Desert baclava

de Andra_Constantinescu in Prajituri, 21 Oct 2018 | 4024 vizualizari

Pentru fotografii culinare reusite foloseste Nikon D5600

Pentru ca este toamna si au fost nuci din belsug anul acesta, nu se putea sa nu fac si o baclava, desi stiu sigur ca am mai facut reteta lui Alex, dar nu stiu de ce nu am si prezentat-o. Deci, pentru aceasta reteta m-am inspirat din retetele lui Alex Teacher
https://www.bucataras.ro/retete/baclava-71918.html, ambele fiind aproximativ la fel, iar ideea de a pune nuca in mai multe straturi am preluat-o de la Ela68.
Fata de reteta lui Alex, am folosit cu 200 g mai multa nuca macinata, cu 50 g mai mult unt topit, un mix de condimente, cu 50 g mai putin zahar la sirop si nu am avut apa de trandafiri.
Va asigur, insa, ca baclavaua mea a iesit foarte buna.

INGREDIENTE

Baclava:
1 lingura ulei
1 pachet de foi de placinta (400 g, 12 foi)
250 g unt topit
500 g nuca macinata
3 linguri cu varf de zahar pudra vanilat
1 plic de "Condimente pentru turta dulce" de la Dr. Oetker (15 g, contine: scortisoara, coaja de portocale, anason, coriandru, enibahar, anason stelat, nucsoara, cuisoare)
Sirop:
600 g zahar
500 ml apa
2 linguri zeama de lamaie
Dimensiune tava: 27/37 cm

Andra_Constantinescu

Bucataras Chef

27 imi place 15comentează

0 reteta favorita

Taguri: desert baclava, desert cu nuci, retete baclava, foi placinta, zahar, nuca, retete inspirate de toamna, retete Prajituri

Portii: 20

Timp de preparare: sub 90 minute

MOD DE PREPARARE RETETA Desert baclava:

Se da drumul la cuptor pentru a se incalzi.

Se unge o tava cu ulei si se aseaza in ea o foaie de placinta. Se unge cu unt topit. Se mai asaza si se mai ung, pe rand, inca trei foi. Se presara 100 g nuca macinata, o lingura cu varf de zahar pudra vanilat si o lingurita cu varf de condimente. Se mai asaza o foaie de placinta si se unge cu unt, la fel inca una. Se presara 300 g nuca macinata, o lingura cu varf de zahar pudra vanilat si o lingurita cu varf de condimente. Se mai asaza o foaie de placinta si se unge cu unt, la fel inca una. Se presara 100 g nuca macinata, o lingura cu varf de zahar pudra vanilat si o lingurita cu varf de condimente. Se aseaza si se ung cu unt topit ultimele patru foi. Se portioneaza placinta si se inlatura surplusul de foi de pe margini. Se introduce tava la cuptor pana cand placinta este frumos rumenita.

Intre timp, se pregateste siropul: zaharul, apa si zeama de lamaie se fierb pana cand se topeste zaharul.

Dupa ce placinta este gata, se scoate din cuptor si se toarna siropul cald peste ea. Se lasa sa se raceasca si sa absoarba siropul, apoi se poate servi.

Daca ti-a placut reteta noastra "Desert baclava" nu uita sa-i faci un review.