La baza este reteta mamei mele (cu parizer si cascaval) pe care am indragit-o foarte mult si pe care am imbunatatit-o de lungul timpului am mai adaugat cate ceva din frigider si a iesit reteta de mai jos. Sper sa va placa!
INGREDIENTE
- 1 piept de pui
- 50 g kaiser
- 5 oua
- 200 g cascaval
- 3 fire de ceapa verde
- 1 ardei rosu
- 1 ardei verde
- 50 g masline negre (fara samburi)
- 50 g masline verzi (fara samburi)
- 125 g lapte / smantana
- 100 g unt
- 3 linguri de ulei de masline
- 100 g ciuperci proaspete/ 1 conserva
- 200 g faina
- 4 linguri de gris (la compozitia cu lapte)
- 1 plic de praf de copt
- sare foarte putina deoarece isi trage de la cascaval
21comentează
MOD DE PREPARARE RETETA Chec aperitiv multicolor cu pui si ciuperci:
Pieptul de pui se taie cubulete mici si se rumeneste putin in 50g de unt. Cand au prins culoare aurie se scot pe o farfurie.
Ceapa se taie marunt si se caleste in untul in care s-a rumenit pieptul de pui.
Ciuperculete se toaca marunt si se calesc in 50g de unt.
Cascavalul se rade.
Se taie cubulete ardeii si kaiserul.
Maslinele se feliaza rondele (de aceea e bine sa aveti masline fara samburi)
Se bat ouale spuma, apoi se adauga laptele treptat, uleiul pana se omogenizeaza. Se amesteca prafu de copt cu faina si se incorporeaza in ploaie in compozitia de oua.
Se adauga in compozitie toate ingredientele de mai sus (cascavalul se adauga ultimul), inclusiv grisul si se potriveste de sare.
Se toarna compozitia in tava (forma de chec/ cozonac) tapetata cu hartie de copt si se da la cuptorul preincalzit la 200C pentru 40-45 min.
TIPS-URI
1
Se lasa la racit in tava.
2
Cand am rumenit pieptul de pui si ciupercile am adaugat cate o lingurita de vegeta, asa ca in compozitia finala nu a mai fost necesar sa adaug sare.
ULTIMELE COMENTARII
Si eu ma bucur ca a fost parte din copilaria fetelor mele, mereu au zis ca e a doua bunica pentru ele. Multumim, Buni, pentru toate clipele frumoase! Si, cu siguranta, va fi pomenita de cate ori ne-om intalni.
Un omagiu minunat in memoria unui om si un bucataras drag inimilor noastre. La Multi Ani,
Sărbătoriților de astăzi
TOP
utilizatori
2011 puncte
268 puncte
103 puncte
100 puncte
100 puncte
CONTACT
Bucataras.ro
[email protected]
