Retete culinare

Incalzim uleiul de masline intr-o tigaie, la foc mediu si calim ceapa si usturoiul. Dupa ce s-aui calit le scoatem din ulei, le punem seprata pe o farfurie si continuam sa calim pe rand, in...Citeste continuarea

Avocado se curata, se taie feli,i se zdrobeste si se stropeste cu lamaia, se adauga rosia, condimentele, uleiul de masline...si servim cu mare bucurie! Citeste continuarea

Ingredientele pt blat se omogenizeaza bine cu mixerul sau cu telul si apoi se coc in forma speciala unsa in prealabil cu putin ulei si incinsa f bine. Crema se pune la alegere eu am folosit...Citeste continuarea

Totul merge la blender...Si se asezoneaza cu... Ulei de masline o lingura Pasta de susan doua linguri 1/4 lingurita zeama de lamaie Sare dupa gust Pofta mare! Citeste continuarea

Se spala ciupercile, se aseaza in tava unsa cu unt, se sareaza dupa gust, se adauga smantana punand cate o lingura in fiecare palarie, se toaca mararul si se presara deasupra...se dau la cuptor o...Citeste continuarea

Painica se taie felii, se stropeste cu ulei de masline, se rade usturoi deasupra si se aseaza feliile de rosii. Se sareaza dupa gustul personal si se dau la cuptor 20 de minute...yammmyyyy delicios! Citeste continuarea

Toate ingredientele, cu excepția ultimelor 2, le-am mixat în blender. La final am adaugă roșia cuburi și verdeaţa. Trebuie sa avem mare grija cu condimentele și verdețurile, deoarece...Citeste continuarea

Intr-o tava unsa , se pun pulpele de pui si cartofii taiati in patru, dupa ce au fost trecute prin amestecul de ulei cu patrunjel verde, usturoi si sare , piper.Adaugam si bucatele de cirnati...Citeste continuarea

Incepem sa pregatim totul cu cca 1.30 h inainte de a servi masa.Vor iesi 6 portii,deci puteti injumatati cantitatile. Pregatim supa de peste din 1.2 l de apa si preparatul special...Citeste continuarea

Maslinele se zdrobesc cu ajutorul unei pietre sau se trec printr-o masina special conceputa pentru acest scop, apoi se spala si se pun intr-un lighean. Se are grija sa nu depaseasca 2/3 din...Citeste continuarea

Ceapa se toaca marunt,prajul rondele,morcovul si ardeii cubulete si se pun in 2-3 linguri de ulei la calit. Cand se inmoaie putin legumele se pune fasolea si varza taiata julien,se mai calesc...Citeste continuarea

Se separa albusurile de galbenusuri care se bat pana ce devine spuma tare apoi se bate in continuare cu zaharul,se pun pe rand galbenusurile si uleiul, adaugam putina faina si bicarbonatul stins...Citeste continuarea

Se taie bananele in felii rotunde de 1-2 cm Se dau prin miere sau unt de arahide. Se tavalesc prin nuca de cocos,ciocolata sau bilutele colorate. Se servesc cu scobitori. Citeste continuarea

Taiati apio marunt, si amestecati-l cu sare, ulei, zeama  de lamaie, dati un praf de piper...decorati si serviti cu placere! Citeste continuarea

Fasolea inmuiata inainte, se pune la fiert ,cu sare si foi de dafin, pana se inmoaie. Ceapa, morcovul si ardeiul se curata se spala si se trec prin masina de tocat .Se pun apoi in ulei incins...Citeste continuarea

Pastele se fierb in apa cu sare, se scurg si se amesteca cu untul topit. Se mixeaza smantana cu branza, galbenusurile, zaharul, stafidele, coaja de lamaie, esenta si apoi se adauga peste paste. La...Citeste continuarea

se taie avocado se scoate simburele;kaiserul se taie marunt se amesteca cu cascavalul ras,sare si piper dupa gust si se umple avocado apoi se,, lipeste ,,se pun scobitori si se imbraca cu...Citeste continuarea

1. Ungeti cu unt 4 cupe in care veti face panna cotta 2. Amestecati gelatina cu laptele lasati 5 minute sa se dizolve bine 3. Intre timp, amestecati frisca lichida cu zaharul pudra si puneti...Citeste continuarea

Da pe o razatoare fina coaja de lamaie. Pune maslinele intr-un bol de sticla. Combina coaja de lamaie,uleiul,oreagano,piperul si frunza de dafin si toarna peste masline. Acopera bolul si lasa la...Citeste continuarea

Se pune cuşcuşul  intr-un bol, se toarna  peste el apa fierbinte si se lasa sa stea 5 minute. Se trece apoi sub un jet de apa rece si se stoarce in maini bine. Se adauga boabele de...Citeste continuarea

Cartofii se curata si se spala. Se taie in 6-8 ,in functie de marimea lor. Ii asezam intr-o tava de cuptor,tapetata cu hartie de copt. Ii condimentam cu sare si piper. Usturoiul il curatam si il...Citeste continuarea

Adauga apa,zaharul,cuisoare,scotisoara,vinul si sucul de la portocala intr-o oala. Incalzeste-l,dar nu-l fierbe. Adauga coaja de portocala si tine-l la foc mic 15 minute. Serveste imediat. Citeste continuarea

se taie cu cutitul coaja de pe marginea feliilor ;prima felie se unge cu crema de brinza se pune pastrama se pune iar crema de brinza si felii de castravete taiate cit mai subtire. Ppe ,,fata...Citeste continuarea

Fierbem pastele al dente, le scurgem si le lasam deoparte. Intr-o craticioara, punem uleiul de masline, usturoiul tocat marunt si apoi spanacul, lasam la inabusit cu capac la foc foarte mic 5...Citeste continuarea

Intr-o oala, punem doua linguri ulei, adaugam putina apa, apoi ceapa taiata, sotam doua trei minute, apoi adaugam morcovul feliat, cartofii taiati rondele( sau cubulete fiecare cum doreste),...Citeste continuarea

Curatati fructele de coaja,apoi le taiati in cubulete/rondele. Ciocolata o dati pe razatoarea mare. Frisca o preparati conform indicatiilor de pe ambalaj. Puneti intr-un castron mare toate...Citeste continuarea

Cartofii de spala foarte bine cu o carpa aspra pana coaja este perfect curata. Se inteapa cu o scobitoare, se sareaza si se dau la cuptor timp de 45 minute. Dupa coacere se taie in doua, se...Citeste continuarea

1.Cerneti faina si sarea intr-un vas mare si faceti o gropita in mijloc. Amestecati drojdia si apa calduta intr-un vas. 2. Incalziti putin smantana intr-un vas mic pana ajunge la temperatura...Citeste continuarea

Se amesteca toate ingredientele si se coc clatitele. Se umplu cu ricotta si gem dulce acrisor, eu am folosit gem de merisor, insa puteti folosi gem de coacaze, afine, zmeura, etc. Citeste continuarea

 Cartofii ii lasam pret de cateva minute sa se patrunda bine pe toate partile, amestecandu-i cu grija cu o spatula. La final ii condimentam cu sare, piper si ghimbir.  E am aranjat pe...Citeste continuarea

Acuma veti zice "cata ceapa?"... E foarte adevarat pare multa ,dar tocata si prajita scade ,iar din aceasi compozitie am facut si "palanetz cu ceapa"  (vezi reteta...Citeste continuarea

Se pregateste umplutura: Se curata ceapa se toaca si se caleste in ulei aproximatiov 20 minute dupa care se pune boia ,sare si piper si cartofii curati si taiati cubulete mici,mici Se pune 1...Citeste continuarea

Se curata fructele,se spala si se taie cubulete,intre timp se topeste ciocolata intr-un bol,dupa topire se pune in fantana de ciocolata.Se pun fructele pe bete de frigarui iar apoi se tec prin...Citeste continuarea

Se desface aluatul pe masa de lucru si ramane la grosimea initiala .Pe aluat se pune mierea si se intinde cu pensula de bucatarie apoi se presara nuca si se ruleaza aluatul din ambele parti si se...Citeste continuarea

BLAT: Se separa albusurile de galbenusuri si se bat bine spuma. Galbenusurile se amesteca cu uleiul dupa care se pun in albusuri si se amesteca usor. Se pune faina ,praful de copt si cacaoa,...Citeste continuarea

Varianta 1 Cele 2 lipii se rup in bucatele mici de cca 1,5 cm; se pun intr-un bol si se stropesc cu 2 linguri de apa, uleiul de masline si sucul de lamiae.Se adauga semintele de rodie....Citeste continuarea

Am pus ceaunul la incins cu 100 ml ulei,am adaugat carnea taiata cubulete si cand s-a prajit bine pe toate partile,am adaugat ceapa(mai putin cozile de la ceapa verde),am calit putin ceapa,am...Citeste continuarea

Se amesteca ouale intregi cu zaharul. Cand se topeste zaharul se adauga laptele, uleiul si apoi faina care a fost amestecata inainte cu praful de copt si foarte putina scortisoara. Compozitia se...Citeste continuarea

Coaceti vinetele, curatati-le. Dupa ce se racesc, se mixeaza impreuna cu 3 linguri de pasta Tahini, 2 catei de usturoi, sucul de 1/2 lamaie, 2- linguri de ulei de masline, un praf de chimen si...Citeste continuarea

Am amestecat branza cu ceapa taiata marunt, marunt, cu patrunjelul tocat si cu 2 oua, si am amestecat bine. Am topit untul in uleiul de masline. Am uns  cate 3 foi de placinta cu unt si...Citeste continuarea

Pentru inceput fierbem cartofii in coaja. Dupa ce s-au fiert (facem proba cu furculita sa vedem daca sunt fierti), ii decojim, ii taiem felii si ii punem intr-un vas termorezistent. Intre timp...Citeste continuarea

Conopida curatata de cotoare se spala, se desface in buchetele si se fierbe in apa cu sare pe foc mic.Cad este gata,se scoate si se lasa la scurs intr-o strecuratoare.Intr-o tigaie se pune uleiul...Citeste continuarea

Se stoarce lamaia la storcator manual si se pune intr-o olicica mica. Se pune apa , zaharul si jumatate de mandarina stoarsa. Cealalta jumatate de mandrarina se desface in bucatele si infigem...Citeste continuarea

Intr-un bol amestecam toate ingredientele uscate. In alt bol zdrobim cu furculita fructele, adaugam esenta, oule batute si untul topit si racit. Amestecam totul, incorporam ingredientele uscate si...Citeste continuarea

se pun toate ingredientele si carnea in oala minune; se umple oala cu apa si se lasa la fiert 1h30 min;poate  fi servita simpla sau cu orez ori cus cus;la sf poate fi data la cuptor 30...Citeste continuarea

Pentru orez, punem intr-o oala apa, cubul de legume, sare si curcuma si le lasam sa fiarba. Cand apa da in clocot, adaugam orezul, dam flacara pe mediu si lasam sa fiarba sub capac, 15’ dupa...Citeste continuarea

Taiati carnea in cubulete. Puneti intr-un tuci uleiul,caliti ceapa apoi adaugati cubuletele de carne. Dupa 10 minute adaugati rosiile decojite;mai lasati inca 10 minute sa se caleasca apoi...Citeste continuarea

Cum se prepara Varza cu carne de porc, o mancare satioasa si gustoasa Se caleste ceapa apoi adaugati pieptul de porc/kaiserul taiat in bucati mai mici,lasati sa se caleasca cateva minute,apoi...Citeste continuarea

Se dezgheata aluatul incet la temperatura camerei.Se intinde foaia si se decupeaza un disc care se va aseza pe o tava rotunda unsa cu putin unt. Merele rase se amesteca cu scrotisoara , zaharul...Citeste continuarea

Pentru inceput calim o ceapa tocata. Cand aceasta devine aurie o dam la o parte si pastram uleiul care ii pastreaza aroma. Calim in acest ulei usturoiul si 2 din morcovii pentru supa taiati...Citeste continuarea