Salata de vinete albe cu maioneza

Vinetele se coc pe gratar sau le puteti face si in cuptor sau pe aragaz pe plita.

Se curata bine de coaja cat inca sunt calde si se lasa intr-o strecuratoare la scurs.

Se toaca bine fiecare vanata sau se pot face cu blenderul dar devin pasta si se pun intr-o craticioara, la sfarsit daca si-au mai lasat zeama se scurge.

Ceapa se curata si se toaca marunt, se amesteca cu vinetele tocate.

Se pregateste maioneza dintr-un galbenus fiert si unul crud si ulei.

Se condimenteaza, se pune maioneza si se serveste cu paine prajita.