incat sa am cate 2 foi pt fiecare rulou.   Cele 2 foi le-am uns cu ulei cu ajutorul unei pensule si le-am suprapus.   Am...Citeste continuarea

Se curata si se toaca toate ingredientele. Se pun toate intr-un castron si se amesteca. Se amesteca branza ceva fin cu smantana, se pune in castron si se amesteca. Se pune 1 lingura otet...Citeste continuarea

Curatam ceapa si o tocam marunt impreuna cu usturoiul,apoi le punem la calit cu cele 4 linguri de ulei de masline.Cand devin usor maronii punem spanacul si cartofii taiati cubulete,mai calim putin...Citeste continuarea

Fasolea se fierbe in oala sub presiune o ora cu sare, piper boabe si foi de dafin. Se lasa la scurs si racit. Porumbul (congelat) se fierbe 30 minute si se pune la scurs si racit. Caand...Citeste continuarea

Pornim cuptorul pentru ca trebuie sa fie incins! Se portioneaza aluatul foietaj dupa preferinta. Se aseaza in tava, se unge cu ou si se presara seminte de in si putina sare. Le dam la...Citeste continuarea

Punem carnea de vita taiata bucati si osul intr-o oala cu apa rece(cica 3,5-4 litri) si o punem pe foc.O lasam sa fiarba 10-15 minute si spumuim de cate ori este nevoie,dupa care punem in oala si...Citeste continuarea

Am facut maioneza dintr-un galbenus si ulei. Am curatat ridichile si le-am dat pe razatoarea cu ochiuri mici.Apoi am stors-o foarte bine de zeama. Am razuit si morcovul. Am...Citeste continuarea

Se taie prazul felii subţiri şi se căleşte în puţin ulei alături de ardeiul tăiat feliuţe şi de usturoiul tocat. Separat se dă apa în clocot, se pune puţină sare şi se...Citeste continuarea

Am spalat bine salata si am asezat-o in bol. Pieptul de pui l-am pregatit pe grill, condimentat cu sare si piper. La fel si dovlecelul taiat felii subtiri. Fructul de mango l-am decojit...Citeste continuarea

Intr-un bol mare punem faina si margarina taiata cubulete. Margarina trebuie tinuta 1 ora inainte la temperatura camerei.   Amestecam cu mana pana obtinem un aluat nisipos. Adaugam sarea,...Citeste continuarea

Mai intai punem pieptul taiat felii la frigare in tigaia grill pe aragaz. Ouale de prepelita le fierbem pentru 4 minute. Legumele curatate si spalate le taiem felii, iar salata fasii si asezonam...Citeste continuarea

Preparam mai intai zaharul invertit, punand zaharul la fiert impreuna cu 400 gr apa si sarea de lamaie. Explicatii mai amanuntite gasiti in retetele mele, "zahar invertit". Spalam...Citeste continuarea

Icrele se curata de pielite desfacand cu furculita. Pentru a scapa de stresul taierii icrelor, se pune miezul de la o felie de paine si putina sare de lamaie. Se freaca cu uleiul, din cand in cand...Citeste continuarea

Intr-o oala punem putina apa cu sare la fiert,iar cand clocoteste punem ciupercile si le deam 2-3 clocote,dupa care le punem la scurs.O parte din apa in care au fiert ciupercile o pastram si punem...Citeste continuarea

Incepem prin a pune faina intr-un vas mai mare. Deasupra se adauga grisul, zaharul, fulgii de cartofi si uleiul.Facem o gaura in mijloc in care turnam laptele caldut impreuna cu drojdia dizolvata...Citeste continuarea

Se fierb legumele in apa cu sare Eu am folosit mazare proaspata din gradina care la randul ei trebuia fiarta Se toaca cat de marunt doriti toate ingredientele Se pun impreuna  Se...Citeste continuarea

Spalam fructele, le curatam si le taiem cubulete. Le punem intr-un vas si adaugam compotul, cateva nuci tocate, cateva stafide, esenta de rom, siropul din compot. Se tine la frigider cel putin...Citeste continuarea

In apa se pune la fiert pestele cu o ceapa, praz, coriandru si morcov- taiate rondele . Adaugam si carapacele de la creveti daca avem , cu capete cu tot -astea ii dau o savoare deosebita; daca nu...Citeste continuarea

Pieptul de curcan il taiem fasii si il amestecam cu sosul de soaia si curry. Acoperim vasul si il lasam la frigider pentru cateva ore, sau de preferat peste noapte. A doua zi prajim pieptul de...Citeste continuarea

Prajiti chimenul usor [ pentru a elibera aromele ] , adugati  3-4 l apa si fierbeti .Deci faceti un ceai cu chimenul prajit pe care-l strecurati apoi. Curatati si spalati legumele ....Citeste continuarea

Dam prin razatoare ( sau robot ) legumele, le punem intr-un bol si adaugam dupa gust restul de ingrediente.  Citeste continuarea

Se fierb pastele in apa cu putina sare, apoi se strecoara si se pun iar in aceiasi oala in care au fost fierte, cu putin unt. Se amesteca putin, apoi se adauga parmezanul si se amesteca iar la foc...Citeste continuarea

Am pus apa la fiert cu putina sare si cand a atins punctul de fierbere am adaugat spaghetele. am lasat cam 15 minute la fiert la foc mediu dupa care le-am scurs si le-am trecut prin jet de apa...Citeste continuarea

Ungem lipiile cu ketchup si maioneza, asezam cartofii prajiti, salamul taiat feliute si calit un pic, cascavalul taiat feliute, rosiile, castravetii si ceapa. Presaram sare si dupa gust mai punem...Citeste continuarea

Spalam toate legumele si le taiem:morcovii,dovleceii si ardeii ii taiem feliute,vanata cubulete si rosiile in 4. Punem o oala cu apa sarata pe foc pentru paste. Punem usturoiul intreg in...Citeste continuarea

Fierbem caracatita intr-o oala sub presiune asa congelata cu cca 5 pahare de apa, sa fie destula ca sa nu se arda! Dn momentul in care se ridica valva de la oala( sau cand incepe sa "fluiere,...Citeste continuarea

Curatati pestele,spalati-l,scurgeti-l bine de apa si presarati-l cu sare si piper. Treceti pestii prin faina,apoi prin ouale batute si la final prin pesmetul amestecat cu parmezan si boia de ardei...Citeste continuarea

Rondelele de somon le-am spalat, le-am sters cu un servet si le-am uns cu putin ulei de masline.   Le-am condimentat cu ierburi de Provence, oregano, busuioc, ghimbir, sare si piper....Citeste continuarea

Simplu de tot, se curata si se pun la fiert mai intai legumele, apoi dovleacul. Cand sunt gata, se strecoara, pastrand supa. Se mixeaza cu blenderul vertical, apoi se adauga supa. Se serveste cu...Citeste continuarea

Otetul impreuna cu uleiul, zaharul si pasta de tomate le-am pus la foc, lasandu-le sa fiarba cca 30 minute. Dupa aceasta perioada am adaugat buchetelele micute de conopida si ardeiul taiat...Citeste continuarea

- se decongeleaza foietajul si se taie in fasii de 1 cm si se aseaza in tava pe hartie de copt - se umezesc cu putina apa fasiile si se presara mac, chimen si sare (daca le preferati mai...Citeste continuarea

Am taiat ardeiul kapia, curatat de seminte, si ceapa julien.   Castraveciorii i-am taiat cubulete mici.   Am tocat fin verdeturile (marar, patrunjel, menta).   Le-am pus pe...Citeste continuarea

Amestecam in robot toate ingredientele, se bea imediat ptr ca apoi se inegreste putin compozitia! Citeste continuarea

Untul il topim la foc mic, adaugam cele doua tipuri de ciocolata rupte bucatele si amestecam pana se topesc si acestea. Luam de pe foc si incorporam dulceata de capsuni si sarea. Separat mixam...Citeste continuarea

Pasta decorativa  1. Pentru a face pasta decorativa amestecam toate ingredientele si le mixam bine. 2. Punem in tava modelul si hartia de copt. 3. Punem pasta intr-un sprit cu...Citeste continuarea

Aluat Apa o turnam intr-un ibric si o punem pe foc pana devine calduta. Faina o cernem si o punem intr-un bol. Peste ea punem sare, uleiul, coaja rasa de portocala. Adaugam apa calduta si...Citeste continuarea

Pentru aceasta reteta am folosit vasul Zepter. Curatam si spalam legumele. Calim carnea tocata (de pui) in 2-3 linguri ulei de masline, pana cand carnea are o culoare deschisa. Adaugam telina si...Citeste continuarea

Perele se decojesc şi se taie cuburi nu foarte mari. Făina cernută se amestecă cu praful de copt, condimentele, zahărul şi untul tăiat bucăţi. Separat se amestecă oul cu esenţa de...Citeste continuarea

Curatam toate legumele si le spalam. Un  morcov il dam pe razatoarea mare si il punem in oala unde vom pregati supa cu cele 3 linguri de ulei de masline.Il lasam la foc mic pana se inmoaie...Citeste continuarea

Fierbem conopida in apa cu sare sau in aburi (15 minute), apoi il lasam la racit. Fierbem o pasta din unt, ulei si faina pe ,,bain marie,,. Lasam sa se mai raceasca si apoi adaugam 4...Citeste continuarea

Se spala cartofii,se fierb in apa cu sare se lasa sa se raceasca dupa care se curata de coaja.Se dau pe razatoare impreuna cu ceapa si branza si se pun toate intr-un castron.Se adauga ouale, faina...Citeste continuarea

Luam bucata de somon, verificam sa nu aiba oase, daca mai sunt oase le extragem cu atentie dupa care facem o marinada din sos de soia si adaugam mierea, lasam sa se combine bine, asezonam cu un...Citeste continuarea

Se taie ceapa marunt, morcovul si dovlecelul rondele, ardeiul si rosiile cubulete. Se pun toate legumele la fiert impreuna cu uleiul, iar cand sunt fierte, se sareaza, apoi se paseaza totul cu...Citeste continuarea

Cartofii se curata de coaja si se taie cuburi potrivite. Ii punem intr-un vas peste care adaugam toate legumele taiate feliute, asezonam cu sare, ulei si otet, sau lamaie cine prefera. In doua...Citeste continuarea

Taiem ceapa marunt si o calim in uleiul de masline. Intre timp taiem cubulete mici morcovii, radacina de patrunjel, gulia si o adaugam la ceapa. Lasam cateva minute sa se caleasca impreuna,...Citeste continuarea

Intr-un castron rupem cu mana frunzele de salata, adaugam sare, piper, zeama de lamaie si ulei de masline. Amestecam si deasupra punem fasole, porumb, rosii si marar Serviti alaturi de piept de...Citeste continuarea