Ciorba de cartofi cu carne de porc

Am pus apa la fiert intr-o oala incapatoare.

Cand a inceput sa fiarba ,am adaugat carnea de porc taiata in cubulete si scarita afumata.

Am lasat sa dea cateva clocote indepartand spuma de fiecare data .

Am adaugat telina si o ceapa intreaga si am lasat sa fiarba cca 1 ora .

Separat am taiat 3 morcovi in cubulete si i-am adaugat si pe ei ciorbei.

Am tocat marunt cealalta ceapa iar morcovul l-am ras pe razatoarea cu ochiuri mici.

Am pus uleiul la incins ai am calit ceapa cu morcovul si ardeiul iute aprox 5 minute la foc mic.

Am scos telina si ceapa si am adaugat legumele calite.

Cartofii i-am curatat de coaja si i-am taiat in cubulete potrivite.

Dupa cateva clocote am adaugat cartofii si am  lasat ciorba pe foc aprox 15-20 de minute pana au fost bine fierti si cartofii.

Intr-un bol am amestecat galbenusurile cu smantana apoi am adaugat treptat 3 polonice de ciorba fierbinte.

Am oprit focul si am adaugat amestecul de smantana.

Am potrivit gustul cu otet,sare ,piper si leustean tocat.

Este delicioasa fierbinte alaturi de o ceapa rosie.