Retete culinare

Curatam ceapa, morcovii si cartofii. Ceapa o tocam marunt, iar cartofii si morcovii ii taiem cubulete foarte mici. Punem doua linguri de ulei la incins. Adaugam ceapa, o calim 3 minute, apoi...Citeste continuarea

Prajim vinetele, rosiile si ardeii, pe gratar sau pe plita pe aragaz. Apoi le curatam de coaja. Vinetele le tocam marunt, iar rosiile si ardeii le taiem cubulete cat mai mici. Curatam ceapa si o...Citeste continuarea

Capsunile se spala bine si se curata de codite, bananele se feliaza, kiwi si piersicile se taie cubulete si se pun toate in blender. Peste se adauga cateva cuburi de gheata, depinde cat o vreti...Citeste continuarea

Ardeii copti pe jar au fost curatati :), i-am spalat si i-am pus la scurs. Am folosit atat ardei intregi cat si fasii de ardei. Usturoiul l-am zdrobit cu ciocanul din dotare, am pus sare, am...Citeste continuarea

Se pregateste mai intai cele doua sosuri: pentru sosul de maioneza se pune intr-un bol inalt 1ou intreg, 1lingurita cu mustar, 1lingura cu zeama de lamaie, 100ml ulei, un praf de sare apoi cu...Citeste continuarea

Pentru aluat, punem 300 g faina intr-un bol si o amestecam cu drojdia uscata. Acum, pe plicul de drojdie scrie ca se foloseste pentru 375 g faina, dar eu pun mult mai multa faina, si creste...Citeste continuarea

Vinetele le-am intepat, din loc in loc, cu furculita, apoi le-am pus la copt in cuptor, intr-o tava. Cand au fost gata, le-am lasat sa se raceasca putin, apoi le-am curatat de coaja si le-am tocat...Citeste continuarea

Dovleceii se curata de coaja si se taie bucati. Se incalzeste o tigaie cu cele doua linguri de ulei si se pun dovleceii. Dupa 5 minute se adauga sosul de soia. Se mai tin 2 minute si se pun...Citeste continuarea

Eu am copt ardeii la cuptor deoarece nu am avut la indemana gratarul . La 200 de grade i-am lasat sa se coaca pana si-au format o crusta. Apoi se scot de la cuptor si se pun intr-un castron...Citeste continuarea

Fasolea din conserva se trece pe sub jet de apa rece si se lasa la scurs. Ceapa se curata si se taie julien. Carnea afumata (de la scaricica afumata) se taie cuburi. Castravetii se taie...Citeste continuarea

Pregatim sosul vinaigrette : amestecam otetul, mustarul, sarea si piperul. La urma adaugam uleiul si frecam bine pana se obtine o crema subtire. Se spală și se scurge salata . Taiati-o...Citeste continuarea

Spalati frunzele de menta cand sunt inca pe ramuri. Culegeti si numarati frunzele. Puneti intr-o oala apa rece, zaharul si frunzele de menta. Se pune la fiert timp de 10 minute la foc mic....Citeste continuarea

Pastele se pun la fiert in apa cu sare . Spalati gogosarul si patrunjelul verde . Curatati  si spalati din mai multe ape galbiorii .Puneti ciupercile la scurs intr-o sita...Citeste continuarea

Curatam si spalam toate legumele. Taiem ceapa fideluta si o punem la calit intr-o oala in care am adaugat 2 linguri de ulei. Adaugam si putina apa.  Taiem bucati mari si restul legumelor....Citeste continuarea

Pepenele rosu il scoatem de la frigider. Spalam merele, le taiem in patru. Curatam lamaile si portocalele de coaja, le taiem in patru. Trecem pe rand toate fructele prin storcator, golim...Citeste continuarea

Pieptul de pui taiat felii se condimenteaza cu sare si piper si cu condimentele dorite : paprika..... Se prajeste intr-o tigaie sau pe grill 3-4 minute pe fiecare parte. Se lasa sa se...Citeste continuarea

Punem o cratita cu apa si putina sare la fiert,cand incepe sa clocoteasca se adauga pastele si cateva frunze de busuioc, se lasa sa fiarba la foc potrivit,timpul este scris pe cutie. Ceapa se...Citeste continuarea

Rosiile se spala si se curata de cotoare. Intr-o cratita mai mica ( eu am folosit una de 2 l)punem rosiile taiate jumatati ( sau in 3) . Adaugam sare piper si busuioc, 1 l apa si punem la foc....Citeste continuarea

Pipotele curatate, spalate si feliate le-am pus la fiert timp de o ora in apa sarata si cu o foaie de dafin si caciulia de usturoi [curatata si spalata]. Legumele se spala . Se...Citeste continuarea

Spalam bine rosiile, le scoatem cotorul si le punem in apa fiarta 2-3 minute pentru a putea indeparta usor pielita. Dupa ce le decojim, le punem in robot si le transformam in suc....Citeste continuarea

Curatati si tocati marunt usturoiul. Fierbeti pastele - cum obisnuiti. Intr-o tigaie puneti la-ncalzit uleiul de masline. Taiati jambonul bucatele si puneti la prajit cu usturoiul....Citeste continuarea

   Am omogenizat într-un vas ingredientele umede pentru aluatul de clătite. Am adăugat făina pe care am încorporat-o în aluat. La final am adăugat sarea și...Citeste continuarea

Socata reteta bunicii Curatati capsunile de codita Adaugati ingredientele intr-un blender Blend Activ, puneti capacul cu lame  Lasati ingredientele la blendat 45 - 60 secunde...Citeste continuarea

Decojiti banana Curatati bine murele Introduceti ingredientele in blender si mixati timp de 45 - 60 secunde , eu folosesc Oster Reversible, programul cocktail Turnati...Citeste continuarea

Fasolea se curata se spala , se rupe in bucati de 2-3 cm. Fierbeti fasolea in apa sarata impreuna cu coditele de la patrunjelul verde . Cand aceasta este fiarta o scurgeti si...Citeste continuarea

Curatam conopida de frunze, o rupem in buchetele si le punem la fiert in apa cu sare. Trebuie sa fiarba 10 min din momentul in care da in clocot. Turnam conopida intr-un storcator de paste si o...Citeste continuarea

 Puneti laptele de nuca de cocos in blender, apoi adaugati fructele taiate marunt si la final adaugati varza kale. Porniti blender-ul la viteza mare pentru 30 de secunde sau pana ce obtineti...Citeste continuarea

Curatati caisele de samburi Curatati capsunile de codita  Decojiti portocala  Introduceti ingredientele in blender si mixati timp de 45 - 60 secunde (eu...Citeste continuarea

Vinetele se coc pe gratar sau in cuptor . se curata si se toaca . ceapa se curata , se spala si se toaca marunt . Intr-un vas se pun vinetele tocate , ceapa tocata , iaurtul., branzica ,...Citeste continuarea

Puneti apa cu sare la fiert intr-o oala incapatoare, pentru paste; Cand apa a inceput sa fiarba introduceti spaghetele in oala;...Citeste continuarea

Lasam foile de placinta sa se decongeleze la temperatura camerei.Amestecam branza cu galbenusurile, zaharul si zaharul vanilat.Visinele se amesteca cu 3-4 linguri de zahar. Ungem cu unt fiecare...Citeste continuarea

Se coc vinetele, se curata de coaja si se lasa sa se scurga.Dovlecelul se curata de coaja, se taie bucati si se pune la fiert.Eu nu am mai curatit parte din interior cu seminte pentru ca erau...Citeste continuarea

Scoicile cumparate trebuie sa fie majoritatea inchise si se vor gati in cel mai scurt timp, cel tarziu a doua zi. Se pun in apa rece pentru vreo 5 minute dupa care cele care s-au desfacut...Citeste continuarea

Bucatile si laptii de peste se pun la fiert in apa sarata cu foi de dafin si boabe de piper.Fierbeti 15 minute si strecurati zeama . Spalati si curatai morcovul si ceapa . Tocati...Citeste continuarea

Curatam morcovul si il radem pe razatoarea mica,ceapa o taiem marunt iar ardeiul cubulete mici.Legumele le amestecam cu carnea,adaugam sare si piper dupa gust si punem amestecul intr-un tuciulet...Citeste continuarea

Spalam vinetele si ardeii, le stergem de apa si le punem apoi pe gratar la copt. Le rotim pe toate partile pana se coc uniform. Dupa ce s-au copt le punem intr-o tava, presaram putina sare...Citeste continuarea

Spalam bine visinile si le scoatem samburii. Le punem intr-un vas si punem zaharul peste ele. Acoperim si le lasam 24h. Scurgem sucul lasat de visine pisand bine...Citeste continuarea

Dovleceii se curata de coaja, se taie in doua, se scobesc de seminte apoi se dau pe razatoarea mare. Intr-o oala incapatoare se pune apa cu sare pe foc. Cand incepe sa fiarba se pun dovleceii dati...Citeste continuarea

Se coc ardeii pe un gratar deasupra flacarii de aragaz, apoi se pun intr-un vas, se presara sare peste ei si se acopera vasul cu folie sau cu un capac. Eu i-am pus intr-o tava si am acoperit-o...Citeste continuarea

Mai intai portionam cotletul, il batem bine. Apoi il dam prin faina. Separat spargem ouale,adaugam sare, piper, dupa gust, mustarul si patrunjelul tocat marunt. Omogenizam bine apoi trecem prin ou...Citeste continuarea

Ceapa se taie solzisori, se pune intr-o tigaie sau intr-o cratita cu putin ulei de masline, se lasa cateva minute la calit la foc mic. Se adauga ciuperciile clatite sub jet de apa,se...Citeste continuarea

Fierbem pastele conform instrucţiunilor de pe ambalaj. Tăiem rondelele de ananas în bucăţi potrivit de mici ( puteţi folosiţi compot de ananas bucăţi, bine scurs de suc). ...Citeste continuarea

Fierbem cartofii, morcovii, ouăle şi pastele în oale separate, în funcţie de timpul de fierbere (cartofii şi morcovul 30 de minute, ouăle 10 minute, pastele conform...Citeste continuarea

Incepem cu siropul, ca sa aiba timp sa se raceasca; Adaugati zaharul brun si cele 4 cani de apa intr-o craticioara, si lasati-o la redus pe foc;...Citeste continuarea

Fierbem pastele conform instrucţiunilor de pe ambalaj. După ce au fiert le trecem prin jet de apă rece. Pregătim legumele. Le spălăm, le curătăm, le tăiem cuburi sau felii....Citeste continuarea

Incepem cu ceapa care trebuie sa stea la macerat, macar o ora. Deci, curatam ceapa, o clatim si o tocam fie julien, fie solzisori(eu o prefer solzisori mici). O punem intr-un vas micut cu...Citeste continuarea

Piersicile se decojesc, se pun intr-un bol, se adauga zeama de lamaie, zaharul si optional cateva frunzulite de menta. Daca nu va place menta, puteti sa n-o adaugati decat la decor. ;) Cu un...Citeste continuarea

Frunzele de salata se spala bine si se aseaza pe o farfurie intinsa mare. Rosia se spala,se taie rondele si se aseaza desupra frunzelor de salata. Se stropeste cu ulei de masline,se pune...Citeste continuarea

Aluat: Se prepara maiaua astfel: intr-un castron drojdia se freaca cu zaharul, iar cand se dilueaza se adauga laptele caldut si o mana de faina. Se amesteca totul, apoi se lasa la crescut la...Citeste continuarea

Am copt ardeii intr-o tava la cuptor, i-am curatat de coaja, apoi i-am lasat la odihnit intr-un castron, pana si-au lasat multa zeama. Dupa ce si-au lasat zeama, i-am taiat pe...Citeste continuarea