Ciorba de perisoare a la grec

de Oana in Ciorbe, 23 Ian 2011 | 15877 vizualizari

 

INGREDIENTE

  • 1 morcov mare
  • 2 felii de telina
  • un ardei gras
  • o ceapa
  • o mana cu orez
  • 300 ml bors
  • 2 galbenusuri
  • 250 ml lapte
  • 2 linguri cu smantana
  • marar proaspat
  • sare
  • 4 l apa
  • Perisoare:
  • 500 g carne tocata
  • 2 linguri cu orez
  • o ceapa rosie mica
  • un ou
  • o lingura marar proaspat tocat
  • sare piper
Portii: -
Timp de preparare: sub 60 minute

MOD DE PREPARARE RETETA Ciorba de perisoare a la grec:

Morcovul, telina, ardeiul si ceapa se curata, se spala si se taie marunt. Se pune apa la fiert, se adauga legumele si sare dupa gust, se lasa la fiert. Intre timp se pregateste carnea pentru perisoare(puteti folosi ce carne va place, eu am pus pulpa de porc tocata). Carnea tocata se amesteca cu ceapa taiata fin, orezul spalat si scurs, oul, sare, piper si marar tocat. Cand legumele sunt fierte se da focul mic, se adauga o mana de orez spalat si scurs, apoi cu mana umeda se formeaza perisoarele si se adauga in ciorba. Se lasa sa fiarba la foc mic pana ce orezul din perisoare a fiert. Se adauga borsul dat in fiert. Cele doua galbenusuri se amesteca intr-un castron mai mare cu smantana, apoi se adauga laptele. Se pune cu polonicul zeama fierbinte din ciorba peste compozitia de lapte, pana se incalzeste laptele (4-5 polonice cu zeama sunt suficiente). Apoi se toarna totul in oala cu ciorba si se opreste focul. Se presara la sfarsit marar prospat.

Daca ti-a placut reteta noastra "Ciorba de perisoare a la grec" nu uita sa-i faci un review.
Cele mai

Locul unde vezi ce e nou, ce e hot si ce merita citit!

Biscuiți crăpați, cu lămâie - Delicioși și ușor de făcut

ieri la 16:01

Melcișori cu nucă și gem - Desertul rapid și delicios

ieri la 15:03

Bruschete cu brânzeturi - Gustarea perfectă pentru orice moment

ieri la 10:53

Ardei umpluți cu brânză, la cuptor - Rețeta simplă, rapidă și gustoasă

pe 29.05 la 10:19

Cartofi la cuptor cu ceapă caramelizată și feta - Rețeta delicioasă care te va cuceri

pe 28.05 la 09:04

La Multi Ani,
Sărbătoriților de astăzi

TOP
utilizatori

oanapl

2140 puncte

Rocsi

1164 puncte

Panacris

243 puncte

abstract01

200 puncte

RODIMUR

129 puncte

CONTACT

Contact

Bucataras.ro
[email protected]

RETETA RECOMANDATA
Ciorba de rosii