Este un "dulce" foarte usor de facut, dar care necesita sa stea mult timp la cuptor, cel putin la al meu. Este printre deserturile preferate de sotul meu, asa ca trebuie sa il mai rasfat si pe el din cand in cand, mai ales primavara, cand gainusele de la tara o iau razna si fac oua foaaarte multe.
INGREDIENTE
- 500 g zahar;
- 10 oua;
- un praf de sare;
- 1 l lapte;
- esenta de vanilie.
20comentează
MOD DE PREPARARE RETETA Crema de zahar ars:
Se da drumul la cuptor pentru a se incalzi.
Se caramelizeaza 250 g de zahar intr-o cratita larga si se ung peretii acesteia cu el.
Ouale, praful de sare si restul de zahar se pun intr-un castron mare si se mixeaza pana cand ouale capata culoarea galben deschis. Se adauga laptele si esenta de vanilie si se mixeaza, apoi compozitia se toarna in cratita cu zaharul caramelizat.
Cratita se pune intr-o tava, iar aceasta din urma se umple cu apa, apoi se introduc la cuptor pana cand se leaga toata compozitia si pe deasupra devine aurie.
Daca apa din tava scade, se mai adauga apa fierbinte.
ULTIMELE COMENTARII
TOP
utilizatori
1106 puncte
1000 puncte
926 puncte
640 puncte
300 puncte
CONTACT
Bucataras.ro
[email protected]
Rețete de Sărbători
