Tarta cu dovlecei şi branzeturi

Dovlecelul şi ceapa arpagic se curata şi se dau pe razatoare;

Se calesc ın ulei de masline pana se ınmoaie;se adauga smantana batuta cu galbenuşurile şi branzeturile;se mai lasa pe foc aprox.2 min.

Se lasa aceasta compozitie la racit;

Faina şi untul rece se framanta,se adauga galbenuşurile,sarea şi apa rece;

Se framanta pana se obtine un aluat care nu se mai lipeşte de maini;

Aluatul se da la rece ptr.30 min.

Forma unsa cu unt se ımbraca cu aluatul. Se preaseaza cu furculita şi se da la cuptorul pre-ıncalzit(165-170 ngrade) pana devine aurie.

Se scoate din cuptor,se pune compozitia şi se da din nou la cuptor(165-170 gr.)ptr.aproximativ 30 min.