Salata de conopida

Taiem conopida in buchetele si o spalam bine. Punem apa la fiert intr-un vas. Cand fierbe apa adaugam conopida si lasam sa fiarba. Cat timp fierbe conopida pregatim maioneza. Intr-un bol punem galbenusul si mustarul. Treptat adaugam ulei, pana obtinem o maioneza cremoasa. Apoi adaugam  sare si piper alb. Dupa ce e fiarta conopida (o testam cu furculita), o scurgem, o pasam ca un piure si o lasam sa se raceasca. Dupa ce s-a racit o adaugam in maioneza. Amestecam bine, adaugam smantana si potrivim gustul cu sare si piper. Imi place mult salata de conopida, sper ca si voua. Pofta!