Retete culinare

Ceapa, ardeii, rosiile se curata, se spala si se  toaca marunt. Costita, sunca, salamul se toaca cubulete. Castravetii (sunt pusi de mine dar nu stiu sa fac trimitere la reteta) se taie...Citeste continuarea

Scurgem bine tonul. Fierbem cartofii in coaja. Dupa ce au fiert ii trecem prin apa rece, ii curatam si ii taiem cubulete. Ouale fierte le taiem marunt, la fel si ceapa. Intr-un caston punem...Citeste continuarea

Curatam ouale si le taiem cubulete. Usturoiul il curatam si il presam. Desfacem conserva de ciuperci si strecuram ciupercile de zeama. Iaurtul il amestecam cu maioneza facuta, adaugam...Citeste continuarea

 Se pun spaghetele la fiert in apa cu sare. Ceapa se taie marunt, se prajeste in putin ulei, se adauga parizerul taiat bucatele, se adauga condimente (sare,piper,boia) si smantana. Se...Citeste continuarea

Taiem marunt cateii de usturoi si ii calim in ulei de masline.Cand sunt moi,adaugam fructele de mare si paharul cu vin.Lasam la foc mic pana ce se evapora vinul.Cand s-a evaporat,punem sucul de...Citeste continuarea

Facem aluatul pentru lipii astfel:amestecam faina cu drojdia si sarea.Punem apoi apa calduta,pana ce aluatul devine usor de modelat(mai punem faina ca sa nu se lipeasca).Punem si untura sau untul...Citeste continuarea

Rosiile se spala, se taie in felii subtiri sau bucati cat mai mici. Se pun rosiile si avocado intr-un bol, se presara sare, piper si ulei de masline, apoi se amesteca. Eh…voila! Salata de...Citeste continuarea

Legumele se spala, se decojesc, se dau pe razatoarea mica. Se pun toate legumele pe un platou. Intr-un alt vas, mai micut, se combina ingredientele pentru dressing: sarea, piperul, otetul si...Citeste continuarea

Radacinile se curata, se spala. Se dau pe razatoarea mica. Se amesteca intr-un bol bine de tot. Se adauga otetul, se mai amesteca, se adauga sarea, iar se amesteca. Se adauga si uleiul, se...Citeste continuarea

Acestea fiind zise, iata cum am pregatit salata. Legatura de broccoli se spala bine. Se desfac buchetele in bucatele mici. De la tulpina se indeparteaza partile lemnoase, folositi un cutit mic,...Citeste continuarea

Puneti la fiert apa cu putina sare pentru spaghete/paste. Intre timp, taiati marunt jumatatea de ceapa si caliti-o in ulei de masline. Adaugati si cateii de usturoi taiati feliute sau pisati....Citeste continuarea

Se taie carnea imbucaturi mari si se opareste Se toaca ceapa, se caleste in 1 lingura untura incinsa Imediat ce s-a muiat, se adauga sarea, boaiaua, putina apa fierbinte sa molcomeasca o...Citeste continuarea

Modul meu de a prepara scoicile este urmatorul:intr-o tigaie pun 2-3 linguri ulei de masline,scoicile congelate sau dezghetate,sare,piper si un pahar de vin alb.Las totul la foc mic,pana ce se...Citeste continuarea

Intr-oala se pune apa la fiert cu zeama de lamaie si putina zeama de varza frunze de dafin ,boabe de piper,o frunza de telina. Intr-un castron se pune carnea tocata impreuna cu orezul, ceapa...Citeste continuarea

Se pune apa cu sare si ulei la fiert (pentru spaghetti). Se taie pancetta fasii lungi si subtiri. Se caleste intr-o lingura de ulei, pana devine translucida . Se adauga ardeiul taiat marunt, apoi,...Citeste continuarea

Se scutura de sare si se pune la fiert in apa fierbinte la care adaugam: piper boabe, foaile de dafin, usturoi 1 capatana si se lasa la fiert la foc mic. Incercam cu furculita si cand...Citeste continuarea

Un ou se fierbe, se raceşte, apoi se taie pe jumatate. Intr-un castron se amesteca galbenuşul de la oul crud cu cel fiert, se adauga mustarul, sarea şi piperul dupa gust; se toarna uleiul...Citeste continuarea

Am pus rosiile la fiert primele pentru ca erau inghetate. Separat intr-o tigaie am calit ceapa tocata marunt, dupa care am adaugat si morcovul dat pe razatoare sa se rumeneasca bine. In...Citeste continuarea

Tăiem legumele, cartofii şi şunculiţa cubuleţe. Într-o oală punem uleiul la încins, adăugăm legumele şi carnea şi le călim puţin, stingem cu apă şi lăsăm să fiarbă...Citeste continuarea

Intr-un bol mic, amesteca smantana cu restul ingredientelor. Asezoneazam cu sare si piper negru proaspat macinat. Amestecam  foarte bine, apoi acopera vasul  si da la rece. Cu putin...Citeste continuarea

Intr-un bol punem faina, oul, nucile macinate ( pe care le-am copt inainte), zaharul, untul pe care l-am tinut la temperatura camerei, cacaoa, laptele si esenta de rom, amestecam toate...Citeste continuarea

Eu pentru inceput pun pe foc o oala de 3 litri cu apa si cu ulei pana fierbe apa.   Iintre timp curat legumele si apoi le spal, dupa care le adaug peste apa fiarta si las legumele sa...Citeste continuarea

Spaghete carbonara, reţetă cu smantana Punem la fiert spaghetele in apa sarata. Baconul il punem la prajit. Separat amestecam galbenusurile cu parmezan si smantana . Luam baconul de pe...Citeste continuarea

Se caleşte ceapa taiata marunt ın jumatate din cantitatea de ulei. Se adauga treptat condimentele,orezul,coacazele şi patrunjelul taiat marunt. Se fac sarmalele cat mai mici şi mai...Citeste continuarea

Fierbem pieptul de pui. Il tocam marunt. Tocam si castraveciorii. Telina o dam pe razatoarea cu gauri mici. Apoi amestecam toate ingredientele.Adaugam maioneza,sare si piper.Eu am pus salata pe...Citeste continuarea

Am lasat lintea la inmuiat pentru o ora dupa ce am spalat-o in cateva ape. Se curata si se toaca marunt legumele . Intr-o olala se pune apa un pic sarata la fiert si cand incepe sa clocoteasca se...Citeste continuarea

Curatam pestele,il spalam si apoi il lasam la scurs.Stropim pestele cu zeama de lamaie si apoi il condimentam cu sare .Facem un amestec din mustar, ulei de masline,cimbru,rosmarin si piper macinat...Citeste continuarea

Taiem pieptul de pui in felii inguste, le condimentam cu sare si piper si le prajim intr-o tigaie neaderenta, fara adaos de grasime. Separat, incingem 2-3 linguri ulei de masline in care...Citeste continuarea

Mazarea si porumbul se pun la fiert in apa cu sare. La fel si spaghetele. Dupa ce sunt fierte se scurg de apa. Usturoiul se piseaza bine cu sare si piper dupa gust. Se adauga uleiul si se...Citeste continuarea

Ardeiul decongelat se scurge bine de apa. Intre timp se curata usturoiul de coaja, se toaca in mojar cu putina sare, se adauga, uleiul, otetul si apa dupa gust. Se amesteca bine toate...Citeste continuarea

Spalam bine aripile . Pulpele le spalam si le taiem in doua. Intr-o oala punem cam 4-5 litri de apa. Punem bucatile de cocos la fiert . Ceapa o curatam si o tocam. Morcovul il...Citeste continuarea

Taiem ceapa felii subtiri,punem sare si piper,adaugam castravetele si rosia taiate felii.Iar mozzarela o taiem cubulete mici. punem ulei si otet si 1 lingurita de smantana. Se serveste cu...Citeste continuarea

Pentru blat de vanilie :  mixam ouale cu praful de sare si zaharul, pana se topeste tot zaharul, apoi adaugam apa fiarta, faina amestecata cu praful de copt, iar la final esenta de...Citeste continuarea

Cele 100g de orez se spala si se calesc impreuna cu ceapa tocata marunt in 2 linguri de ulei. Se sting cu o ceasca de apa fierbinte. Se fierb cam 10 minute, se adauga legatura de patrunjel tocata....Citeste continuarea

  Ouale le batem bine cu un praf de piper si delikat.   Intr-o farfurie adanca punem o cana de pesmet.   Bucatile de surimi le trecem prin ou, apoi le tavalim prin pesmet...Citeste continuarea

Carnea se toaca si se amesteca impreuna cu sarea si piperul.Ceapa se curata si ea si se toaca la masina de tocat carne.Mararul se spala si se toaca cu cutitul marunt ,orezul se spala si se pune...Citeste continuarea

Carnea se pune la fiert intreaga, in apa cu putina sare, la foc potrivit in oala minune, cca. 30 de minute. Se scoate carnea din supa obtinuta, se lasa sa se raceasca un pic, apoi se taie...Citeste continuarea

pulpele de pui se spala si sa dau prin masina de tocat carne.     orezul se spala si se lasa la umflat.    prazul ,se curata si se spala ,se taie ...Citeste continuarea

Carnea se portioneaza in cuburi cat pentru un dumicat. Ceapa, ardeiul si morcovul se taie ca pentru ciorba. Cartofii taiati bucati se tin in apa rece. In cratita, se pune ceapa cu cateva...Citeste continuarea

Am folosit scoicile pentru o alta reteta speciala, si fiindca le cumparasem cu tot cu icre (lucru rar), am decis sa le folosesc pe acestea cumva. Dupa 2-3 zile de gandire am ajuns la rezultat:...Citeste continuarea

Taiati fideluta varza, sarati si caliti in ulei .  Cand ceapa devine sticloasa adugati cimbrisorul + concentratul de rosii . Amestecati sa nu se arda varza , aceasta nu...Citeste continuarea

Se curata legumele, morcovii se taie rondele si se pun la calit cu ceapa taiata marunt, intr-un pic de ulei , pina cind acesta capata un pic de culoare galbena. Se adauga apa, patrunjelul taiat...Citeste continuarea

Varza rosie se curata de foile vestejite. Se toaca fideluta si se freaca cu sare. Intre timp se curata morcovii, ridichea alba si se rad fin. Se stoarce varza de lichidul rezultat, se adauga...Citeste continuarea

Cartofii se fierb in coaja, in apa sarata, la foc potrivit, cca. 20 de minute. Se scot din apa fierbinte si se trec sub jet de apa rece. Se curata de coaja si se taie cubulete. Tonul din conserva...Citeste continuarea

Dovleceii se curata de coaja, se taie rondele si se prajesc usor in ulei. Apoi se scot intr-un castron. Castravetii se curata de coaja, optional, si se rad felii subtiri, peste dovlecei. Se face...Citeste continuarea

Am mărunţit mai întâi în robot ţelina, morcovii, prazul şi pătrunjelul. Am adăugat apoi roşiile, hrişca, sarea şi piperul, am mixat câteva secunde. Apoi am luat...Citeste continuarea

se ia fasolea si se spala si se pune la fiert. se schimba apa de 2 ori, iar cand fasolea a fiert se scurge de apa si se zdrobeste formandu-se o pasta.   separat se taie gogosarii...Citeste continuarea

Se pun pastele la fiert exact cum scrie pe pachet si se dau la rece. Pieptul de pui se taie julien si se prajeste in tigaie cu o lingura de ulei de masline, rosiile se vor taia pe jumatate,...Citeste continuarea

Separam ouale si intr-un bol batem galbenusele cu zaharul si vanilia, pana-si dubleaza volumul ,adaugam faina, si pesmetul si omogenizam. Separat batem albusele bine si le incorporam usor in...Citeste continuarea

Într-o oală punem uleiul şi călim ceapa tăiată cubuleţe mici, apoi adaugăm făină, boia şi stingem cu 500 ml apă rece. Peste acestea se pune laptele acru sau zerul,...Citeste continuarea