Biscuiti cu bere si cascaval

Faina se pune intr-un bol impreuna cu sarea si piperul. Se adauga untul rece si taiat cubulete si se amesteca pana la obtinerea unui aluat faramicios. Se adauga cascavalul ras si berea. Se framanta si se mai adauga faina sau bere daca mai este nevoie. Se impacheteaza in folie alimentara si se da la frigider pentru 60 de minute.

Dupa trecerea timpului, se scoate aluatul si se imparte in doua. Se intinde cate o foaie cu sucitorul direct pe hartia de copt. Se inlatura marginile si se taie in triunghiuri sau dupa preferinta. Se ung cu galbenusul de ou si se presara susan, mac sau alte seminte. Se dau la cuptor la 180 de grade timp de 15-20 de minute. Pofta buna!