Prajitura cu iaurt si piscoturi

Prepararea blatului:

-Peste albusurile  batute spuma cu zaharul adaugam ,galbenusurile amestecate cu 3 linguri ulei,faina si praful de copt

-omogenizam compozitia

-turnam in tava cu hartie de copt si dam la cuptorul incins dinainte la temperatura medie

-coacem pana trece testul scobitorii

-lasam sa se raceasca

Crema

-gelatina o punem la hidratat in putina apa calda

-iaurtul il amestecam cu zaharul si mixam pana se topeste zaharul

-adaugam frisca batuta spuma tare si esenta de vanilie

-amestecam ,adaugam gelatina hidratata .Omogenizam bine

Siropul:

-peste zaharul caramelizat turnam apa calduta (atentie va face bulbuci si riscati sa va opariti cu aburul)

-lasam sa se raceasca,la final adaugam esenta de rom dupa gust

Asamblare

-in tava in care am pregatit blatul turnam siropul, asezam blatul racit, acoperim cu 1/2 din cantitatea de crema, asezam uniform piscoturile, le acoperim cu restul de crema, radem ciocolata cu lapte din abundenta si dam la rece prajitura pentru cateva ore.