Dulceata de mure de gradina

Mai intai le culegem, ca avem de unde,din gradina mamei. Le asezam inrtr-o cratita cu fund dublu,adaugam zaharul si le lasam pana a doua zi sa-si lase zeama. Apoi  asezam cratita pe foc, la foc moderat, din cand in cand,cu o lingura adunam spuma foarmata si o indepartam din dulceata. Verificam daca este suficient de legata si anume, luam cu lingura din dulceata si si lasam sa picure picatura de sirop, cand cade de pe lingura mai rar,e ste gata dulceata. Tragem cratita de pe foc, udam un servet cu apa rece si acoperim cu servetul cratita cu dulceata, cand s-a racit o punem in borcane si o depozitam in camara.