Prajitura chinezoaica

de Rocsi in Prajituri, 27 Oct 2015 | 12313 vizualizari

 

Zilele trecute mi s-a facut dor de copilarie, dor de bunatatile ce ni le facea mama. Prajitura asta o aveam mereu pe masa de sarbatori si noi o adoram, ca doar nu degeaba intai trebuia sa ne faca mama prajituri sa mancam pe saturate si apoi pentru masa de sarbatori. Am preparat-o zilele astea si este la fel de delicioasa si tot la fel de repede s-a si consumat.

 

INGREDIENTE

  • Pentru blat:
    • 5 albusuri
    • 200 gr unt
    • 150 gr zahar pudra
    • 200 gr nuca
    • 2 linguri cacao
    • 60 gr faina
    • 1 lingurita praf de copt
    • 2 lingurite esenta de vanilie
    • un praf de sare
    Pentru glazura:
    • 5 galbenusuri
    • 100 gr zahar pudra
    • 30 gr ciocolata cu lapte
Portii: 20
Timp de preparare: sub 60 minute

MOD DE PREPARARE RETETA Prajitura chinezoaica:

Blatul: 

Untul, de la temperatura camerei, il mixam cu zaharul pudra pana se face o spuma.
Albusurile le batem cu un praf de sare pana devin spuma.
Incorporam albusurile in compozitia de unt, usor, cu ajutorul unei palete.
Intr-un bol amestecam nuca, pe care o macinam inainte, cacaoa, praful de copt si faina cernuta.
Le turnam peste amestecul de mai sus, amestecam tot cu miscari lente cu ajutorul paletei.
La final adaugam esenta de vanilie.

Tapetam cu hartie de copt o tava de 22/24 cm, turnam compozitia si o nivelam.

O introducem in cuptorul incins, la o temperatura potrivita, pentru 20 de minute.

Glazura:

Galbenusurile le mixam cu zaharul pudra pana se albesc.

Dupa cele 20 de minute, scoatem blatul si turnam glazura, uniform.

Introducem iar prajitura in cuptor pentru 10-12 minute.
Cand este gata, scoatem prajitura si radem ciocolata deasupra.

O lasam sa se raceasca, o portionam si servim.
Sa aveti pofta!

Daca ti-a placut reteta noastra "Prajitura chinezoaica" nu uita sa-i faci un review.

RETETA IN IMAGINI

Recomandari pentru tine si casa ta

Barista Max + Espresso Machine

- 500 lei
2999.99 lei
2499.99 lei

Multicooker Turbo Express

- 400 lei
1299.99 lei
899.99 lei

COMENTARII (41)

Rocsi 1

29.10.2015, 20:29

Multumesc Anett

MihaelaAndrei93 1

30.10.2019, 13:59

Am facut si eu azi reteta de prajitura chinezoica, este foarte gustoasa, da nu s-a legat bine compozitia blatului? Stiti cumva de ce?

Rocsi 1

30.10.2019, 20:43

Buna seara, Mihaela! Chiar nu stiu de ce nu s-a legat, care ar fi putut sa fie problema. Banuiesc ca albusurile le-ati batut bine. Sau poate cand ati mixat untul a lasat apa? Incercati sa puneti 4-5 linguri de lapte in compozitia de blat daca mai incercati prajitura, poate ajuta. Altceva chiar nu stiu ce sa va zic. Mie mi-a iesit exact asa cum vedeti in poze. Multumesc!

COMENTEAZA

Cele mai

Locul unde vezi ce e nou, ce e hot si ce merita citit!

Tiramisu cu fistic - Reteta delicioasa si aromata

de Rocsi 9

pe 27.05 la 20:13

Mini tarte cu crema de vanilie si capsuni - Reteta delicioasa, fara zahar

de laura_n 7

pe 27.05 la 13:19

Salată de ouă - Rețeta savuroasă și rapidă

pe 27.05 la 08:29

TOP
utilizatori

oanapl

2140 puncte

Rocsi

1164 puncte

Panacris

243 puncte

abstract01

200 puncte

RODIMUR

129 puncte

CONTACT

Contact

Bucataras.ro
[email protected]

RETETA RECOMANDATA
Chinezoaica