Tarta cu mere

Merele se curata de coaja si se fac felii, o sa iasa aproximativ 700 g de mere curatate, care sunt puse la inmuiat in sucul de la lamaie.

Intre timp separam albusurile de galbenusuri, albusurile le batem cu un varf de sare, iar galbenusurile cu zahar. Le amestecam cu untul, adaugam si paharul de lapte si mixam pana aluatul devine omogen. Acum adaugam faina in ploaie cu plicul de praf de copt si coaja rasa de la lamaie. Incorporam trei sferturi din feliile de mere.

Ungem o tava de 24 cm diametru cu unt si o tapetam cu faina, turnam compozitia si decoram cu restul feliilor de mere ramase. Printre ele punem si cateva bucatele de unt. Coacem tarta la 180° pentru 40-45 minunte. Lasati tarta sa se racesca inainte de servire!