Omleta cu marar - Micul meu dejun

Sunculita se prajeste in putin ulei, nu foarte tare, cat sa se rumenesasca putin. Oul se bate bine, se adauga sare, piper, lingura de branza. Se omogenizeaza bine, apoi se pune mararul tocat marunt. Se toarna omleta peste sunculita in tigaie, se pun deasupra feliile de salam si se pune capac. Se lasa la foc mic, pana se incheaga, apoi se ia capacul si cu ajutorul unei farfurii o rasturnam pe partea cealalta. Punem capacul la loc si mai lasam un minut, apoi o rasturnam frumos pe farfurie si servim cu rosie.