Retete culinare

Ceapa taiata marunt se caleste in 50g ulei, apoi se adauga spanacul pe care l-am decongelat si il lasam 2 minute, apoi adaugam laptele, cateii de usturoi zdrobiti, smantana si sare dupa gust. Daca...Citeste continuarea

  Curatati cartofii, taiatii in cuburi si punetii la fiert in apa cu putina sare. Aveti grija sa nu ii fierbeti foarte mult cum am facut eu caci o sa se dezintegreze cand ii puneti in salata....Citeste continuarea

Am spalat bine salata si am scurs-o de apa.   Am asezat-o in bol si am adaugat apoi pieptul de pui taiat in bucatele, ananasul si ardeiul kapia taiate cuburi.   Am pus nucile caju,...Citeste continuarea

Salam de biscuiti reteta Am zdrobit biscuitii cu mana. Separat am pus laptele si cu zaharul la fiert, cand zaharul s-a dizolvat am adaugat cacaoa, untul si esenta de rom amestecand bine cu un...Citeste continuarea

Se maruntesc in robotul de bucatarie ceapa, morcovul si telina si se calesc in putin ulei pentru cateva minute. Se adauga si ciupercile tocate. Dupa 5 minute se pune apa, Mirodenia si cartoful...Citeste continuarea

Eu am taiat legumele in bucati mari si le-am pus la fiert. Rosiile le-am pus dupa ce au fiert timp de 20 de minute celelalte legume.    Impreuna cu rosiile am adaugat si frunzele de...Citeste continuarea

Multe gospodine (mai ales cele mai putin experimentate) au impresia ca pentru sarmale ai nevoie de o zi intreaga si ca e foarte migalos tot procesul de preparare, dar de fapt nu e asa de greu :)...Citeste continuarea

Vinetele si ardeii se coc si se curata de coaja.Vinetele se lasa sa se scurga de zeama lasata. Se face maioneza dintr-un galbenus si ulei. Se toaca vinetele si ardeii se taie foarte marunt....Citeste continuarea

Fasolea verde am pus-o intr-o sita si am lasat-o pana s-a scurs lichidul.   Intre timp am taiat carnea de pui, ardeiul, ceapa, am dat pe razatoare morcovii. Am tocat patrunjelul si am...Citeste continuarea

Castravetii se curata, se taie rondele si se pun intr-un castron. Se piseaza usturoiul curatat, se toaca mararul si se amesteca bine impreuna cu iaurtul. Se condimenteaza cu sare si piper, apoi se...Citeste continuarea

Am curatat legumele de coaja si le-am razuit. De fapt, Ady a curatat legumele de coaja si le-a razuit(eu am reusit sa ma accidentez la un deget intr-un cutit) Am amestecat totul intr-un bol,...Citeste continuarea

Am pus toate ingredientele in robot si le-am mixat. Am asezonat cu lamaie si sare. Am servit cu lahmacun. Citeste continuarea

Borcanele de muraturi sunt de 800 gr. Am inceput cu fierberea cartofilor in coaja si a morcovilor curatati, bineinteles in vase separate :). Castraveciorii i-am tocat cubulete marunte si...Citeste continuarea

Se coace vanata,exact cum o coacem si pentru salata de vinete romaneasca. Se curata de coaja si se toaca marunt. Am folosit robotul pentru o consistenta mai cremoasa. Se adauga restul...Citeste continuarea

Se separa ouale si se pun galbenusurile deoparte intr-un bol. Separat se bat albusurile spuma, se adauga zaharul si se bat in continuare pana se topeste zaharul. Se adauga apoi nuca macinata si...Citeste continuarea

Spalam legumele.Punem apa la fiert cu sare, morcovii,telina,pastarnacul si cartofii taiati.Lasam 10 minute. Adaugam rosiile si pastele. Separat,am spalat ciupercile ,le-am taiat felii si le-am...Citeste continuarea

Curatam ceapa si morcovul,apoi le tocam impreuna cu telina si le punem intr-o oala cu uleiul sa se caleasca putin,dup care punem afumatura si o lasam putin sa se innabuseasca,dupa care punem 1...Citeste continuarea

Dizolvam drojdia in laptele caldut impreuna cu zaharul. Lasam sa stea la loc caldut 15 minute, pana se umfla si devine spumoasa. Intr-un vas punem faina, facem o gropita in mijloc si...Citeste continuarea

Se pun intr-un vas faina, sarea, zaharul, zaharul vanilat si se toarna drojdia dizolvata in mijloc. Se amesteca totul cu mixerul 1 minut.Se adauga oul, galbenusurile, untul inmuiat si laptele...Citeste continuarea

Sosul pe care l-am pregatit, nu este cel original de pesto, am preparat un sos cu ce-am avut la-ndemana, la baza avand busuioc si patrunjel, la care am adaugat si restul de ingrediente si le-am...Citeste continuarea

Intr-o oala incingem putin ulei si calim ceapa uscata tocata marunt. Adaugam costitele de ied, sare, piper si amestec de legume uscate, lasand  totul la innabusit. Adaugam  apa atat cat...Citeste continuarea

Taiem toate legumele in cubulete sau in orice fel de forme dorim. Amestecam toate ingredientele si preparam sosul pentru salata. Amestecam bine totul si dam bolul la frigider. Ornam cu frunze...Citeste continuarea

Pentru aluatul wonton, se amesteca faina, apa si sarea pentru a forma un aluat omogen. Este posibil sa mai aveti nevoie de putina faina pentru a obtine un aluat elastic. Se lasa la frigider,...Citeste continuarea

Se spala cartofii,se fierb in apa cu un praf de sare,se lasa sa se raceasca,dupa care se curata de coaja. Se dau cartofii pe razatoare impreuna cu ceapa curatata,branza si se pun toate intr-un...Citeste continuarea

Se curata si se spala salata ,rosiile, ceapa si patrunjelul. Intr-un bol se aseaza iarba grasa,rosiile se taie cubulete aproximativ la fel de mari pe cat crutoanele, se taie marunt ceapa si...Citeste continuarea

  Taiati legumele (in afara de rosii) in cuburi mici si caliti-le in putin ulei cu un praf de sare si piper.   Cand legumele s-au calit adaugati apa (in functie de cata supa vreti sa...Citeste continuarea

Cotletele trebuie batute ca la snitele. Peste fiecare cotlet am pus cate o felie de prosciuto si doua frunze de salvie prinse cu scobitori. Am presarat sare si piper peste partile fara frunze,...Citeste continuarea

Spalam, portionam carnea de pui si o punem la fiert (am folosit vasul Zepter). Dupa ce incepe sa fiarba indepartam spuma formata. Adaugam legumele, telina, gulia si o parte din morcovi pe care ii...Citeste continuarea

Curatam legumele si le punem intr-o oala cu apa (3,5-4 litri apa,eu pun la ochi),pe care o punem pe foc.Cand incepe sa fiarba punem si carnea de pui. Lasam sa fiarba la foc mic (luam spuma de...Citeste continuarea

Pentru că toamna a fost caldă bogată am zis să nu ratez ocazia de a mă bucura de ea atât în farfurie cât şi în fotografii. La cea de-a doua parte însă mai...Citeste continuarea

Carnea si zarzavatul se fierbe in supa. Se toaca marunt zarzavatul fiert ,carnea se ia de pe oase si se toaca marunt. Se toaca castravetii murati. Se amesteca toate ,se adauga sare si piper dupa...Citeste continuarea

Se spala carnea de cocos si se pune la fiert intr-o oala cu apa rece la foc mic. Se ia spuma formata. Zarzavatul se curata si se taie in bucati potrivite. Se adauga in oala cu carnea cand aceasta...Citeste continuarea

  Asezati cotletul de vita pe o suprafata de lucru plana si acoperiti cu folie alimentara.   Bateti carnea (nu foarte energic sa nu se rupa) cu un facalet sau un ciocan pentru snitele...Citeste continuarea

Dezghetam pachetul de foietaj, intindem foaia si o taiem in forma de brad, dupa modelul din poza. Tapetam o tava cu hartie pentru copt si cu mare grija asezam foaia decupata in tava si abia apoi...Citeste continuarea

Curatam, spalam ceapa o taiem bucati mai mari si o punem la fiert in putina apa. Timp de fierbere 10 minute (ceapa sa fie suficient de fiarta). Strecuram ceapa fiarta si pastram apa in care a...Citeste continuarea

Spalam feliile de somon si le asezam intr-o tava de cuptor unsa cu ulei de masline. Condimentam cu sare,curry,vinul alb,foi de dafin,rozmarin si punem o folie de aluminiu deasupra. Punem la...Citeste continuarea

Conopida se curata de foi si eventualele insecte, se rupe buchetele mici si se pune la fiert in apa clocotita cu sare, cca. 10 minute la foc mediu, neacoperit. Se stropeste cu zeama de lamaie, ptr...Citeste continuarea

Am curatat telina, am spalat-o si am dat-o pe razatoarea fina. Am preparat maioneza din galbenusurile de ou, mustar, sare si ulei, am adaugat mararul tocat marunt si telina si am condimentat cu...Citeste continuarea

Am taiat aluatul fasii, am rasucit fiecare fasie,vezi foto! Am asezat saleurile rasucite in tava, le-am uns cu ou, am presarat susan si sare si le-am copt la foc mare. Au devenit rapid rumene...Citeste continuarea

Am taiat carnea felii subtiri, fara sa o mai "bat" asa cum fac in mod normal cand pregatesc snitele. Ouale le-am amestecat cu praful de copt si susanul, am adaugat si sarea si piperul...Citeste continuarea

Se curata merele si dovleacul, se rad pe razatoarea mare, apoi se pun intr-un vas, cu fundul dublu, (Ideal ar fi unul Zepter;), ptr cine are in dotare :D ) se adauga zaharul, zaharul vanilinat,...Citeste continuarea

Se amesteca faina cu sarea si zaharul pudra. Se adauga vanilia, apa, untul si "ceaiul". Se amesteca pana se formeaza un aluat omogen. Se rastoarna aluatul rezultat pe o bucata de folie...Citeste continuarea

Am spalat si desfacut de pe ciorchide boabele de strugure, apoi le-am asezat in borcane. Eu am facut un borcan cu struguri albi, unul cu struguri negri. Deasupra strugurilor am pus rondele de...Citeste continuarea

Se pregăteşte umplutura: se toacă ceapa mărunt şi se amestecă cu carnea. Se adaugă orezul spălat şi bine scurs, piper, cimbru, seminţe de mărar şi se amesteca foarte bine. Se lasă...Citeste continuarea

Se toaca ceapa si se caleste in uleiul de masline impreuna cu zaharul brun. Morcovii si telina se taie fideluta si se adauga peste ceapa. Lasam doua, trei munute la foc mediu. Taiem o felie...Citeste continuarea

Legumele se taie, se adauga otetul, zaharul, hreanul dat pe razatoare, sarea si salicilatul. Se lasa la odihna 2 zile. In acest timp se tot amesteca. Dupa 2 zile se pun in borcane si sunt numai...Citeste continuarea

Fierbem spaghetele in apa clocotita cu sare . Le spalam si le lasam la scurs. Fierbel pulpele si le lasam sa se raceasca pentru a le putea dezosa si le taiem bucatele, alaturi de cabanosi si...Citeste continuarea

Blat: Se mixeaza 8 albusuri cu 8 lg zahar, se adauga 4 lg apa, cele 8 galbenusuri, pe rand si 8 lg de faina, in ploaie. Se da la cuptor, la foc mediu.  Crema: 5 oua intregi, 10 lg zahar,...Citeste continuarea

 1. Facem o maia din drojdie, laptele caldut, zahar si 2 lg de faina. Lasam la dospit 15-20 min. Amestecam apoi maiaua cu restul ingredienteleor pentru aluat si framantam 10 min. Lasam...Citeste continuarea

Migdalele crude se pun la hidratat cu o seara inainte, in apa cat sa le acopere, iar a doua zi se curata de pielita. Se rade morcovul, sfecla si telina, celelalte legume se taie, spanacul si...Citeste continuarea