Vinete parmigiana

de Irina in Mancaruri de legume, 4 Sep 2013 | 10305 vizualizari

 

O nebunie de mancare, pe care de multa vreme vreau sa o fac!

 

INGREDIENTE

  • 2 vinete
  • 6 rosii coapte (sau suc de rosii)
  • 1 ceapa
  • 3-4 catei de usturoi
  • ulei de masline
  • 250 g parmezan
  • busuioc proaspat
  • sare
  • piper
  • chili (facultativ)
Portii: 3
Timp de preparare: sub 90 minute

MOD DE PREPARARE RETETA Vinete parmigiana:

E ceva de migalit la reteta de vinete parmigiana, dar merita tot efortul!

Vinetele, taiate felii pe lungime, le-am sarat si le-am lasat la scurs.

Intre timp am preparat sosul de rosii:

Am calit putin ceapa si usturoiul tocate marunt, am adaugat rosiile decojite (eu le dau pe razatoare) si am lasat la fiert. Am condimentat cu sare, piper, busuioc si am adaugat si putin chili. 

Feliile de vinete le-am spalat, le-am tamponat si le-am dat prin faina.

Am pus ulei la incins intr-o tigaie si am prajit fiecare felie de vanata pe ambele parti, la foc rapid.

Parmezanul l-am dat pe razatoare.

Intr-o tava de sticla termorezistenta am pus un strat de sos de rosii, apoi am aranjat doua felii de vinete, una langa alta. Bine, la mine s-au suprapus putin, pentru ca nu e suficient de lunga tava, dar cu atat mai bine, ca a iesit preparatul mai inalt. 

Peste vinete am pus sos de rosii si am presarat parmezan.

Am pus al doilea strat de vinete, sos, parmezan si am continuat la fel si cu al treilea. 

Am pus vasul la cuptor cam 30 minute, pana s-au contopit bine vinetele cu sosul si cu parmezanul.

Am lasat putin la racit, am taiat cu grija si am servit cu mare placere!

Delizioso!

 

Daca ti-a placut reteta noastra "Vinete parmigiana" nu uita sa-i faci un review.

RETETA IN IMAGINI

COMENTARII (33)

babi5 1

04.09.2013, 21:51

diaconta 1

04.09.2013, 22:20

Super

Lia_ 1

05.09.2013, 07:15

e de retinut

singura problema ar prajitul vinetelor in ulei ca absorb grasime mai mult decat cartofii prajiti dar au gust bun

COMENTEAZA

Cele mai

Locul unde vezi ce e nou, ce e hot si ce merita citit!

Pastă tartinabila de peste afumat - Rețeta rapidă și gustoasă

la 07:17

Pâinici Naan - Rețeta simplă și gustoasă care te va cuceri

ieri la 09:34

Amorul fructelor de-o vara - Reteta unui desert delicios

pe 21.06 la 18:31

Brownie cu căpșuni - Deliciul suprem cu ciocolată și fructe

pe 20.06 la 17:21

Ștrudel cu caise - Rețeta super rapidă și delicioasă

pe 20.06 la 15:26

La Multi Ani,
Sărbătoriților de astăzi

TOP
utilizatori

Rocsi

2439 puncte

vasimur

158 puncte

RODIMUR

134 puncte

MotanLaOale

70 puncte

oanapl

7 puncte

CONTACT

Contact

Bucataras.ro
[email protected]

RETETA RECOMANDATA
Lasagna cu legume, reteta gustoasa si sanatoasa, plina de arome si nutrienti