Supa de pui cu galuste

de LUK in Supe, 10 Feb 2011 | 4967 vizualizari

 

INGREDIENTE

  • 500 -600 gr morcovi
  • 1 radacina patrunjel 
  • 1/2 telina mai mica
  • un cos de pui, plus un piept de pui
  • 1 cub de Maggi Bouillon
  • 3-4 litri de apa
  • patrunjel verde
  • Pentru galuste:
  • 2 oua
  • 6 linguri de gris
  • sare dupa gust
Portii: 4
Timp de preparare: sub 90 minute

MOD DE PREPARARE RETETA Supa de pui cu galuste:

   Se pune carnea spalata sa fiarba in apa, la foc mic. Legumele se curata si se spala si se adauga in apa cand aceasta fierbe. Lasam supa sa fiarba la foc mic, cam o ora si spumam la nevoie (incercam cu furculita daca sunt fierte legumele si carnea). Inainte cu 5-6 minute de a opri focul, adaugam cubul maggi si gustam daca mai trebuie sare. Scoatem legumele cu o paleta si strecuram supa in alt vas. O punem din nou pe foc sa fiarba.

Pregatim galustele: separam albusurile de galbenusuri. Albusurile le batem spuma cu un praf de sare. Adaugam treptat galbenusurile (omogenizate cu o lingura sa fie mai fine). Apoi adaugam grisul treptat (daca vi se par prea pufoase, mai adaugati gris).

 Cand supa clocoteste, adaugam rand pe rand cu o lingura aluatul de galuste. Dam apoi focul incet si lasam sa fiarba la foc mic, cca. 10min (5 min pe o parte si 5 pe cealalta). Dupa ce au fiert galustele, oprim focul si adaugam inapoi in supa zarzavatul si carnea luata de pe os (sau daca preferati, cu ele puteti face o salata).

TIPS-URI

1

incepeti prepararea galustelor, chiar inainte de a incepe supa sa clocoteasca..cu cat le tineti mai mult afara din supa, cu atat mai mult se ingroasa.

Daca ti-a placut reteta noastra "Supa de pui cu galuste" nu uita sa-i faci un review.
Cele mai

Locul unde vezi ce e nou, ce e hot si ce merita citit!

Cordon bleu cu dovlecei la cuptor

de Rocsi 9

ieri la 20:27

Tartă cu frișcă și fructe - Deliciul pufos și cremos care te cucerește

pe 02.05 la 10:06

Chec cu cacao și ciocolată albă - Desert rapid și delicios

pe 02.05 la 09:29

Tartă cu cartofi - Cea mai simplă și savuroasă rețetă

pe 02.05 la 09:26

Sendvișuri reinterpretate la cuptor - Super gustoase și ușor de făcut

pe 01.05 la 08:32

TOP
utilizatori

oanapl

2000 puncte

Valclaudia

107 puncte

vasimur

81 puncte

RODIMUR

56 puncte

MotanLaOale

49 puncte

CONTACT

Contact

Bucataras.ro
[email protected]

RETETA RECOMANDATA
Supa-crema de ciuperci