Somon in crusta de seminte de canepa

de RuxyRux in Somon, 11 Feb 2012 | 5626 vizualizari

 

Izvor de inspiratie pentru aceasta reteta deosebita mi-a fost Dr.Oz pe care il admir foarte tare...eu mi-am pus putin amprenta in functie de ingredientele avute in casa si de gustul personal...

 

INGREDIENTE

  • somon proaspat( 1-2 bucati)
  • 3-4 linguri de seminte decorticate de canepa( pe care le gasiti la Plafar)
  • 1 -2 linguri de ulei de masline
  • zeama de la 1/2 lamaie
  • sare
  • sare grunjoasa pentru patul de sare( optional)

Pentru salata: Reteta originala prevede untisor si  fenicul.

  • salata verde
  • spanac
  • ceapa verde
  • morcov
  • rosie

Sosul:

  • 1 lingura de mustar
  • 1 lingurita de hrean
  • zeama de la 1/4 de lamaie
  • o cescuta de zeama de portocala( 1/2 portocala zemoasa)
  • 3 linguri otet balsamic( eu am pus otet de zmeura)
  • sare dupa gust
  • 2-3 lingurite de iaurt( eu mi-am permis o mica abatere de la ce am avut in gand pentru sos si am pus smantana)
  • piper
Portii: -
Timp de preparare: sub 15 minute

MOD DE PREPARARE RETETA Somon in crusta de seminte de canepa:

Se condimenteaza somonul( spalat) si se unge cu uleiul de masline apoi se da pe partea carnoasa prin semintele de canepa.

Eu am pregatit un pat de sare pe care am asezat somonul. Se poate pune si direct pe o foaie pergament in tava sau chiar intr-o tava unsa cu ulei de masline.

Se coace pentru 30-40 de minute la 200 grade sau in functie de gustul fiecaruia.

Se toaca salata, spanacul, ceapa, morcovul se da pe razatoare, rosiile se taie dupa dorinta si amesteca cu sare dupa gust.

Sosul:

Se amesteca toate ingredientele apoi se condimenteaza dupa gust.

Eu am servit somonul pe patul de salata iar deasupra sosul.

 

 

Daca ti-a placut reteta noastra "Somon in crusta de seminte de canepa" nu uita sa-i faci un review.
Cele mai

Locul unde vezi ce e nou, ce e hot si ce merita citit!

Cartofi noi cu usturoi verde - Gust și prospețime într-un preparat simplu, de sezon

ieri la 19:29

Tort cu mure si ciocolata - Deliciu festiv cu fructe

de oanapl 8

pe 26.04 la 22:27

Cartofi prăjiți cu ouă ochiuri - Rețeta îmbunătățită și gustoasă

pe 25.04 la 09:05

Bărcuțe cu spanac și ouă - Gustarea rapidă și delicioasă

pe 25.04 la 08:41

Noodles cu porc și legume – Rețeta savuroasă și rapidă

pe 25.04 la 08:35

La Multi Ani,
Sărbătoriților de astăzi

TOP
utilizatori

Constelatialeu

2468 puncte

RODIMUR

2101 puncte

vasimur

191 puncte

Valclaudia

100 puncte

cristinutanicolita

100 puncte

CONTACT

Contact

Bucataras.ro
[email protected]

RETETA RECOMANDATA
Inele de somon cu garnitura de orez