Pot stickers cu vita

Se hidrateaza urechile de lemn in apa fierbinte, cateva minute, daca sunt uscate si se toaca marunt.

Se amesteca toate ingredientele pentru pot stickers intr-un bol. Umplutura se poate si gati inainte de a umple pot stickers-urile cu aceasta. 

Se aseaza cate o lingura de umplutura in centrul fiecarei bucati de aluat. Se umezesc marginile cu putina apa, apoi se aduce una dintre parti peste cealalta. Se impacheteaza partea superioara, pornind de la unul dintre capete astfel incat sa formeze mici volanase. Se verifica pentru ca marginile sa fie bine lipite.

Se aseaza intr-o tigaie fierbinte cu putin ulei sub forma circulara si destul de aproape unul de celalalt. Se prajesc pana cand baza devine aurie. Se toarna 80 de ml de apa, se acopera si se lasa pana cand toata apa s-a evaporat. 

Se aseaza pe un platou.

Se amesteca toate ingredientele pentru sos si se toarna peste pot stickers. Se orneaza cu fruze de ceapa verde si se consuma imediat.