Prajitura cu crema de zahar ars

de Lau in Dulciuri, 10 Apr 2011 | 7411 vizualizari

 

reteta o am de la miha,ii multumesc, a fost foarte buna

 

INGREDIENTE

Crema

  • 6 oua
  • 700 ml lapte
  • 6 linguri zahar
  • 1 lingura amidon
  • esenta de vanilie

Blat

  • 4 oua
  • 4 linguri zahar
  • 4 linguri faina
  • 2 linguri ulei
  • 1 lingurita praf de copt
  • esenta de vanilie

Caramel

  • 5 linguri zahar
Portii: -
Timp de preparare: sub 90 minute

MOD DE PREPARARE RETETA Prajitura cu crema de zahar ars:

Se caramelizeaza 5 linguri de zahar in cratita de 22 cm,in care vom prepara prajitura.Cand zaharul a devenit lichid si a capatat o culoare aurie frumoasa, se da deoparte de pe foc si se intinde uniform pe fundul cratitei si putin pe pereti laterali se lasa la racit.

Se bat ouale cu zahar, se adauga amidonul,apoi laptele amestecat cu esenta de vanilie,putin cate putin,amestecand continuu. Compozitia obtinuta se toarna in cratita peste caramel si se da la foc mediu, pana incepe crema sa se inchege.

Intre timp se prepara blatul:albusurile se bat spuma tare cu un praf de sare,se adauga zaharul si se mixeaza pana devine o spuma lucioasa ca pentru bezea. Galbenusurile frecate cu uleiul si esenta de vanilie se toarna peste bezea si se incorporeaza usor apoi faina amestecata cu praful de copt

Turnam usor compozitia peste crema de zahar usor inchegata si dam din nou la cuptor pana se rumeneste blatul

Se scoate cratita din cuptor si se lasa la racit

Punem un platou peste cratita si cu o miscare ferma rasturnam prajitura fara a ridica cratita,

Lasam la racit

O putem servi asa sau cu frisca si sirop de capsuni cum am servit-o noi

Daca ti-a placut reteta noastra "Prajitura cu crema de zahar ars" nu uita sa-i faci un review.
Cele mai

Locul unde vezi ce e nou, ce e hot si ce merita citit!

Biscuiți crăpați, cu lămâie - Delicioși și ușor de făcut

pe 30.05 la 16:01

Melcișori cu nucă și gem - Desertul rapid și delicios

pe 30.05 la 15:03

Bruschete cu brânzeturi - Gustarea perfectă pentru orice moment

pe 30.05 la 10:53

Ardei umpluți cu brânză, la cuptor - Rețeta simplă, rapidă și gustoasă

pe 29.05 la 10:19

Cartofi la cuptor cu ceapă caramelizată și feta - Rețeta delicioasă care te va cuceri

pe 28.05 la 09:04

La Multi Ani,
Sărbătoriților de astăzi

TOP
utilizatori

oanapl

2140 puncte

Rocsi

1164 puncte

Panacris

243 puncte

abstract01

200 puncte

RODIMUR

129 puncte

CONTACT

Contact

Bucataras.ro
[email protected]

RETETA RECOMANDATA
Reteta de prajitura Deliciu