Supa crema de legume

Oasele de vită se spală si se pun la fiert într-o oală cu 2l.apă.

În timpul fierberii se ia spuma,astfel încât să rămână o supă clară.

Legumele curățate și spălate se pun în oala în care fierb oasele.

Se lasă la fiert aproximativ 30-40 minute.

Se stinge focul,se scot legumele și oasele.

Legumele se lasă la răcit,iar oasele se aruncă.

Când legumele s-au răcit,se pun în blender .

După blenduire ,se adaugă câte puțină zeamă ,pentru a fi subțiată.

Piurel se amestecă împreună cu supa rămasă.

Sărează și piperează după gust.

Se servește caldă sau rece cu crutoane sau fără.

Poftă bună!