Catalina L
8
Bucataras
Minunat
Bucataras din 11.02.2015
RETETE1003
PRIETENI127
RetetePostari recente
publicat la 28.07.2024
Ciorba de miel - Reteta gustoasa cu smantana
publicat la 28.07.2024
Chec aperitiv cu ton - Reteta savuroasa buna pentru orice ocazie
publicat la 28.07.2024
Placinta Beurek cu feta si spanac - Reteta gustoasa si usor de preparat
Horosmopul tau de astazi:
Pesti
Că-ţi faci declaraţia de venituri în versuri n-ar fi chiar o problemă. Dar sacul de cartofi pe care încerci să-l îndeşi prin gura ghişeului de la “taxe şi impozite”, strigând în gura mare “haideţi, doamnă, o mică atenţie, că m-aţi ajutat şi trimestrul trecut…” e posibil să te bage în bucluc
ULTIMELE COMENTARII
TOP
utilizatori
1103 puncte
1014 puncte
165 puncte
133 puncte
126 puncte
CONTACT
Bucataras.ro
[email protected]
Bucataras.ro este site-ul culinar Nr.1 in Romania. Aparut in anul 2008 din pasiune pentru domeniul gastronomic, Bucataras.ro s-a transformat in cea mai frumoasa comunitate online pe teme culinare.
Termeni si conditii
Politica de confidentialitate
Politica de utilizare cookie-uri
Activeaza/Dezactiveaza notificarile
Desert briosa tresata
Intr-un castron sau in bolul robotului amestecam faina, drojdia uscata, sarea si zaharul. Adaugam treptat ouale si laptele amestecand. Framantati 10 minute. Adaugati apoi treptat untul taiat bucatele si framantati pana cand este bine incorporat. Acoperiti aluatul si lasati sa creasca...
Desert prajitura cu lapte condensat
Incalziti cuptorul la 170 °C. Bateti ouale bine pana-si dubleaza volumul. Adaugati laptele concentrat si amestecati. Incorporati faina treptat, vanilia si la urma untul topit si racit amestecand. Turnati in forma unsa (24 cm). Presarati deasupra migdalele feliate. Dati la cuptor...
Desert muffins cu ciocolata si vanilie
Incalziti cuptorul la 180°C. Bateti ouale intregi cu zaharul pana-si dubleaza volumul. Adaugati treptat laptele si uleiul. Amestecati faina cu praful de copt si incorporati-o treptat in amestecul cu oua. Impartiti aluatul in 2, puneti vanilia intr-o parte si cacaoa in cealalta parte....
Supa crema de dovlecei
Spalati si curatati dovleceii (lasati un pic din coaja lor daca sunt bio de gradina). Puneti la prajit ceapa tocata in uleiul de masline. Adaugati dovleceii taiati bucatele. Puneti paprika, cimbru uscat, sare, piper si amestecati. Acoperiti cu apa, puneti cubul de legume si...
Desert clafoutis cu struguri
Incalziti cuptorul la 180°C. Spalati strugurii, uscati boabele de strguri. Amestecati boabele de struguri cu 100 g de zahar si cu lichiorul limoncello. Lasati sa marineze 20 de minute. Amestecati ouale cu restul de zahar. Adaugati faina si apoi treptat laptele. Verificati...
Desert churros spanioli de casa
Într-o cratiță, se pune untul cu apa si sarea si se lasa sa se topeasca untul. Cand incepe sa fiarba se toarnă dintr-o dată toata făina. Se amestecă bine cu o lingură de lemn pentru a obține o pastă omogenă. Continuati sa amestecati la foc mic pentru a...
Rosii umplute cu sardine
Fierbeti ouale in apa cu sare timp de 10 minute . Curatati ceapa si tocati-o marunt. Spalam rosiile, le taiem capacul apoi scobim interiorul. Scurgem bine lichidul din ele, punem sare si le lasam sa se scurga cateva minute Scoateti sardinele din conserva, indepartati uleiul lor...
Frigarui de creveti si scoici Saint Jacques, cu sos de avocado
Spalati lamaia verde. Curatati avocado-ul, taiati-l in 2, scoateti samburele si taiati-l felii. Arozati-le cu zeama de lamaie. Mixati ceapa taiata marunt cu avocado-ul, smantana, maioneza si coaja rasa de limeta. Puneti sare si piper. Rezervati la rece in 6 verine mici individuale....
Aperitiv pogacele unguresti cu cascaval / Pogacsa
Amestecati drojdia uscata in laptele caldut cu zaharul. Puneti intr-un castron sau in bolul robotului faina cu sarea si amestecati. Adaugati galbenusul de ou, smantana si untul si incorporati apoi treptat laptele cu drojdia. Framantati 10 minute pana obtineti un aluat elastic....
Desert prajitura daneza - DRØMMEKAGE
Amestecati ingredientele pentru aluat in bolul robotului sau intr-un castron. Turnati compozitia obtinuta intr-o tava unsa (28 cm pentru mine). Coaceti timp de 20 de minute in cuptorul incalzit la 200°C . Intr-o oala pe foc, puneti laptele, nuca de cocos si untul. Lasati untul sa...
Desert flan (budinca) pariziana
Incalziti cuptorul la 180° C. Taiati pastaia de vanilie in lungime si radeti miezul cu un cutit. Intr-o oala cu fundul dublu si clatita cu apa rece puneti laptele la fiert cu pastaia de vanilie si miezul recuperat. Aduceti la fierbere. Intre timp bateti bine ouale cu zaharul,...
Tajina tunisiana cu conopida si carne
Rupeti conopida in buchetele, o clatiti un pic si o puneti cateva minute in apa rece cu otet. Otetul va actiona si va omora insectele ascunse in buchetele de conopida. O puteti gati la aburi sau o puneti la fiert in apa fierbinte cu sare pentru 10-15 minute (buchetelele trebuie sa ramana un...
Macrou proaspat cu scoici, chorizo si rosii
Curatati ceapa si usturoiul si tocati marunt. Spalati ardeiul si rosiile si taiati-le bucatele. Indepartati pielea carnatului si taiati-l bucatele. Intr-o tigaie mare si adanca incalziti untul si uleiul. Sotati ceapa si usturoiul cu paprika afumata. Adaugati carnatul taiat si prajiti...
Desert crema de lapte orientala
Prajiti usor intr-o tigaie fisticul, nucile si migdalele. Lasati deoparte. Puneti la fiert 50 cl de lapte cu smantana lichida. Diluati faina de orez in laptele ramas. Adaugati-o in laptele fierbine si amestecati. Puneti zaharul si fierbeti la foc mic amestecand in continuu pana cand...
Orez cu linte si carne de pui
Curatati ceapa si tocati-o marunt. Puneti-o la prajit intr-o oala adanca in uleiul incalzit, impreuna cu paprika, zaharul si curcuma. Adaugati orezul si lintea, rumeniti-le impreuna, puneti Kub-ul de pui si acoperiti cu apa. Acoperiti si lasati sa fiarba la foc potrivit timp de 25 de...
Pastai verzi cu carnat chorizo si sos de rosii
Intr-o oala adanca puneti la fiert o cantitate mare de apa cu sare. Adaugati pastaile verzi curatate. Fierbeti la foc potrivit timp de 15 minute. Scurgeti-le si puneti-le sub un jet de apa rece. Intr-o tigaie adanca puneti la prajit carnatul taiat felii, ceapa taiata marunt si...
Piept de rata cu pepene galben
Se taie pepenele în două, îndepărtați semințele. Taiati in felii jumatate (indepartati coaja) si faceti cateva bile. Asezonati carnea cu piper de Sichuan si sare de Hawaï si ungeti-o cu sos. Intr-o tigaie reveniti carnea pe ambele parti in 20g de unt sarat- 4...
Aperitiv wrap/snack
Coaceti cele 4 tortilla daca le-ati facut de casa (reteta aici ) sau incalziti-le daca sunt cumparate. Lasati-le sa se raceasca usor. Taiati ardeii in lamele si rosiile confiate in bucatele. Puneti o lingura de pesto rosu si o lingura de branza pe fiecare tortilla. Dati un tur...
Desert prajitura cu gem de zmeura si bezea / Noirmoutier
Untul trebuie sa fie la temperatura ambianta. Puneti intr-un castron sau in bolul robotului faina, pudra de migdale, untul, vanilia si zaharul. Amestecati, adaugati apoi oul si framantati rapid pana obtineti un aluat. Intindeti-l cu mana intr-o tava unsa 25/25 cm. Dati la rece tava...
Rulada de porc cu branza cheddar
Curatati ceapa si usturoiul si tocati-le marunt. Bateti cotletele. Se condimenteaza cu sare si piper. Punem peste cotlet: carnea tocata (sare si piper), 2 felii de cheddar si rosii cherry taiate in 2. Rulam si legam cu sfoara de bucatarie. Le presaram cu sare, piper, paprika si le...
Desert prajitura 'mi-cuit' cu ciocolata
Topiti ciocolata la bain-marie, apoi adaugati untul taiat bucatele. Amestecati bine si lasati sa raceasca. Frecati ouale cu zaharul, apoi incorporati faina. Adaugati ciocolata topita. Amestecati bine. Incalziti cuptorul la 180°C. Ungeti formele si puneti 1/3 din...
Dovlecei sotati, cu ton, sos de rosii si ricotta
Curatati usturoiul si ceapa salota si tocati-le marunt. Spalati si curatati dovlecelul, taiati-l in 2. Se taie în tagliatelle subțiri, cu ajutorul unui cuțit de curățat. Partea centrala ramasa am taiat-o bucatele. Sarati. Incalziti uleiul intr-o tigaie si puneti pudra de...
Aperitiv crochete de carne cu parmezan
Inmuiati painea in apa rece, scurgeti-o bine. Intr-un castron amestecati toate ingredientele pentru crochete. Puneti sare si piper si amestecati bine. Formati crochetele introducand in mijloc bucatele de parmezan. Le-am pus la rece 20 de minute inainte de a le praji pentru a se tine...
Supa rece de rosii - Salmorejo (Andaluzia)
Inmuiati painea uscata intr-un castron cu apa. Indepartati coaja si pastrati numai miezul de paine bine scurs. Se curata roșiile de piele (după ce le-am trecut prin apă clocotită). Se taie in bucati. Intr-un mixer/blender puneti miezul de paine, usturoiul taiat bucatele, rosiile...
Midii/Scoici cu ciuperci si smantana
Se spală midiile de mai multe ori, dar nu se lasa mult în apă (se vor deschide). Daca nu sunt gata curatate, se curata bine cu cutitul. Curatati si taiati ciupercile felii. Sotati-le intr-o tigaie in 20 g de unt, timp de 10 minute. Se curata ceapa si usturoiul si se toaca...
Salata de fructe in suport de pepene verde
Spalati fructele. Taiati pepenele in forma de carucior. Goliti-l cu o lingurita. Am facut bile cu o lingurita speciala de pepene galben (melon). Puneti pepenele pe o farfurie. Taiati portocala in 2. Folositi o jumatate pentru a face capul, fixati ochii din zmeura cu scobitori ....
Desert Mini Clafoutis cu branza de vaci si cirese
Incalziti cuptorul la 80°C. Bateti ouale intregi cu zaharul, incorporati amidonul de porumb si adaugati laptele concentrat si branza de vaci. Amestecati pana obtineti o compozitie neteda. Ungeti cu unt formele individuale. Turnati compozitia (lasati liber 1 cm) si adaugati cateva...
Salata de cartofi cu hering marinat
Preparati sosul vinaigrette (amestecati uleiul, otetul, mustarul cu un pic de sare si piper). Se pun cartofii la fiert in apa cu sare, pentru 20 de minute. Odata fierti, treceti cartofii imediat sub apă rece pentru a-i curata de coaja mai usor. Se curata cartofii si se taie in cuburi....
Desert martipan d'Issoudun - Prajitura lui Balzac
Amestecati bine pudra de migdale cu zaharul si albusurile. Incorporati apa de flori de portocal. Compozitia trebuie sa fie destul de consistenta. Turnati intr-o tava de chec tapetata cu hartie de copt unsa. Trebuie sa aveti 3-4 cm de aluat. Dati la cuptorul incalzit la 140°C, timp...
Aperitiv omleta Rossini
Taiati trufa in lamele foarte fine. Într-un bol se desfac ouăle şi se bat bine cu un praf de sare. Maruntiti 2/3 din lamelele de trufa. Adaugati 1/3 la ouale batute, puneti o felie maruntita de ficat de rata, piper proaspat macinat si sucul de trufa neagra. Amestecati. Amestecati...