Chiftele cu drojdie inactiva

Curatam cartofii  de coaja,  ii radem pe razatoarea mica si ii scurgem bine de zeama.    Procedam la fel si cu morcovul.

Tocam ceapa foarte fin  si  pisam usturoiul . 

Intr-un castron amestecam pana la omogenizare carnea tocata , cartofii si  morcovul , ceapa  si usturoiul, 4 oua, 5-6 linguri cu fulgi de drojdie inactiva, condimente si verdeata tocata marunt.  

Modelam chiftelele in palmele, le tavalim prin faina  si le prajim  in ulei incins, la foc mic, pe ambele parti, pana devin aurii si crocante.

Pentru a fi inlaturat excesul de ulei, scoatem chiftelele pe un prosop de hartie . 

Le servim calde sau reci, simple sau marinate.