Cartofi scazuti cu hribi

Cartofii ii curatam de coaja si ii taiem rondele , asa cum se vede in imaginea 2 .

Ardeiul, ceapa , usturoiul le curatam , le spalam si le taiem dupa dorinta (cubulete, julien , pestisori etc).

Sunca sau alt mezel de prin casa ( merge si cu salam , cremvusti sau cu slanina afumata ) il taiem si pe el . Eu am pus sunca cam 100 gr si doua bucati de cremvusti .

Pregatim o cratita  si o punem pe aragaz . Uleiul il punem la incins si calim ceapa .

Adaugam sunca si ardeiul si lasam sa iasa aromele . Punem cartofii peste , amestecam si ii acoperim cu apa (doar atat cat sa poata sa fiarba , imaginea 5).

Punem capacul si lasam sa fiarba, cand cartofii sunt aproape gata punem hribii si usturoiul , amestecam si acoperim cu capacul lasand sa fiarba in continuare la foc mic .

Pregatim rosia (o decojim si o taiem cubulete mici ) si o adaugam si pe ea peste cartofi.

Mai lasam pe foc circa 5 minute .

Se pune in farfurie , se presara cu patrunjel verde tocat si.....POFTAAAAA !!!