INGREDIENTE
- 1ciolan afumat mai mare de 1 kg
- 1litru de zeama de varza
- 4 morcovi
- 1 patrunjel radacina
- 1 telina mica
- 3 cepe
- 1 dovlecel mic
- 150 de grame de fasole verde pastai
- 100g mazare
- 3 ardei gras taiat cuburi
- varza taiata fideluta - dupa gust
- 3 cartofi cuburi
- 3 rosii taiate in cuburi
- leustean
- sare, piper
- 1 ou
12comentează
Portii: 15
Timp de preparare: peste 120 minute
MOD DE PREPARARE RETETA Ciorba de afumatura cu zeama de varza:
- Carnea se spala, se taie cubulete si se pune la fiert in apa rece.
- Cand oala de foc incepe sa clocoteasca, se indeparteaza cu grija spuma, de cateva ori. Cand nu se mai formeaza spuma, se adauga morcovii, telina si patrunjelul.
- Se lasa sa fiarba pe foc mic.
- Cand morcovii sunt fierti pe jumatate (incep sa se inmoaie) se adauga restul legumelor, mai putin cartofii si rosiile.
- Se verifica si carnea sa fie fiarta, daca nu mai lasam ciorba pe foc pana se fierbe.
- Se verifica cat de fierte sunt legumele si cand sunt aproape facute se adauga si cartofii.
- Dupa ce au fiert si acestia, se pun rosiile fara pielita, taiate in cuburi si zeama de varza pe care am fiert-o separat.
- Se lasa sa dea 2-3 clocote si se trage de pe foc.
- Se bate bine un ou si se adauga in oala cu ciorba.
- Se spala si se toaca fin leusteanul, se presara pe deasupra.
TIPS-URI
1
Se poate servi cu ceapa rosie sau cu ardei iute proaspat sau murat si cu mamaliguta.
Daca ti-a placut reteta noastra "Ciorba de afumatura cu zeama de varza" nu uita sa-i faci un review.
Recomandari pentru tine si casa ta
COMENTARII (12)
Perfecta pentru acum 
Yamiii, ce as manca si eu o portie 
Buna de tot cu zeama de varza! 
COMENTEAZA
TORTURI
ULTIMELE COMENTARII
La Multi Ani,
Sărbătoriților de astăzi
TOP
utilizatori
4301 puncte
1462 puncte
1183 puncte
1100 puncte
1087 puncte
CONTACT
Bucataras.ro
[email protected]
Aperitive si gustari apetisante
Bucataras.ro este site-ul culinar Nr.1 in Romania. Aparut in anul 2008 din pasiune pentru domeniul gastronomic, Bucataras.ro s-a transformat in cea mai frumoasa comunitate online pe teme culinare.
Termeni si conditii
Politica de confidentialitate
Politica de utilizare cookie-uri
Activeaza/Dezactiveaza notificarile
