Paprikas unguresc de gaina

de mihaelar63 in Pui, 28 Ian 2021 | 19106 vizualizari

 

 Paprikasul unguresc este un fel de mancare foarte popular in toata lumea.  Denumirea este comuna pentru mai multe tocanite cu carne de pui, porc sau vita .Ingredientul principal si de nelipsit este boiaua ungureasca. Cea mai de calitate boia se prepara in zona Szeged . Paprikasul poate fi  cu samantana sau fara . Reteta originala nu contine rosii.De regula , paprikasul se consuma cu galuscute preparate din oua si faina .  Noi mai pe romaneste am consumat cu mamaliguta  . A fost atat de gustos paprikasul nostru incat nu am ami ajuns sa fac poze artistice .

 

INGREDIENTE

  • 1 kg gaina [pulpe,spate , aripi ]
  • 2 linguri untura gaina sau porc- daca nu aveti puneti ulei
  • 2 catei usturoi
  • 3 cepe rosii sau galbene
  • 1 ardei rosu
  • 1 ardei verde iute
  • 1 lingura boia rosie dulce ungureasca
  • 1 lingurita rasa maghiran uscat sau verde
  • sare
  • piper negru macinat
  • smantana -optional
Portii: 4
Timp de preparare: sub 60 minute

MOD DE PREPARARE RETETA Paprikas unguresc de gaina:

  1. Carnea de gaina se spala si se portioneaza .Se usca de excesul de apa .
  2. Puneti carnea , sarata si piparata , sa se rumeneasca pe ambele parti in grasimea incinsa .
  3. Intre timp spalati si tocati marunt ardeiul,usturoiul si ceapa .
  4. Se scoate carnea de gaina din cratita [ puteti folosi si un wok incapator }
  5. In grasimea in care s-a rumenit carnea se soteaza usor legumele tocate .
  6. Adugati boiaua de ardei si faina alba .
  7. Amestecati si adugati cate putina apa sa nu faca cocolosae .
  8. Introduceti in sosul format carnea de gaina .
  9. Presarati in sos maghiranul .
  10. Turnati deasupra suficienta apa ca sa depaseasca carnea cam cu doua degete .
  11. Fierbeti la foc mic pana cand carnea este patrunsa si sosul a scazut si are consistenta dorita .
  12. Adugati ardeiul iute , taiat rondele .
  13. Gustati si dregeti gustul cu sare sau piper negru macinat , daca mai este nevoie .
  14. Ne place mult paprikasul cu smantana , dar de data aceasta am dorit sa schimbam gustul .
  15. De regula , paprikasul se consuma cu galuscute preparate din oua si faina .  Noi mai pe romaneste am consumat cu mamaliguta.
  16. Pofta buna !!!!

TIPS-URI

1

Ingredientul principa, cel care da gustul , l si de nelipsit este boiaua ungureasca . Cea mai de calitate boia se prepara in zona Szeged.

Daca ti-a placut reteta noastra "Paprikas unguresc de gaina" nu uita sa-i faci un review.

RETETA IN IMAGINI

COMENTARII (32)

mihaelar63 1

02.02.2021, 00:32

Mirela , stie

mihaelar63 1

02.02.2021, 00:32

Daniela , multumesc

mihaelar63 1

02.02.2021, 00:33

Oana , cu mare drag

COMENTEAZA

Cele mai

Locul unde vezi ce e nou, ce e hot si ce merita citit!

Biscuiți crăpați, cu lămâie - Delicioși și ușor de făcut

ieri la 16:01

Melcișori cu nucă și gem - Desertul rapid și delicios

ieri la 15:03

Bruschete cu brânzeturi - Gustarea perfectă pentru orice moment

ieri la 10:53

Ardei umpluți cu brânză, la cuptor - Rețeta simplă, rapidă și gustoasă

pe 29.05 la 10:19

Cartofi la cuptor cu ceapă caramelizată și feta - Rețeta delicioasă care te va cuceri

pe 28.05 la 09:04

La Multi Ani,
Sărbătoriților de astăzi

TOP
utilizatori

oanapl

2140 puncte

Rocsi

1164 puncte

Panacris

243 puncte

abstract01

200 puncte

RODIMUR

129 puncte

CONTACT

Contact

Bucataras.ro
[email protected]

RETETA RECOMANDATA
Reteta de pui cu sos de lamaie