Salata de vinete cu ciuperci si ardei

de mihaelar63 in Salate, 24 Ian 2022 | 5317 vizualizari

 

  Se stie ca sunt fan salata de vinete . Drept marturie stau cele 32 de retete  cu salata de vinete . Aceasta reteta mi-a tras cu ochiul la Motan care la randul sau a poftit la vinetele lui Gabi.  Am ezitat dintr-un singur motiv: ceapa prajita. Acum le-a venit randul si nu regret, sunt extra -mega -delicioase. Le-am preparat in felul meu pentru ca nu am avut ardei copt .

 

INGREDIENTE

  • 600 gr vinete coapte pe jar[ congelate ]
  • 340 gr 1 borcan ciuperci champignon taiate
  • 1 ardei gras mare si rosu
  • 2 cepe mici
  • 2 linguri praz tocat
  • 2 linguri patrunjel verde tocat
  • 4 linguri ulei floarea soarelui
  • 4 linguri maioneza de casa
  • 4 linguri iaurt grecesc gras
  • piper negru macinat
  • sare
  • masline pentru decor
Portii: 4
Timp de preparare: sub 30 minute

MOD DE PREPARARE RETETA Salata de vinete cu ciuperci si ardei:

  1.  Se toaca marunt ardeiul si ceapa .
  2. Se scot ciupercile intr-o sita  si se clatesc cu apa rece .
  3. Se pune ceapa si ardeiul impreuna cu prazul la calit in ulei .
  4. Cand ardeiul isi schimba culoarea si ceapa devine sticloasa se adauga ciupercile .
  5. Caliti impreuna cam 5 minute pana se evapora umiditatea din ciuperci .
  6. Puneti acest amestec la racit .
  7. Vinetele mele sunt deja dezghetate la temperatura camerei si gata tocate .
  8. Peste vinete se pune amestecul cu ciuperci si ardei . Sarati si piparati .
  9. Amestecati totul pana la omogenizare cu maioneza si iaurt .
  10. Gustati si sarati daca mai este nevoie .
  11.  Decorati salata dupa pofta si inspiratie .

TIPS-URI

1

Salata se serveste rece . Este chiar mai buna dupa ce se odihneste o ora-doua, la frigider .

2

Serviti alaturi cruditatile preferate .

Daca ti-a placut reteta noastra "Salata de vinete cu ciuperci si ardei" nu uita sa-i faci un review.

RETETA IN IMAGINI

Recomandari pentru tine si casa ta

Aparat de vidat VS5910X

- 300 lei
1799.99 lei
1499.99 lei

HAND HELD SEALER

- 29 %
69.99 lei
49.99 lei

COMENTARII (19)

mihaelar63 1

31.01.2022, 23:27

Vasile

mihaelar63 1

31.01.2022, 23:27

Andreea , a o incerci !!!!

Panacris 1

02.02.2022, 18:09

Interesantă și această variantă! bd

COMENTEAZA

Cele mai

Locul unde vezi ce e nou, ce e hot si ce merita citit!

Mini cheesecake rapid - Desertul delicios cu brânză și fructe

ieri la 09:01

Piersicuțe dulci – fursecuri aromate

pe 18.02 la 12:48

Crispy de pui la cuptor – Rețetă sănătoasă, crocantă și delicioasă

pe 18.02 la 09:29

TOP
utilizatori

Panacris

2093 puncte

RODIMUR

1208 puncte

mirela0911

1000 puncte

Rocsi

493 puncte

UrsanMihaela

254 puncte

CONTACT

Contact

Bucataras.ro
[email protected]

RETETA RECOMANDATA
Salata de vinete cu ardei copti si ciuperci