Ceviche sau Creveti marinati

de Catalina L in Fructe de mare, 4 Noi 2016 | 6948 vizualizari

Pentru fotografii culinare reusite foloseste Nikon D5600

In fiecare an, la data de 4 noiembrie in Panama se sărbătoreste Ziua Drapelului (Dia de la Bandera), simbol al independenței față de Columbia.
Va prezint cu aceasta ocazie un fel de mâncare foarte tradițional si cunoscut - Ceviche.
Această specialitate panameza (dar si peruviana) nu are nevoie de multe ingrediente: ceapa, usturoi, piment rosu, lamaie, coriandru, sare și pește sau creveți dupa preferința.

http://blogulluicatalina.blogspot.com/2016/11/ceviche-sau-creveti-marinati.html

INGREDIENTE

250 g creveți fierti
2 lămâi verzi- lime (sau 3 în cazul în care nu sunt prea suculente)
1/2 ceapa (de preferință roșie)
1 cățel de usturoi
coriandru tocat
piment iute(dupa gust-atentie)

Catalina L

Bucataras Minunat

14 imi place 9comentează

0 reteta favorita

Taguri: ceviche sau creveti marinati, retete Fructe de mare

Portii: 2

Timp de preparare: sub 15 minute

MOD DE PREPARARE RETETA Ceviche sau Creveti marinati:

Se curata si se toaca foarte marunt ceapa si usturoiul. Se taie piment-ul în bucățele mici.

Se stoarce sucul de lamaie. Într-un castron, plasați crevetii decojiti tăiati în jumătate pe lungime.

Se adauga toate ingredientele menționate mai sus.

Marinati 2-3 ore la rece.

Se decoreaza inainte de servire cu coriandru prospat tocat si piment. Se poate servi cu tortilla (vezi reteta aici) și cu o bere rece -Cerveza :).

Eu am folosit creveti proaspeti fierti.

Puteti să utilizați creveți cruzi sau pește crud proaspat (se taie pestele crud in cubulete, se curata crevetii si se taie in 2 in lungime, se marineaza o noapte intreaga cu ingredientele mentionate. Aciditatea lamaii va actiona si carnea de peste va avea un aspect foarte alb).

Daca ti-a placut reteta noastra "Ceviche sau Creveti marinati" nu uita sa-i faci un review.