Retete culinare

Am lasat aluatul sa se dezghete, timp in care am taiat spanacul in bucati mari si am amestecat cu branza de capra. Patrunjelul si mararul le-am spalat si le-am tocat nu foarte marunt. Am...Citeste continuarea

Punem cartofii intregi la fiert.Dupa ce au fiert ii curatam de pielita,ii lasam la racit dupa care ii taiem cubulete,ouale fierte le tocam marunt.Punem intr-un bol cartofii,ceapa tocata...Citeste continuarea

Se opăresc frunzele de viţă, se lasă circa 5 minute în apă clocotită, după care se scot şi se lasă de-o parte să se scurgă. Se toacă pieptul de curcan şi  spata de...Citeste continuarea

Am inceput cu ceapa pe care am curatat-o si am taiat-o sub forma de solzisori apoi am pus-o intr-o caserola, am presarat sare pe ea si am stropit-o cu zeama de la o lamaie. Am lasat-o acolo...Citeste continuarea

Mozarela se taie felii. Rosiile se taie rondele si nu se folosesc capetele. Se aseaza alternativ o felie de mozzarella si o felie de rosie. Se presara cu sare, piper si busuioc. Era mai...Citeste continuarea

Legumele se curata, se spala, se taie in bucati mari, apoi se pun la fiert in apa cu putina sare si ulei de masline, cca. 30 minute, la foc mediu, neacoperit. Dupa ce s-au fiert bine, se paseaza...Citeste continuarea

Salam de biscuiti reteta Stafidele se pun la hidratat in esenta de rom si putina apa, atat cat sa le acopere. Se sfarama biscuitii, cam de marimea unei alune (si mai mici), iar nucile se pun...Citeste continuarea

Se taie sacul mare si se curata usor in mijloc unde are ochiul,cu atentie sa nu se sparga.Se clateste bine cu apa rece si se pune pe foc mic la fiert timp de 20 minute.Nu se lasa mai mult pentru...Citeste continuarea

chifla o taiem in jumatate pe lung. pe jumatate punem o felie brinza topita intoarsa la colturi,o felie rosie,o felie salam si 3-4 feliutze catofi prajiti. aseazam peste acestea cealalta...Citeste continuarea

Toate ingredientele se amesteca formand un aluat elastic. Mai putin unul dintre oua,pe care il vom folosi la uns. Aluatul se lasa pentru o ora la rece,dupa care se intinde pe masa de lucru in...Citeste continuarea

Se fierbe pieptul de curcan impreuna cu legumele la foc potrivit.Cand sunt fierte se aduga un firicel de ulei de masline(este mai sanatos adaugat la sfarsit),apoi si paseaza cu blenderul.Daca...Citeste continuarea

Curatati dovlecelul, cartofii, morcovii, ceapa si taiatii in bucati mari. La fel procedati si cu ardeiul. Le aruncati in apa si lasati la fiert 25-30 min (sau pana se inmoaie legumele). ...Citeste continuarea

Spalam carnea si o portionam. Curatam si spalam legumele, un morcov il dam pe razatoare, restul legumelor puteti sa le taiati in bucati mai mari sau cubulete. Punem carnea la fiert si...Citeste continuarea

1. Curatati dovlecelul si taiati-l julien. 2. Spalati rosiile, taiati-le in cuburi, indepartati cotorul. 3. Puneti in robot 3 rosii impreuna cu usturoiul, patrunjelul, frunzulita de telina,...Citeste continuarea

Se curata morcovii, se spala, dupa care se pun la fiert. Intr-un alt vas se fierbe orezul. Ceapa se toaca marunt, ardeiul se taie cubulete, iar morcovii fierti se taie rondele.Toate acestea se...Citeste continuarea

Se pune o oala cu apa la fiert in care se adauga ceapa taiata marunt, morcovii si telina taiate cubulete. Apoi se adauga fasolea verde taiata bucatele, cartofii. Cand sunt toate legumele...Citeste continuarea

1.Peştele se curăţă de solzi şi maţe; dacă este prea mare pt grătarul sau plita pe care o aveţi se porţionează. Unii specialişti în saramură lasă crapul cu solzi şi îi...Citeste continuarea

Am topit ciocolata impreuna cu untul pe baie de aburi. Am mixat ouale impreuna cu zaharul si cu esenta de rom ( cu un tel de m-a durut mana, pentru ca s-a stricat mixerul), apoi am turnat peste...Citeste continuarea

Pieptul de pui spalat,uscat si asezonat cu sare si piper mix se pune la fript(prajit) intr-o tigaie de teflon in cateva linguri de ulei de masline,la foc mediu.Se frige pe ambele parti cateva...Citeste continuarea

Se coc ardeii, se curata, se spala si se aseaza intr-un castron. Usturoiul curatat si strivit putin sau tocat se pune peste ardei. Se pregateste amestecul din otet, ulei, sare si piper intr-o...Citeste continuarea

Pepenele se pastreaza la frigider dupa ce am spalat bine coaja. Cantalupul se taie in jumatati si cu o lingura se curata semintele din mijlocul fructului. Se curata de coaja si se taie in...Citeste continuarea

Pestele l-am curatat, spalat si transat, apoi l-am dat cu sare din abundenta si l-am lasat sa se odihneasca. Legumele le-am spalat, sters si pus pe gratarul incins. Patrunjelul l-am tocat...Citeste continuarea

Curatam castravetele de coaja sau il spalam foarte bine si il radem (cu tot cu coaja daca doriti). Usturoiul in curatam si il radem si pe el. Intr-un castron de sticla sau ceramica...Citeste continuarea

Se pun in mixer toate ingredientele si se amesteca bine. Se serveste imediat. Daca nu am avut timp sa lasam lubenita la frigider se pot adauga bucatele de gheata in mixer.   Citeste continuarea

Se unge felia de paine cu crema de branza.Se pune felia de cascaval peste pasta de branza. se aplica ochii si nasul,apoi feliile de castraveti unde e locul urechilor. Citeste continuarea

Pregatim gratarul din piept de pui, de preferat un gratar inabusit. Condimentam carnea: busuioc, maghiran, curry, sare, piper. Batem pieptul de pui, il condimentam si il inabusim in putina apa,...Citeste continuarea

Ardeiul taiat, curatat de samburi si spalat l-am umplut cu crema de branza si am decupat rosia si castravetele incercand sa realizez niste vaporase. Castravetele l-am taiat si l-am scobit cu o...Citeste continuarea

Cu o forma de prajituri in forma de floare sau rotunda,taiem mijlocul feliei de paine. Coaja o folosim ptr casa. Ungem miezul de paine cu crema de branza si montam casa.Decoram cu frunze de...Citeste continuarea

Se taie legumele-n felii,se asezoneaza cu sare,se adauga  patrunjelul si uleiul de masline iar deasupra se sfarama in degete branza. Se amesteca totul si se serveste ca atare,perfecta...Citeste continuarea

Andiva se curata de frunzele vestede, se trece rapid sub ub jet de apa, apoi se taie rondele, stropindu-se imediat cu zeama de lamaie ca sa nu oxideze. Batoanele de surimii se taie felii, se...Citeste continuarea

Taiem castravetii si ceapa rondele, rosia felii subtiri, salata fasiute subtiri, tonul il scurgem bine de ulei, il maruntim cu o furculita si punem totul in castron. Oul dupa ce s-a fiert, il...Citeste continuarea

Am separat albusurile de galbenusuri si am pus cate putina sare in fiecare. Albusurile le-am batut bine pana au devenit spumoase, iar galbenusurile le-am frecat cu zaharul si esenta de lamaie pana...Citeste continuarea

Se fierbe conopida in apa cu sare, se lasa la scurs, dupa care se taie cubulete.(Mie imi place mai mult asa decat facuta cu blenderul). Se taie ceapa marunt,se amesteca  impreuna cu conopida...Citeste continuarea

Am tăiat ceapa felii şi am călit-o în ulei, apoi am tocat-o cu blenderul. Toate celelalte legume curăţate le-am dat prin maşina de tocat. Am pus sarea şi am fiert la foc mic vreo 2...Citeste continuarea

Cartofii se fierb in coaja, apoi se trec in apa rece se decojesc si se taie cuburi mai mari. Morcovii se fierb separat (mie mi/au ramas de la ciulama:D), apoi se feliaza. Ouale de prepelita se...Citeste continuarea

Se amesteca faina cu sarea si zaharul, se face gaura in mijloc si se adauga untul topit si racit, oul batut si treptat laptele. Framantam aluatul, la final il acoperim cu folie alimentara si dam...Citeste continuarea

Cartofii si morcovul ii spalam. Ii punem intr-o cratita, ii acoperim cu apa si ii punem la fiert. Cand sunt bine patrunse legumele le scurgem de apa si le lasam sa se raceasca. Le decojim si le...Citeste continuarea

Într-un blender punem semințele de pin împreună cu cățeii de usturoi. Se macină până obținem o pastă foarte fină. Adăugăm busuiocul și parmesanul și măcinăm...Citeste continuarea

Somonul se spala, se usuca de excesul de apa cu un prosop de bucatarie, apoi se asezoneaza cu sare si piper. Se pun intr-o tigaie 1-2 linguri de ulei (depinde de marimea tigaii) si se aseaza...Citeste continuarea

Aluat: Intr-un vas punem faina amestecat cu sare, ouale batute(ca pentru omleta), uleiul si apa si framantam un aluat tare, pe care il lasam in frigider timp de 30 de minute. Intre timp...Citeste continuarea

Puneti sardinele intr-un bol si adaugati peste ele patrunjelul tocat, ceapa, uleiul de masline, condimentele, sare si piper. Amestecati foarte bine totul avand grija sa nu rupeti sardinele. Puteti...Citeste continuarea

Se fierbe caracatita intr-o oala cu sare, piper, 1 foaie de dafin si o ceapa. Apoi se taie bucatele si se lasa la racit. Se fierb cartofii si se taie cubulete. Se toaca ceapa si patrunjelul. Se...Citeste continuarea

Am frecat galbenusurile cu zaharul pana cand crema s-a albit, apoi am adaugatin ploaie faina cernuta si pesmetul, cernut si el, iar la urma esenta de vanilie.Albusurile le-am batut spuna, apoi...Citeste continuarea

In cateva faze scurte: 1.Asezam intr-o tava folie de aluminiu sau hartie de copt, punem ulei de masline cat ajunge, dam feliile de somon prin faina de fistic si sare, le asezam in tava cu...Citeste continuarea

 Intr-o oala inalta se pune apa la fiert cu un praf de sare de mare. Separat se toaca marunt ceapa, usturoiul ardeiul si rosiile. Se pune ceapa la calit in ulei cu un praf de sare, apoi se...Citeste continuarea

Se spala legumele, rosiile se taie cubulete la fel si cartofii si ceapa. Morcovul se taie rondele. Se pune ceapa la calit in 2-3 linguri de ulei si o lingura de apa si sare, apoi se adauga...Citeste continuarea

Se curata castravetii de coaja si se dau pe razatoare la fel si usturoiul.Mararul se toaca marunt. Castravetele ras se stoarce de suc .Se pun intr-un castron iar peste se adauga iaurtul si sarea....Citeste continuarea

Roșiile se spală bine, se taie în două (cele mici) sau patru (cele mari) și se înlătură cotorul și eventualele impurități. Se dau prin mașina de tocat roșii (musai care...Citeste continuarea

Cartofii se fierb intregi, se curata de coajă si se taie cubulete. Ceapa se taie fideluta, se freaca cu sare si se scurge de zeama lasata. Pestele se curata de pielita, se scot oasele si se...Citeste continuarea

Amestecam intr-un vas untura (poate fi si osanza) cu oul, sare, otetul, apa si drojdia, adaugam faina, cam 500 gr. si framantam pana la omogenizare. Intindem coca intr-o foaie patrata, ungem cu...Citeste continuarea