Ieri pofteam la ceva dulce cu branzica de vaci.Initial am vrut sa fac niste branzoici,dar m-am lasat pagubasa,din cauza timpului mai mare de preparare,asa ca,am pus la cale acest chec ,care sper sa fie si pe placul vostru.Alor mei le-a placut tare mult prajiturica!
INGREDIENTE
- 5 oua
- 8 linguri faina
- 7 linguri de zahar tos
- 2 linguri de zahar pudra
- 200 g branzica de vaci fina
- 5 linguri ulei
- 1 praf sare
- 3 pliculete zahar vanilinat
- esenta de rom
- 1-2 linguri cacao (in functie de cat de colorat vreti sa fie aluatul)
- coaja rasa de lamaie si portocale
7comentează
MOD DE PREPARARE RETETA Chec marmorat cu branzica fina:
Separam albusurile de galbenusuri si le batem spuma cu un praf de sare, lasand deoparte galbenusurile. Adaugam cel 7 linguri de zahar treptat si mixam pana se intareste bezeaua. Separat frecam 4 galbenusuri (1 galbenus il pastram pt crema de branza) cu 2 pliculete de zahar vanilinat, esenta de rom si cele 5 linguri de ulei, iar amestecul rezultat il turnam peste bezeaua de albusuri, amestecand usor. Acum vine si randul fainii, pe care o incorporam treptat, mixand usor.
Separat mixam branzica cu galbenusul de ou ramas, 1 pliculet de zahar vanilinat, cele 2 linguri de zahar pudra si coaja rasa de portocale si lamaie, pana devine cremoasa compozitia.
Ungem o forma de chec cu margarina si o tapetam cu faina, turnam cam 3 parti din aluat, iar partea ramasa o amestecam cu cacaoa, dupa care o turnam si pe aceasta peste aluatul din forma de chec. Din loc in loc punem cu lingura crema de branza, apoi cu o furculita tragem usor pt a omogeniza putin branzica cu aluatul. Dam la cuptor (cuptorul preincalzit) checul la foc mediu pt aprox 45 minute, facem testul scobitorii. Cand este copt, oprim focul si mai lasam checul cu usa cuptorului intredeschisa pt a se raci treptat.
Se taie felii si se serveste cu multa voie buna!
Enjoy!!
TIPS-URI
1
Dupa coacere, checul il lasam vreo 15 minute cu usa cuptorului intredeschis pt a se raci treptat si pt a evita sa se lase pe mijloc.
2
Eu nu am pus praf de copt, am uitat de el :)),insa a crescut suprinzator de frumos, dupa cum vedeti si in poza, dar daca il doriti si mai inalt puteti amesteca in faina, o lingurita de praf de copt.
ULTIMELE COMENTARII
TOP
utilizatori
1103 puncte
1014 puncte
165 puncte
133 puncte
126 puncte
CONTACT
Bucataras.ro
[email protected]
