Placinta ruseasca

de Dya Daniela Andrei in Dulciuri, 13 Sep 2014 | 6162 vizualizari

 

Reteta bineinteles ca am preluat-o de la Gabriela.
Cred ca este cea mai spumoasa si fina placinta ce am mancat-o vreodata!
Multumesc >:D< Va ramane preferata mea.

 

INGREDIENTE

  • 500 g branza proaspata de vaci
  • 5 linguri cu smantana (20% grasime)
  • 3 oua mari
  • 3 linguri cu gris
  • 3 linguri cu zahar
  • 50 g stafide
  • un praf de sare
  • 50 gr zahar vanilat
  • esenta de rom (o sticluta)
  • un cub de unt pentru uns vasul
  • zahar vanilat pentru pudrat placinta
Portii: 4
Timp de preparare: sub 90 minute

MOD DE PREPARARE RETETA Placinta ruseasca:

Incepem prin a hidrata stafidele: le asezam intr-un bol micut si adaugam esenta de rom. Le pastram astfel cam 20-30 de minute. Le scoatem apoi intr-o sita/strecurataore micuta si le lasam sa se scurga de excesul de esenta.

Amestecam grisul cu cele 5 linguri cu smantana si il lasam pentru 30 de minute deoparte, sa se "umfle".

Intre timp, mixam ouale impreuna cu cele 3 linguri cu zahar (eu am folosit 4 linguri cu zahar), pana ce acesta din urma se topeste complet.

Branza proaspta o pasam cu ajutorul blenderului sau o trecem printr-o sita (astfel devine mai cremoasa), adaugam peste aceasta ouale mixate cu zaharul, grisul cu smantana si stafidele hidratate. Presaram sarea si zaharul vanilat si omogenizam compozitia.

Ungem un vas cu unt, turnam compozitia pentru placinta si il dam la cuptor (incins in prealabil) pana ce se rumeneste frumos.

Pofta buna!

TIPS-URI

1

Dupa racirea completa, se pudreaza cu zahar vanilat.

2

Se poate servi alaturi de o smantana fina sau dulceturi cu fructe de padure.

Daca ti-a placut reteta noastra "Placinta ruseasca" nu uita sa-i faci un review.
Cele mai

Locul unde vezi ce e nou, ce e hot si ce merita citit!

Prăjitură cu cacao, cremă de vanilie și căpșuni - Deliciu aromat și pufos

pe 06.06 la 13:47

Clătite bănățene - Gustul copilăriei

pe 06.06 la 12:34

Rulouri picante cu brânză și miere - Gustarea inedită și delicioasă

pe 06.06 la 10:12

Salată cu cartofi noi la cuptor - Rețeta gustoasă și plină de savoare

pe 05.06 la 08:10

La Multi Ani,
Sărbătoriților de astăzi

TOP
utilizatori

Rocsi

2441 puncte

RODIMUR

1145 puncte

vasimur

238 puncte

Panacris

110 puncte

CONTACT

Contact

Bucataras.ro
[email protected]

RETETA RECOMANDATA
Placinta dobrogeana cu branza dulce