Mini torturi cu crema de cappuccino

de _Alina_ in Dulciuri, 17 Ian 2014 | 11961 vizualizari

 

INGREDIENTE

  • Blat:
  • 5 oua (marimea M)
  • 160 g zahar tos (8 lg cu varf)
  • 100 ml ulei de palmier
  • 180 g faina de grau (9 lg cu varf)
  • 20 g cacao cu 20 % grasime
  • zeama de la o portocala
  • coaja de la o portocala
  • 1/2 lgt bicarbonat de sodiu
  • 1 lgt scortisoara
  • Crema:
  • 400 g smanatana pentru frisca (Pilos)
  • 2 plicuri intaritor de frisca
  • 2 plicuri cappuccino clasic (25 g)
  • 2 lg zahar
  • Glazura:
  • 100 g ciocolata amaruie (50 % cacao) (Fin Care am folosit eu)
  • 1 si 1/2 lg ulei de floarea soarelui
  • Sirop:
  • 2 lg sirop concentrat de portocale
  • 4 lg apa plata
  • Decor:
  • inimioare din zahar (optional)
Portii: 8
Timp de preparare: sub 90 minute

MOD DE PREPARARE RETETA Mini torturi cu crema de cappuccino:

Blat:

1. Preincalzim cuptorul la 190  grade celsius.

2. Spargem ouale intr-un vas si le mixam cu zaharul pana cresc in volum si se deschid la culoare.

3. Se adauga uleiul si se mixeaza un minut, apoi adaugam faina amestecata cu cacao si scortisoara, mixam bine. 

4. Adaugam bicarbonatul de sodiu stins cu zeama de portocala si coaja de portocala si mixam 1 minut.

5. Punem compozitia intr-o tava dreptunghiulara (32 x 22 cm) tapetata cu hartie de copt si introducem in cuptor pentru 35-40 min. Faceti testul scobitorii, daca iese curata => blat copt.

6. Dupa ce s-a copt scoatem prajitura si o lasam sa se reaceasca pe un gratar, apoi o taiem cu o forma rotunda (7.5 cm diametru).       

Crema:  

Intr-un vas punem continutul plicurilor de cappuccino, intaritorul de frisca, zaharul si smantana pentru frisca si mixam pana cand obtinem o spuma tare.     

Glazura:   

Ciocolata o punem impreuna cu  uleiul intr-un vas pe bain-marie si o topim. Cand devine maleabila putem glazura mini torturile.      

Asamblare:

1. Taiem fiecare blat in doua, pe orizontala, insiropam fiecare felie in parte.

2. Cu ajutorul unui pos punem crema pe jumatate din felii, punem a doua felie deasupra, punem o lingura de glazura, lasam 1-2 minute sa se racoreasca glazura, apoi formam cate o floare din crema si ornam cu inimioare de zahar.   

TIPS-URI

1

Daca nu va place ciocolata amaruie, puteti folosi ciocolata cu lapte.

2

Uleiul de palmier poate fi inlocuit cu unt topit (atentie sa nu fie fierbinte cand il turnati in compozitie).

3

Puteti pune chiar intr-o tava mai mare, ca sa nu mai taiati fiecare felie in doua. ;)

Daca ti-a placut reteta noastra "Mini torturi cu crema de cappuccino" nu uita sa-i faci un review.

RETETA IN IMAGINI

COMENTARII (38)

_Alina_ 1

20.01.2014, 13:22

Va multumesc!

mihaelar63 1

21.01.2014, 02:45

Ne place cu amaruie , nu facem nazuri

Luckycake 1

11.02.2014, 14:18

ce bine arata

COMENTEAZA

Cele mai

Locul unde vezi ce e nou, ce e hot si ce merita citit!

Salată de morcovi cu iaurt - Gust și prospețime într-o rețetă super rapidă

pe 28.06 la 11:32

Cremă picantă de brânză - Aperitivul rapid și gustos

pe 28.06 la 10:58

Spaghete cu roșii și zucchini - Savuroase și rapide

pe 27.06 la 09:51

TOP
utilizatori

Rocsi

2439 puncte

vasimur

158 puncte

RODIMUR

134 puncte

MotanLaOale

70 puncte

oanapl

7 puncte

CONTACT

Contact

Bucataras.ro
[email protected]

RETETA RECOMANDATA
Desert tort rapsodia aromelor