Curcan picant cu miere si mustar

de mihaelar63 in Curcan, 24 Feb 2016 | 6534 vizualizari

M-am inspirat pentru acest preparat simplu dar deosebit de gustos de pe Tastemade. com. Multumesc Bucatras Lia pentru postarea retetei !!!

INGREDIENTE

500 gr piept curcan
1 lingura miere
1 lingura mustar picant
1 lingurita paprika - boia rosie de ardei
1 /lingurita pudra de usturoi
1/2 pudra chimen
2 linguri otet de mere
sare
piper
100 ml ulei
rosii , frunze de valeriana

mihaelar63

Bucataras Suprem

29 imi place 20comentează

1 reteta favorita

Taguri: curcan picant cu miere si mustar, retete Curcan

Portii: 2

Timp de preparare: peste 120 minute

MOD DE PREPARARE RETETA Curcan picant cu miere si mustar:

Bucata de piept de pui se spala bine si se pune intr-un vas de portelan.
Presarati deasupra condimentele date. Le puteti omogeniza si separat.
Cu amestecul de condimente se maseaza bine carnea.
Acoperiti vasul cu o folie transparenta si lasati la rece minimum doua ore.
Se poate lasa de seara pana a doua zi. Eu am lasat carnea la marinat aproximativ 3 ore.
Dupa marinare am pus pus carnea la prajit in ulei cu un capac deasupra, timp de 10-15 minute.
In reteta video am observat carnea pregatita cu un aspect inestetic, parca avea din loc in loc arsuri. Asta din cauza sosului gros de la marinare.
Am rezolvat aceasta problema adugand din cand in cand cateva linguri de apa la preparare .
Carnea se intoarce din cand in cand pe toate partile .
La sfarsit am lasat sosul sa se caramelizeze usor.
Am lasat bucata de curcan preparata sa se odihneasca acoperita inca 10 minute, apoi am feliat-o.
Serviti curcanul picant cu miere si mustar alaturi de salata si/ sau garnitura preferata. Puteti turna sos pe deasupra carnii daca va place sau il puteti servi alaturi .
Noi am servit cu rosii si valeriana verde .

TIPS-URI

In reteta video am observat carnea avand un aspect inestetic, parca era din loc in loc cu arsuri . Asta din cauza sosului gros de la marinare . Am rezolvat aceasta problema adugand din cand in cand cateva linguri de apa la preparare. Doar la sfarsit am lasat sosul sa se caramelizeze usor .

Preparatul a fost atat de aromat si savuros incat voi repeta, posibil si cu alta carne.

Daca va ramne bucati de carne, vor fi foarte bune a doua zi in sandviciul de mic-dejun sau la servici.

Daca ti-a placut reteta noastra "Curcan picant cu miere si mustar" nu uita sa-i faci un review.