Softul Bucatarasului mi-a aruncat in seara aceasta in fata dintre retetele salvate la favorite ,, Ciorba cu usturoi '' de la Sidy care continea si galbiori . Imediat un clopotel [ ruginit:)] din memoria mea imi aminteste ca si eu am congelat ceva galbiori .M-am apucat de treaba si a iesit urmatoarea ciorbita . Multumesc Sidy . Multumesc Bucataras. Am fost salvati de a manca o anosta ciorba de varza programata :))).
INGREDIENTE
- 500 gr galbiori [ congelati]
- 200 gr jambon de Serrano
- 200 gr gogosari marinati
- 1 ceapa mare
- 1maciulie usturoi
- 5 cm soric de porc afumat
- 50 gr ulei
- 2 linguri orez
- +
- 200 gr smanatana
- 1 lingura mustar iute
- 1 ou
- sare
- piper
- patrunjelverde
20comentează
MOD DE PREPARARE RETETA Ciorba acra cu galbiori:
Curatati ceapa si usturoiul , le tocati si le caliti usor in ulei .
Adaugati 2 l apa , galbiorii , jambonul taiat cubulete , soricul fasii si gogosarul marinat julien ,orez si sare .
Dupa 20 min se amesteca separat oul , smantana si mustarul , se adauga treptat 200 ml zeama calduta adica ,, se desface '' si se adauga peste ciorba la foc mic [ astfel nu vor aparea cocoloase ] .
Serviti ciorba asezonata cu piper si patrunjel verde .
TIPS-URI
1
Se prepara rapid .
2
Daca doriti mai acrisoara adugati putina zeama de la gogosarii marinati .
3
Este mai gustoasa dupa cateva ore cand gusturile s-au intrepatruns [ daca are timp ].
ULTIMELE COMENTARII
TOP
utilizatori
2149 puncte
1200 puncte
533 puncte
406 puncte
71 puncte
CONTACT
Bucataras.ro
[email protected]
