Ciorba de cartofi noi cu loboda de gradina

1. Legumele se curata si se spala.
2. Osul afumat se spala si se pune la fiert in apa fierbinte.
3. Taiati marunt morcovu, ceapa l si ardeiul rosu. Usturoiul verde se feliaza.
4. Cartofii se taie cubulete.
5. Sotati usor in ulei aceste legume.
6. Se toarna deasupra zeama fierbinte si osul afumat.
7. Se continua fierberea si se aduga cartofii noi.
8. Cand toate legumele sunt patrunse se pipareaza ciorba.
9.  Osul afumat de casa elibereaza prin fierbere, de obicei ,suficienta sare. Gustati si sarati doar daca mai este nevoie.
10. Dregeti ciorba cu smantana sau iaurt gras cremos.
11. La dres se amesteca smantana cu mustar care va da culoare frumoasa si gust ciorbei.
12. Acriti cu otet de mere.
13. Loboda se ruleaza si se taie ca niste taitei.
14. Imi place sa pun frunzele verzi in ultimul moment in ciorba. Doar sa se opareasca. Asa nu isi pierd din vitamine si din calitatile gustative.

                    Pofta buna !!!