Gogosari la otet cu conopida

Am spalat si curatat gogosarii si am indepartat demintele  dupa  care le-am lasat la scurs.

La  fel am prcedat si cu conopida  care am spalat-o si am  desfacut buchetelele si le-am lasat la scurs.

Am curatat si morcovii si  hreanul, morcovul l-am  taiat rondele si  hreanu in 4 fasii , frunza de telina se spala si se lasa la scurs.

Intr-o oala  mare se adauga apa, otetul , foile de  dafin, zaharul, boabele de piper,uleiul , sarea,totul de  potriveste pt gustul fiecaruia si se lasa sa  fiarba .

Cand  fierbe  incepem sa adaugam gogosarii si le   dam un clocot si apoi continuom asa pana terminam gogosarii si ii lasam deoparte sa se   racoreasca putin,

In  acest timp adaugam si conopida sa dea un clocot in  acea compozitie ,dupa  care o lasam la racorit.

Asezam borcanele si incepem sa  asezam un strat de  gogosari unul de conopida unul de morcov , de telina si hrean si asa continuom pana unplem borcanele.

Apoi adaugam apa  clocotita in borcane , inchdem  ermetic   capacele si le lasam in paturi sa se  raceasca  pana a  2 zi. Dupa   ce s-au racit se  dau la loc racoros si se pastreaza  atat timp cat vrem .