Retete culinare

Blatul e doar un simplu blat de pandispan, reteta clasica. Adica bateti spuma albusurile. separat mixati piana va sar fulgii, 5 galbenusuri cu 5 linguri de zahar. incorporati apoi faina si la urma...Citeste continuarea

Reteta de preparare a papanasilor Se amesteca branza de vaci cu galbenusul,faina,grisul si albusul batut spuma. Se pune zaharul vanilat,putina sare si se amesteca bine. Se formeaza cu...Citeste continuarea

Ardeii copti se decojesc de coaja si se taie felii. Intr-o cratita se pune ulei si se adauga ceapa taiata fin. Se caleste cateva minute apoi se pune morcovul dat pe razatoarea mica. Se...Citeste continuarea

Se aleg ardei grasi si sanatosi.Se spala,se sterg si se pun la copt pe o plita.Se coc pe toate partile. Se pun intr-un vas se sareaza putin si se acopera cu un capac 5 minute. Se prepara...Citeste continuarea

Intr-o oala punem otetul, apa, zaharul, sare, piper, mustar, foi de dafin si punem pe foc. Cand incepe sa fiarba adaugam gogosarii spalati, curatati si taiati. Ii oparim putin, repetam pana...Citeste continuarea

Se curata gogosarii, se spala si se taie. Se amesteca toate ingredientele si se pun intr-o oala mare. Cand clocoteste se adauga gogosarii si se lasa sa fiarba 2-3 clocote, se scot si se repeta...Citeste continuarea

Stingem praful de copt in otet. Amestecam toate ingredientele, adaugam faina treptat, (amestecand cu lingura cat putem) si framantam cu mana pana obtinem o compozitie care sa nu sa se lipeasca....Citeste continuarea

Spalam bine prunele. Le curatam de samburi. iar apoi le dam pe masina de tocat sau in robot. Amestecam prunele tocate cu zaharul si punem pe foc, amestecand din cand in cand, ca sa nu se prinda....Citeste continuarea

Ouale,sare,zaharul vanilat,zaharul,coaja de lamaie,praful de copt,se amesteca,se adauga laptele si apa,se amesteca bine si se adauga faina treptat sa nu formeze cocoloase. La final adaugam uleiul....Citeste continuarea

Sfeclele se fierb in coja lor,asa isi pastreaza mai bine proprietatile,se lasa apoi la racit si se curata de coaja. Se taie fiecare sfecla bucati sau fasii sau se da pe razatoare,eu le-am taiat cu...Citeste continuarea

Spalam pulpitele de pui. Le stergem cu un servet de bucatarie de surplusul de apa ,apoi le taiem in doua. Gogosarul il curatam de seminte si il taiem cubulete. Cartofii ii curatam ,ii...Citeste continuarea

Morcovul se taie cubulete si se fierbe impreuna cu fasolea si o foaie de dafin.Dupa ce s-a fiert fasolea si morcovul le scurgem de apa,iar apa o punem deoparte.Calim ceapa si ardeiul,adaugam pasta...Citeste continuarea

C artofii, ii curatam si ii spalam. Cel mai important la felierea chipsurilor de casa, este felierea cartofilor. Pe razatoare, cu cutit special sau cu cutitul normal, cat mai subtiri!!!...Citeste continuarea

Punem boabele de fasole  trecute printr-un jet de apa, la inmuiat pentru cateva ore.   Pe urma, intr-o oala mare, punem fasolea inmuiata, o ceapa curatata si taiata in patru, morcovii...Citeste continuarea

Pastele se fierb in apa cu sare conform indicatiilor de pe ambalaj. Daca va plac "al dente" puteti sa reduceti timpul de fierbere cu un minut, pe care il veti recupera la...Citeste continuarea

Foi: Din toate ingrendientele, se framanta un aluat destul de tare dar elastic. Se imparte aluatul in 3 parti egale. Se intind foi de marimea tavii de aragaz si se coc pe dosul ei la...Citeste continuarea

Se pun la fiert cele 6 cani de apa cu un praf de sare, pliculetele de zahar vanilat si 4 sau 5 linguri de zahar. Cand fierbe apa se adauga faina, malaiul si grisul si se face o mamaliguta care se...Citeste continuarea

Punem o oala cu 2 l de apa la fiert la foc mare si adaugam legumele curatate si taiate cubulete. Perisoarele : inmuiem felia de paine si o sfaramam marunt si o...Citeste continuarea

Aluat. Cu ajutorul unui robot sau cu mana amestecam toate ingredientele rapid. Framantam pana obtinem un aluat molicel , nelipicios, care-l adunam intr-o bila mare si-l invelim in folie...Citeste continuarea

Amestecam carnea cu 3 linguri de orez, patrunjel (uscat am pus eu) sare, piper, 1 ou si amestecam bine. Formam perisoarele si le asezam pe o farfurie Ceapa tocata, morcovul(eu l-am taiat...Citeste continuarea

Pregatim FOILE: untul cu zaharul le mixam bine peste care adaugam albusurile batute spuma si amestecam. Peste aceasta compozitie adaugam faina amestecata cu cele 6 linguri de cacao si praful de...Citeste continuarea

Intr-o oala punem ouale cu zaharul, apoi adaugam faina, putin cate putin apa, smantana, amestecam pana se omogenizeaza bine. Punem la foc mic si amestecam continuu, pentru a nu se prinde,...Citeste continuarea

Se incinge cuptorul la 180°. Se unge forma de muffins cu unt, apoi se prepara urmatoarea compozitie: se spala perele, se curata de coaja si cotor si se taie cubulete. Se stropesc cu zeama...Citeste continuarea

1. Intr-un bol incapator punem branza data prin ochiurile mici ale razataoarei, unutul ( ras deasemenea ), iaurtul, ouale si chimenul.Amestecam totul bine pana la omogenizare, apoi adaugam faina,...Citeste continuarea

Se curata legumele, se spala, se taie mai grosier si se asaza impreuna cu carnea condimentata in vasul roman. Se presara putina sare peste toate si se dau la cuptor, pt aproximativ 1, 5-2 ore. Citeste continuarea

Spalam si curatam carnea, dupa care o punem la fiert in apa cu sare si lasam sa fiarba. Spumam de cate ori este nevoie. Cand nu se mai formeaza spuma, punem legumele date pe razatoare sau taiate...Citeste continuarea

Mai intai pregatim umplutura : curatam merele si le dam pe razatoare, le stoarcem de surplusul de suc, dar nu de tot. Presaram o lingurita de condimente si 2 linguri de zahar plus vanilina si le...Citeste continuarea

Am tăiat mărunt varza şi am amestecat-o cu celelalte ingrediente. Citeste continuarea

Spalam, curatam si taiem cubulete mici toate legumele. In putin ulei calim ceapa impreuna cu ardeiul, morcovul si telina. Apoi turnam peste legume apa, in functie de cantitatea pe care doriti s-o...Citeste continuarea

Luam gogosarii, ii spalam si curatam de samburi, ii taiem in jumatate sau in bucati mai mici. Punem 5 l apa si otetul la fiert, apoi adaugam treptat, atunci cand vedem ca...Citeste continuarea

Se fierb pastele in apa cu sare, timp de 8 minute. Se scurg si se clatesc cu apa rece. Se taie ceapa, ardeiul, rosie, se pun intr-un bol, se adauga porumbul si tonul scurs de ulei, pastele, sare...Citeste continuarea

Punem intr-un bol ouale, praful de copt, zaharul si plicurile de zahar vanilat si le batem bine cu mixerul pana se face ca o pasta. Treptat adaugam iaurtul si uleiul. Apoi punem faina cat sa...Citeste continuarea

Untul se amesteca cu zaharul pudra si zaharul banilat, se adauga faina. De la faina va rezulta un aluat cam vartos insa in final cand se adauga albusurile batute spuma, va fi usor si...Citeste continuarea

Ceapa mare se taie grosier. Ghimbirul se curata si se toaca marunt la fel ca si usturoiul. Ardeiul iute se taie rondele subtiri. Toate aceste ingrediente la dam prin blender impreuna cu...Citeste continuarea

Carnea am pus-o la foc si cand a inceput sa fiarba am spumat-o bine, apoi am adaugat ceapa si telina tocate marunt, un pic de sare si am lasat sa fiarba cam 20 minute. Am pasat  bine rosiile...Citeste continuarea

Se freaca margarina cu zaharul pana se topeste zaharul, se adauga oule se amesteca bine, apoi se incorporeaza faina, praful de copt si esenta si se amesteca pana cand aluatul capata consistenta...Citeste continuarea

In borcan de 800.gr am pus rosiile pe care le-am intepat cu un ac,ca sa nu crape la fiert.Peste am presarat 1/4 aspirina,am pus suc de rosii pana s-a umplut borcanul, putin busuioc(optional)si o...Citeste continuarea

Rosiile le-am spalat bine, le-am sters si le-am taiat felii rotunde, de vreo 3-4 mm. Le-am pus pe un gratar si le-am bagat in cuptor la foc mic si cu usa intredeschisa, aproximativ 4 ore. Dupa...Citeste continuarea

Intr-un bol se cerne faina, se face o gropita la mijloc unde se adauga drojdia dizolvata in putina apa calduta. Se adauga si sarea si se framanta un aluat moale si elastic, adaugand apa atat cat...Citeste continuarea

Se curata ceapa si se taie marunt. Ciupercile se curata si se taie felii. Sunca se taie bastonase. Se pune ceapa la calit in ulei, se adauga ciupercile si sunca. Se amesteca si se lasa pana se...Citeste continuarea

Cum se prepara Penne alla Siciliana al Forno, reteta delicioasa si super rapid de preparat: Se fierb pastele al dente, in apa sarata cu o lingura de ulei de masline astfel: se lasa apa cu...Citeste continuarea

Blatul: Se pune drojdia si zaharul intr-o cana si se toarna apa calduta peste ele. Se amesteca energic pentru a se dizolva drojdia. Cernem faina intr-un bol, adaugam oul si sarea, apoi adaugam...Citeste continuarea

Intr-un vas amestecam faina, zaharul, praful de copt ,bicarbonatul, praful de sare si scortisoara. Adaugam morcovii, amestecam bine, apoi adaugam uleiul si ouale. Se amesteca cu o lingura de lemn...Citeste continuarea

Ouale se mixeaza bine cu zaharul pana devin cremoase. Se adauga uleiul si se mixeaza putin. Se adauga ciocolata topita impreuna cu frisca, cacaoa, Nutella si racita putin. Se mixeaza, se adauga...Citeste continuarea

Gogosarii se curata de cotor si seminte, se spala si se taie in sferturi Amestecam ingredientele si punem pe foc. Cand incepe sa fiarba adaugam gogosarii si lasam sa fiarba 3-5 minute...Citeste continuarea

Merele se curata de coaja si cotor, se taie cubulete si se pun la fiert pana se inmoaie. Se scurge lichidul si se paseaza, apoi se lasa la racit. Ouale cu zaharul se mixeaza pana devin...Citeste continuarea

Se intind foile ca in imagine se ung cu o pensula cu unt topit,presaram nuca amesteata cu zahar alune si scortisoara,si rulam.Ungem tava cu unt asezam rulourile punem deasupra cubulete de unt si...Citeste continuarea

Amestecati intr-un bol mic o lingura de zahar cu drojdie si 3 lingurite de lapte cald, peste care presarati putina faina. Lasati bolul la un loc caldut pret de 15 minute, pentru a creste o maia....Citeste continuarea

Prima data vom prepara crema de branza, deoarece merge repede si o putem pune la rece pana facem si blatul. Amestecam cu mixerul toate ingredientele cateva minute, pana obtinem o pasta...Citeste continuarea

Pieptul de curcan feliat si spalat se aseaza intr-un vas de iena, se presara cu sare si rozmarin. Gutuia se spala si se taie felii, apoi se aseaza printre fileurile de curcan. Pata de tomate se...Citeste continuarea