Sirop de soc

Se culeg florile de soc din locuri curate. Nu se spala florile sa nu pierdem polenul. Se pun la fiert cu apa cat sa cuprinda florile si se fierb circa 30 minute,dupa care se opreste focul, se pune capac la oala si se lasa peste noapte.A doua zi se strecoara apa si se scurg bine florile.Se cantareste lichidul si se adauga zahar. Cata apa,atata zahar. Se taie o lamaie cubulete,se adauga peste lichid si se fierbe pana scade cam jumatate din lichid.Se toarna in recipiente asa fierbinte,se pun capace si se pun sub paturi pana ce sa recesc dupa care se dau la camara.Sa aveti pofta si la pofta dragilor. Acest sirop este unul deosebit de aromat si bun.