Softul Bucatarasului mi-a aruncat in seara aceasta in fata dintre retetele salvate la favorite ,, Ciorba cu usturoi '' de la Sidy care continea si galbiori . Imediat un clopotel [ ruginit:)] din memoria mea imi aminteste ca si eu am congelat ceva galbiori .M-am apucat de treaba si a iesit urmatoarea ciorbita . Multumesc Sidy . Multumesc Bucataras. Am fost salvati de a manca o anosta ciorba de varza programata :))).
INGREDIENTE
- 500 gr galbiori [ congelati]
- 200 gr jambon de Serrano
- 200 gr gogosari marinati
- 1 ceapa mare
- 1maciulie usturoi
- 5 cm soric de porc afumat
- 50 gr ulei
- 2 linguri orez
- +
- 200 gr smanatana
- 1 lingura mustar iute
- 1 ou
- sare
- piper
- patrunjelverde
20comentează
MOD DE PREPARARE RETETA Ciorba acra cu galbiori:
Curatati ceapa si usturoiul , le tocati si le caliti usor in ulei .
Adaugati 2 l apa , galbiorii , jambonul taiat cubulete , soricul fasii si gogosarul marinat julien ,orez si sare .
Dupa 20 min se amesteca separat oul , smantana si mustarul , se adauga treptat 200 ml zeama calduta adica ,, se desface '' si se adauga peste ciorba la foc mic [ astfel nu vor aparea cocoloase ] .
Serviti ciorba asezonata cu piper si patrunjel verde .
TIPS-URI
1
Se prepara rapid .
2
Daca doriti mai acrisoara adugati putina zeama de la gogosarii marinati .
3
Este mai gustoasa dupa cateva ore cand gusturile s-au intrepatruns [ daca are timp ].
ULTIMELE COMENTARII
Si eu ma bucur ca a fost parte din copilaria fetelor mele, mereu au zis ca e a doua bunica pentru ele. Multumim, Buni, pentru toate clipele frumoase! Si, cu siguranta, va fi pomenita de cate ori ne-om intalni.
Un omagiu minunat in memoria unui om si un bucataras drag inimilor noastre. La Multi Ani,
Sărbătoriților de astăzi
TOP
utilizatori
2011 puncte
268 puncte
103 puncte
100 puncte
100 puncte
CONTACT
Bucataras.ro
[email protected]
