Retete culinare

se spala si se curata bine scoicile ,se deschid si se pun intro tava peste scoici se presara ulei si pesmetul si o cescuta apa se dau la cuptor timp de 7-8 minute cand devine pesmetul maro...Citeste continuarea

Intr-o tigaie punem untul si calim baconul. Cand acesta s-a rumenit il scoatem din tigaie si tot aici calim porumbul din conserva. Adaugam usturoiul tocat fin si amestecam pentru a se...Citeste continuarea

Am spalat si fiert cartofii. Apoi i-am curatat si taiat cubulete si i-am stropit cu putin ulei. Daca cartofii sunt calduti cand ii stropim cu ulei se "imprietenesc" mai bine aromele....Citeste continuarea

Cartofii ii curatam si-I taiem cubulete. Branza, rosia si gogosarul le taiem tot cubulete. Prazul il feliem iar slata o rupem in bucatele. Punem totul intr-un bol, adaugam iaurtul si omogenizam (...Citeste continuarea

Am frecat galbenusul cu untul si am adaugat jumatate din cascavalul ras foarte marunt.Am pus intr-o craticioar la bain marie, am lasat putin sa inceapa sa se topeasca cascavalul si untul...Citeste continuarea

 Se curata legumele si se taie cubulete.Se pune o oala de 2l la fiert.peste legume se pune sare, delicat (dupa preferinta) cand apa clocoteste se toarna legumele ,le lasam 30 min. cand e...Citeste continuarea

Se desface varza murata in foi, se amesteca carnea tocata cu mirodeniile, ceapa, orezul, se taie kaizerul afumat in feliute mici, varza ramasa se toaca marunt. Se fac sarmalutele, in vas se...Citeste continuarea

Cartofii se fierb in coaja si se lasa la racit, morcovi si telina se fierb si ele, ouale la fel se fierb, castraveti ii taiem marunt si ii lasam la scurs , dupa aceea taiem cartofii in cubulete...Citeste continuarea

Mai intai preparam aluatul din ingredientele de mai sus ,framantam cat sa iasa un aluat potrivit de tare -calim ceapa in cateva linguri de ulei dupa care adaugam si carnea si tinem pana scade...Citeste continuarea

Se pun la cuptor intregi rosiile si ceapa curatata. Daca alegem sa punem carne, o punem in tigaie, cu un strop de ulei si capac, sa se faca in abur. Ardeii se taie in doua, pe lungime si se...Citeste continuarea

Pieptul de pui il taiem cuburi si il punem intr-un castron. Adaugam salata verde taiata fasii. Tocam apoi ceapa verde, o punem in castron peste pui si salata. Turnam peste acestea zeama de lamaie,...Citeste continuarea

se taie ceapa pestisori la fel si gogosarul;se pune uleiul la incins primul pe lista este gogosarul ,lui ii ia mai mult timp sa se inmoaie ,dupa care adaugam ceapa punem capacul si lasam pina...Citeste continuarea

Crevetii se spala, se condimenteaza cu sare, piper, busuioc si se stropesc cu putin ulei de masline. Se pun la rumenit pe gratar sau intr-un vas termoizolant. Cand sunt gata se scot intr-un bol si...Citeste continuarea

Scrumbia este extrem de sarata, eu am lasat-o asa pt ca sotul mananca sarat... daca nu mancati foarte sarat, e bine s-o lasati la desarat putin... Se curata bine scrumbia si se aseaza pe o...Citeste continuarea

Pasul 1: Se taie ceapa, ardeii, rosiile si cozile de ceapa verde si se pun la fiert. Se pune intr-o oala apa la fiert si cand da in clocot, se adauga legumele si se tin la foc mediu timp de 10...Citeste continuarea

Spanacul se spala bine si se lasa la scurs. Ceapa se taie solzisori fini, usturoiul se toaca marunt si se pun la calit in putin ulei , cand s.au aurit se adauga frunzele de spanac si se lasa...Citeste continuarea

Aluat: Se bat bine ouale cu zaharul, se adauga coaja rasa de lamaie, sarea,drojdia dizolvata in lapte si faina.    Se mixeaza 4-5 minute sa se aereze bine .Aluatul obtinut se lasa la...Citeste continuarea

Dovleacul se curata de coaja,se indeparteaza semintele si se taie in cuburi mici.  Se aseaza intr-o tava si se presara cu sare, piper, rozmarin ,cimbru si un strop de ulei de masline. Se da...Citeste continuarea

Untul se mixeaza cu zaharul ,se adauga sarea ,galbenusurile, laptele, esenta si faina. Se amesteca totul si nu se framanta prea mult, daca vrem ca fursecurile sa iasa cat mai fragede. Cu...Citeste continuarea

Carnea o batem ca pentru snitele si o punem la marinat intr-un sos format din oua, lapte , apa, chilli si sare cateva ore. Dupa ce o scoatem umplem repede snitelele cu cate o felie de...Citeste continuarea

Pentru marinata :sucul de la lamaie,sare,piper,2 linguri ulei de masline,2linguri otet balsamic,marar,busuioc,usturoi pisat se amesteca toate ,se pun fasii de hering marinat si se lasa asa...Citeste continuarea

Se taie gogonelele feliute subtiri, se presara sarea si se lasa 2 ore. Intre timp tocam celelalte legume, doar conopida se rupe in buchetele mai mici. Se amesteca apoi cu gogonelele, se taie si...Citeste continuarea

Se taie ouale si prazul felii,cartofii ,maslinele si castravetii cubulete,fileul se taie fasii,se pun toate intr-un bol peste care se toarna amestecul de branza cu smantana.Se condimenteaza cu...Citeste continuarea

mai intai am oparit varza si apoi am lasat-o 2 zile intr-un vas cu un fel de muratura  facuta din: apa, sare de lamaie, saere de bucatarie, 2 felii de paine si marar. nu prea agreez varza...Citeste continuarea

Se pun legumele taiate cubulete la fiert in apa cu sare,cand s-au fiert se adauga orezul,dupa ce a fiert orezul,se pune sucul de rosii si patrunjelul tocat. Citeste continuarea

Pieptul de pui se taie bucati si se fierbe in 2 l apa cu delicat,luand spuma care se formeaza.Morcovul se curata si se taie dupa preferinta.Ardeiul se toaca cubulete.Ceapa mare se toaca marunt,iar...Citeste continuarea

      Pe flacara de la aragaz ( sau pe gratar ) coacem gogonelele, apoi le curatam de coaja, spaland mana din cand in cand  intr-un vas cu apa, ca la curatatul...Citeste continuarea

1. Varza se pune la desarat , intr-un vas incapator, acoperita cu apa rece; se lasa asa cca 3-4 ore, iar daca este nevoie se schimba si apa.   2.Pentru amestecul de carne, eu procedez in...Citeste continuarea

Mod de preparare Somonul se aseaza pe o farfurie si se stropeste cu zeama de la jumate de lamaie. Legumele se taie pai. Se incinge o tigaie se pune o lingurita de unt si un strop de ulei...Citeste continuarea

Morcovii,telina si cartofii i-am fiert in supa si i-am lasat la racit,dupa care am taiat cubulete toate legumele(nu foarte marunt) le-am pus intr-un castron,o mana de mazare din...Citeste continuarea

Se incepe prin a pune varza la dezacrit daca este nevoie. Se pune un vas cu apa la fiert cu un praf sare ptr a opari soriciul citeva min, dupa care se scoate si se taie fisii de 2 cm / 5 cm ....Citeste continuarea

Aluatul: Drojdia o dizolvam intr-un strop de lapte caldut ,apoi adaugam restul de ingrediente.Vom obtine o compozitie mai moale aproximativ ca cea de chec. Eu am pus in forme de briose si am...Citeste continuarea

Aveam ramasa o singura portie de ciorbica de burta facuta de curand si cum noi suntem 4 cui s-o dau mai intai si am zis , sa fac ceva pt.toti! am scurs suvitele de burta si le-am uscat cu un...Citeste continuarea

Cuburile de gheata se pun in blender impreuna cu 6 linguri de compot de ananas si se mixeaza pana se sparge gheata. Se taie ananasul bucatele si banana rondele si se adauga in blender. Se...Citeste continuarea

Se desfac conservele si se taie fiecare in felii mai grosute. Se bat ouale cu un praf de sare. Se trec feliile de carne prin faina, apoi prin ou si se prajesc in uleiul incins pana se rumenesc pe...Citeste continuarea

In primul rand scurgem fasolea de zeama din conserva si o bagam sub un jet de apa rece. O lasam sa se scurga si o punem intr-un castron. Peste aceasta punem ceapa taiata julien, tonul din...Citeste continuarea

Aluatul: Punem faina intr-un castron, facem in mijloc o adancitura si punem apoi uleiul, oul, sarea si apa. Framantam rapid cu mana dinspre exterior catre interior. Aluatul il framantam bine pe...Citeste continuarea

se fierb cartofii,morcovii si pastarnacul;dupa ce s-a racit si am curatat cartofii taiem totul cubulete,le amestecam,potrivim de sare si punem maioneza. Citeste continuarea

Foietajul se scoate de la frigider si se lasa la temperatura camerei. Intre timp curatam merele de coaja si le taiem cubulete mici sau se pot da pe razatoarea mare. Se pun intr-o cratita pe...Citeste continuarea

Se toaca vinetele impreuna cu ardeii,se adauga ceapa,maioneza si se potriveste de sare;un deliciu Citeste continuarea

Scrumbia se curata se spala apoi se indulceste cu sare. Se impacheteaza intr-o folie de aluminiu (fiecare bucata) si se face pe gratar 15 -20 min pe o parte si 15 min pe cealalta. Cartofii se...Citeste continuarea

Se pune apa cu sare la fiert cand da in clocot se adauga pastele.(timp de fierbere indicat pe ambalaj). Salata se pune in apa cu otet si se lasa 15 min apoi se scoate si se mai spala inca intr-o...Citeste continuarea

Pulpele le-am spalat bine si le-am portionat.Am curatat legumele,le-am spalat si le-am taiat bucati mari(ceapa intreaga,taiata in 4 dar nu de tot). In Kukta mea de 8l le-am pus pe toate, am...Citeste continuarea

Se amesteca faina cu untura,adaugam drojdia dospita in putina apa calduta,sarea,ouale,smantana cate putin se framanta pana devine un aluat elastic (igredientele sa fie la temperatura...Citeste continuarea

Se taie legumele pestisori (ardeiul ,gogosarul) Telina si morcovul se dau prin razatoare, iar conopida se rupe buchetele. Se pun la fiert otetul,zaharul ,sarea ,uleiul ,foile de dafin si...Citeste continuarea

Initial am numit-o de avocado, insa are multe legume si m-am razgandit. Aceasta salata se poate prepara in post, pentru ca nu are nimic "de dulce" Se taie legumele marunt se...Citeste continuarea

Luam varza, ii taiem cotorul,dupa care desfacem foaie dupa foaie(vreo 15 foi daca varza este mare).Taiem foile de varza in doua lasand la o parte cotorul sau.... dupa preferinta si le punem in apa...Citeste continuarea

Se lasa sa se dezghete putin surimi Se bat ouale cu un praf de sare si berea Se dau surimi prin ou apoi prin faina alba din nou prin ou si se prajesc in ulei fierbinte,sau daca va e mai...Citeste continuarea

Se curata si se spala legumele,apoi se taie in bucati  potrivite.Se pune uleiul intr-o oala iar cand sa incins se adauga legumele si se lasa sa se caleasca la foc mic,acoperite cu capac...Citeste continuarea

Oare care o fi surpriza?? Pai, o bucatica de carnat. :D Ardeii se curata si se calesc in putin ulei incins iar apoi se dau la racit. Intr-o oala mai mare pui la fiert apa cu putina sare. Se...Citeste continuarea