Paine de casa cu lapte

de retetepersane in Piine, 7 Ian 2011 | 9118 vizualizari

 

Aceasta paine in Iran se numeste Nan e Barbari, am modificat putin reteta pentru ca am folosit lapte in loc de apa si am uns-o cu albus de ou.

 

INGREDIENTE

  • 1kg de faina + 1 cana pentru presarat pe masa
  • 1 cub mic de drojdie (25g)
  • lapte (aproximativ 400, depinde de cat de uscata este faina)
  • 1 lingura de zahar pentru drojdie
  • sare 1 lingura
  • 2 albusuri de ou
  • susan(optional zatar, chimen)
Portii: -
Timp de preparare: peste 120 minute

MOD DE PREPARARE RETETA Paine de casa cu lapte:

In primul rand, dati drumul la cuptor.

1. Intr-un castron facem maiaua - dizolvam drojdia in lapte caldut si adaugam o mana de faina si lingura de zahar, amestecam si lasam la caldurica vreo 15-20 de minute.
2. Cernem faina intr-un lighean suficient de mare (coca isi va dubla cantitatea in timpul dospirii) si adaugam maiaua.
3. Framantam bine vreo 10 minute - daca faina dvs este foarte uscata si coca vi se pare tare, mai puteti adauga putin lapte caldut.
4. Acoperim cu un prosop si lasam sa creasca 20-30 minute la caldura.
5. Dupa ce a crescut, punem faina pe masa si impartim aluatul in patru sau cinci parti.
6. Fiecare parte o framantam pana ce nu se mai lipeste de mana, intindem o foaie lunguiata cam de 2 cm grosime.
7. Pe aluat formam cu degetele santuri longitudinale cu o distanta de 2 cm intre ele :
8. Ungeti cu albusul de ou batut si presarati susan sau chimen sau zatar. Eu pe una dintre paini am presarat zatar si praf de usturoi. Dar puteti pune cimbru, oregano sau busuioc .

9. Ungeti o tava cu ulei si tapetati-o cu faina si puneti fiecare paine la copt . Nu uitati sa o intoarceti cand este coapta pe jumatate.

10. Acum ca este calda si rumena, faceti efortul sa o lasati putin sa se racoreasca pentru ca altfel o sa va doara burtica :))  Noi pe prima am mancat-o pe loc :)

Daca ti-a placut reteta noastra "Paine de casa cu lapte" nu uita sa-i faci un review.
Cele mai

Locul unde vezi ce e nou, ce e hot si ce merita citit!

Prăjitură pufoasă cu iaurt și fructe - Rețeta simplă și delicioasă

ieri la 10:37

Chec cu ciocolată și alune - Deliciu pufos cu glazură crocantă

pe 25.06 la 09:13

Pastă tartinabila de peste afumat - Rețeta rapidă și gustoasă

pe 24.06 la 07:17

Pâinici Naan - Rețeta simplă și gustoasă care te va cuceri

pe 23.06 la 09:34

Amorul fructelor de-o vara - Reteta unui desert delicios

pe 21.06 la 18:31

TOP
utilizatori

Rocsi

2439 puncte

vasimur

158 puncte

RODIMUR

134 puncte

MotanLaOale

70 puncte

oanapl

7 puncte

CONTACT

Contact

Bucataras.ro
[email protected]

RETETA RECOMANDATA
Paine neagra cu masline