Eclere

de Ina in Prajituri, 7 Aug 2010 | 17875 vizualizari

 

INGREDIENTE

Aluatul de eclere:  

  •  125 g faina
  •  100 ml ulei
  •  250 ml apa
  •  3 oua
  •  un praf de sare

  Crema:  

  • 3 plicuri budinca de cacao
  • 1,2 litri lapte
  • 10 linguri zahar
  • un pachet  margarina

  Decor:  

  • frisca
Portii: 30
Timp de preparare: sub 90 minute

MOD DE PREPARARE RETETA Eclere:

 

Eclere: apa se amesteca cu uleiul si praful de sare si se pune pe foc pana dau in clocot. Se adauga faina toata deodata  si se amesteca energic pana se omogeniseaza bine si obtinem o mamaliguta tare.  Se lasa la racit. Cand este complet rece se adauga ouale pe rand (nu se adauga cel de-al doilea pana nu este inglobat primul)si devine un aluat lipicios. Cu o punga de ornat  se toarna bastonase  de aluat in tava, lasand intre ele o distanta de cca. 2 centimetri.
Se dau la cuptor aprox 25-30 min, sa  se  rumeneasca bine deasupra.
Crema: 3 plicuri de budinca de ciocolata preparate cu 1,2 litri de lapte ( nu 1,5 cum scrie pe plic )  si 9 linguri cu zahar. Lasam sa se raceacsa, iar cand e calduta adaugam un pachet cu margarina si mixam bine, obtinand o crema omogena.

Asamblare: se taie eclerele pe lung, doar pe o parte, apoi se umplu cu crema. Se orneaza cu frisca.

 Pentru aluat m-am inspirat din reteta Bitzei, careia-i multumesc, mi-au iesit excelente :-*

 

TIPS-URI

1

E bine ca eclerele sa fie coapte bine, pentru a nu se lasa cand se racesc

Daca ti-a placut reteta noastra "Eclere" nu uita sa-i faci un review.
Cele mai

Locul unde vezi ce e nou, ce e hot si ce merita citit!

Cartofi noi, cu usturoi și parmezan - Garnitura plină de savoare și aromă

ieri la 10:32

Plăcintă cu iaurt și zmeură - Delicioasă și ușor de făcut

pe 20.05 la 10:36

Dovlecel la tigaie cu iaurt și sos de usturoi - Simplu, rapid și savuros

pe 19.05 la 10:43

Biscuiți fragezi cu unt și ciocolată – rețeta simplă pentru un desert de casă delicios

pe 16.05 la 15:38

TOP
utilizatori

RODIMUR

1193 puncte

mirela0911

1000 puncte

vasimur

215 puncte

Valclaudia

200 puncte

CONTACT

Contact

Bucataras.ro
[email protected]

RETETA RECOMANDATA
Desert prajitura cu capsuni si crema de vanilie