Este una din retetele preluate de la bunica mea inca din copilarie si ramane in topul preferintelor mele. La unele persoane papricasul este carnea scazuta , ca fel principal, dar pentru mine mereu a insemnat aceasta supa satioasa si aromata....
INGREDIENTE
- 1/2 kg carne de porc (eu am avut o bucata de spata de porc)
- 1/2 kg cartofi rosii
- 1 ceapa mare
- 1/4 ardei rosu; 1/4 ardei verde
- 2 morcovi
- o lingura pasta de paprica
- ulei de masline
- sare, piper,
- 1/2 cub concentrat de carne sau legume (dupa preferinta)
- 1 cana faina
- 1 ou
- patrunjel verde
17comentează
MOD DE PREPARARE RETETA Papricas de cartofi cu carne de porc:
- Portionam carnea in cuburi; eu prefer carnea de porc cu os si putina grasime
- Curatam legumele;
- Intr-o oala punem ceapa taiata marunt la calit cu ulei de masline. Adaugam morcovii razuiti pe razatoarea mare si ardeiul taiat cubulete ff mici. Calim cca 3 minute, apoi adaugam carnea. Amestecam bine, adaugam foaia de dafin, sare, piper si putina pasta de paprica. Eu am aduagat si putin ardei iute.
- Acoperim cu un capac cca 5 minute si apoi adaugam apa clocotita cat sa acopere bine carnea. Punem cubul concentrat si lasam sa fiarba.
- Cand carnea este moale adaugam cartofii taiati mai mari si cand cartofii sunt aproape fierti facem galuste de faina din faina, ou si apa cat ia sa nu fie nici moale , nici tari. Se rup la supa. Adaugam din cand in cand apa clocotita daca e nevoie. La final adaugam patrunjel verde tocat fin si stingem.
TIPS-URI
1
Aceasta supa este nemaipomenita cu carne de miel.
ULTIMELE COMENTARII
TOP
utilizatori
1252 puncte
1000 puncte
1000 puncte
196 puncte
186 puncte
CONTACT
Bucataras.ro
[email protected]
