Pandispan cu visine si crema caramel

Bati albusurile spuma cu un praf de sare. Separat freci galbenusurile cu zaharul, uleiul, faina amestecata cu praful de copt,adaugi albusurile amestecand usor si mirodeniile. Ungi o tava de cozonac sau de chec cu ulei si tapetezi cu faina, torni compozitia in tava, scoti samburii visinelor(eu am folosit din visinata) si le amesteci cu o lingura de faina, apoi le pui peste compozitie. Dai la cuptor pentru 40min,

Prepari glazura: 100g de zahar se caramelizeaza usor apoi se toarna oul batut cu 50g de zahar si untul.Se lasa sa fiarba pana se topeste zaharul, se adauga smantana si se toarna peste pandispan.