Retete culinare

 1. Lasam varza la desarat cca 2 ore, apoi o tocam fideluta si o stoarcem bine de zeama pe care o lasa;curatam si ceapa si o tocam marunt, dupa care o punem la calit in putin ulei. 2....Citeste continuarea

Mai intai hai sa va zic cum am pus laptele la prins:am pus jumatate de lapte fiert, iar jumatate nefiert, l-am acoperit cu un capac si l-am lasat pana a doua zi asa. A doua zi l-am pus la frigider...Citeste continuarea

Am curatat ceapa,morcovul si pastarnacul dupa care le-am taiat si le-am calit . Cartofii i-am curatat si i-am taiat cuburi.Cand ceapa s-a inmuiat am adaugat cartofii,delikatul si am pus apa cat...Citeste continuarea

Se taie capsunii  in cubulete , se pun intr-un castron si se adauga o lingura de zahar si se pun de o parte. Intr-un castron se amesteca faina, zaharul si praful de copt, si in altul se...Citeste continuarea

Spalam si taiem pulpele, dupa care le punem la fiert in apa cu sare. Intre timp, punem 2 linguri de ulei in tuci, calim ceapa, cu morcovul, pastarnacul si telina cateva minute, dupa care...Citeste continuarea

1. Căpșunile se spală , se curăță și se lasă la scurs. Aș fi vrut să vă spun că sunt căpșuni din gradina mea ,...Citeste continuarea

Faina cernuta si pusa intr-un lichean,drojdia desfacuta cu putin lapte caldut si cu o lingurita de zahar si lasat sa se dospeasca. Nuca am amestecat-o cu 100gr zahar si 50ml.lapte. Peste...Citeste continuarea

Am mixat ouale, zaharul, zaharul vanilat, praful de copt. Am adaugat uleiul si dupa ce am mixat cateva minute am adaugat si laptele batut.Au urmat faina si ciocolata maruntita.Am pus in tavi...Citeste continuarea

 am facut doua omlete cu ciuperci si morcov (am calit ciupercile taiate destul de marunt, am adaugat si morcovul si dupa ce s-au inmuiat am adaugat ouale batute cu sare)  am taiat si...Citeste continuarea

Se pune uleiul cu apa la fiert.Cand incepe sa fiarba se adauga faina pana se desprinde aluatul de pe marginea cratitei.Se lasa 10 minute la racit,apoi se adauga ouale unul cate unul si se amesteca...Citeste continuarea

Se separa ouale.Albusurile se bat spuma,apoi se adauga zahar putin cate putin amestecand.Se pune si zaharul vanilat.Apoi punem galbenusurile amestecate cu praful de copt.Apoi faina cat...Citeste continuarea

Gelatina se pune la inmuiat in 6 linguri de apa rece timp de 10 minute.Apoi punem peste gelatina cate o lingura de iaurt si amestecam cu mixerul.Punem apoi zaharul si amestecam.La sfarsit punem...Citeste continuarea

Taiem pepenele in jumatate, scoatem miezul si-l taiem pe cat se poate in cubulete. Taiem si fructele cum dorim. Curatam si rodia si scoatem semintele. Capsunile le lasam peste noapte...Citeste continuarea

Calim intr-o lingura de ulei ceapa si usturoiul taiate marunt. Batem 4 oua,le punem intr-un blender,adaugam ceapa calita,spanacul,200 ml spanac si 1 lingura parmezan. Le amestecam si pregatim baza...Citeste continuarea

Taiem carnea felii si o condimentam cu sare si piper. Incingem putin ulei intr-o tigaie si o prajim bine pe ambele parti. Scoatem carnea pe o farfurie, acoperim si lasam sa stea pana facem...Citeste continuarea

Se pune dovleacul intr-o cratita cu putina apa si un varf de cutit de sare.Se acopera si se da la fiert cam 15 minute sau pana cand e moale dovleacul. Eu am pus putina apa si nu a fost nevoie sa o...Citeste continuarea

Separam albusurile de galbenusuri, le batem spuma cu un praf de sare pana isi dubleaza volumul, dupa care adaugam zaharul in ploaie, galbenusurile unul cate unul, uleiul, laptele, esenta de...Citeste continuarea

1)Se pun cartofii taiati felii intr-o tava tapetata cu hartie de copt 2)Peste cartofi se pune carnea taiata felii,se condimenteaza si se pune un pahar cu apa printre ele. Citeste continuarea

Se pun intr-un vas margarina,zaharul tos ,zaharul vanilat,alunele si se amesteca pana se omogenizeaza. Dupa ce s-a omogenizat se adauga faina treptat pana devine un aluat consistent.Se...Citeste continuarea

Fasolea galbena dupa cum v-am spus am avut-o la congelator,am lasat-o la dezghetat apoi am pus-o la fiert. intre timp am facut maioneza dupa care am pus-o la frigider. Cand fasolea a fost...Citeste continuarea

Margarina,zaharul,cacao si apa se pun intr-o cratita la foc mic pana se omogenizeaza.Din aceasta compozitie se opresc 10 lingurite pentru glazura,apoi se lasa la racit. Intre timp se separa...Citeste continuarea

Se pune la fiert apa cu margarina si sarea. Cand clocoteste se adauga toata faina,se trage deoparte de pe foc si se amesteca pana se desprinde aluatul de pe cratita. Se lasa sa se raceasca. Se...Citeste continuarea

Cernem faina in vasul de paine, facem o gropita in mijloc si adaugam drojdia, deasupra ei zaharul, pe margini asezam sarea si branza maruntita, de jur imprejur smantana. Turnam cate putina apa...Citeste continuarea

Spalam zarzavatul si-l tocam, apoi cartofii ii spalam si-i taiem in sferturi. Punem la foc potrivit oala si peste zarzavatul tocat turnam apa race, lasam sa dea in clocot si punem perisoarele(...Citeste continuarea

spalam oasele bine sub un jet de apa, dupa care le punem la fiert timp de 20min. Dupa cele 20 min am aruncat apa, am spalat oala si oasele si le-am pus din nou la fiert. Cand carnea a fost fiarta...Citeste continuarea

Aceste banane gatite in sos de zahar brun si rom sunt un desert care se face foarte rapid ,dar este extraordinar de festiv si de aromat si plin de savoare.Se serveste cu iaurt cu vanilie sau...Citeste continuarea

Am spalat bine ficateii si i-am lasat 30 de minute in apa rece. Am tocat in bucati carnea de porc. Separat am calit ceapa, ardeiul, morcovii, apoi am adaugat carnea. Am pus si un pahar...Citeste continuarea

Tocam carnea impreuna cu ceapa uscata si ceapa verde. Adaugam la compozitie si verdeata tocata( marar, patrunjel). Punem orezul( spalat), boiaua, pasta de tomate, sarea piperul si amestecam bine....Citeste continuarea

Blat: Intr-un bol am amestecat faina, amidonul, cacaua si praful de copt Intr-un alt bol am batut albusurile cu un praf de sare. Am adaugat 50 g zahar si am batut spuma In alt lighean am...Citeste continuarea

Foietajul taiat in patrate cu forma, in mijloc pui o maslina, in alte patrate pui un cubulet de cascaval, aduni colturile si strangi sa nu se desfaca la copt; pui aceste pachetele in tava cu...Citeste continuarea

se amesteca faina cu praful de copt si sarea. Se incorporeaza oul, vanilia, margarina, branza de vaci sau iartul si zaharul. Se modeleaza in forma de bila si se lasa 1 ora la frigider...Citeste continuarea

Intr-o oala de 5l,am pus piciorusele curatate,spalate,sa fiarba impreuna cu zarzavatul curatat,spalat si taiat rondele mari,dafinul,piperul boabe si 1lingura de sare;am lasat sa fiarba incet...Citeste continuarea

 eu am facut ciorba in apa care am fiert niste carne de pui am spalat leurda, loboda, rosia, ardeiul si le-am tocat. Le-am pus la fiert, cand a inceput sa fiarba am adaugat pasta de...Citeste continuarea

In tigaia cu unt,pui usturoiul taiat rondele subtiri,apoi ciupercile taiate marunt iar dupa ce s-a evaporat apa lasata de ele,adaugi vinul,lasi sa fiarba pana scade,condimentezi si lasi sa se...Citeste continuarea

se spala legumele si se scurg bine de apa dupa care se taie se curata ceapa,se taie se amesteca legumele si se potriveste de sare,ulei si zeama de lamaie dupa preferinta   Citeste continuarea

Punem capunele spalate, uscate si taiate pe jumatate, sau sferturi, intr-un vas. Punem gelatina sa se inmoaie intr-un castron cu apa rece timp de 10 minute. Radem coaja de la jumatate de...Citeste continuarea

Freci untul cu zahar si arome pana devine o crema pufoasa,adaugi faina amestecata cu praful de copt,apoi albusurile batute spuma cu un praf de sare;totul amestecat cu lingura de lemn;in tava de...Citeste continuarea

Batem galbenusurile cu zaharul pana se umfla si devin cremoase apoi se adauga treptat amestecand mereu laptele(smantana) cald si cafeaua. Amestecam si punem pe foc mic pana incepe sa...Citeste continuarea

Poate-mi fac timp data viitoare să postez şi o reţetă clasică de clătite. Eu o fac pe aceea din cartea doamnei Jurcovan (de bază în orice casă ce are chiar şi o mini-bucătărie)....Citeste continuarea

Făina cernută se pun într-un vas adânc sau pe o planşetă. Se face o gaură în mijloc şi se toarnă amestecul de ou, drojdie, zahăr şi sare. Treptat făina este...Citeste continuarea

Pentru pane batem ouale cu sarea si cu 1 lingura de ulei. Adaugam laptele si faina. Amestecam bine pentru a nu se forma cocoloase. Aluatul obtinut este un aluat mai gros decat cel de clatite....Citeste continuarea

Untul il punem intr-un bol la topit,pe baie de aburi,dar nu il infierbantati,doar il topiti si il luati de pe baie de aburi. mixati ouale cu zaharul,pe care il puneti treptat. incorporam si...Citeste continuarea

Se amesteca toate ingredientele si se pune aluatul intr-o tava unsa si tapetata cu faina. Se coace la 190° pentru 30 minute. Am decorat cu frisca. Citeste continuarea

-se amesteca bine ingredientele de mai sus si se imparte aluatul in doua -se intinde o parte din aluat ,intre doua foi de plastic ,se asaza in  tava unsa cu unt si tapetata cu faina sau...Citeste continuarea

-am amestecat totul in robotul de bucatarie pana am obtinut un aluat omogen -am acoperit aluatul su un servet si am lasat sa se odihneasca pana si-a dublat volumul -intre timp ne ocupam de...Citeste continuarea

-carnea se transaza in felii subtiri ,se bate cu ciocanul de snitele.-se sareaza si pipereaza -se pune o feliuta de cascaval si se ruleaza -din ou,faina,lapte se face un aluat mai gros ca...Citeste continuarea

Se taie ceapa in cubulete si se pune la prajit cu ulei si unt. Se adauga orezul si supa si se aduce la fierbere. Cand fierbe se ia orezul de pe foc si se pune cu totul intr-o tava sau vas de...Citeste continuarea

Se pun la fierb cartofi apoi se taie cuburi, ridichile felii, salata se rupe, ceapa se taie , se stropesc toate cu un pic de ulei si otet se amesteca. Se condimenteaza apoi se face un amestec din...Citeste continuarea

Soia se pune  la fiert timp de 30minute  cu condimete, dupa care se pune la scurs. Cartofii bine spalati se pun la fiert in apa cu sare, cand sunt aproape gata se scot din apa si se lasa...Citeste continuarea

Legumele se curata si se dau prin razatoare , sunca se taie pai se amesteca cu maioneza. Biscuiti: Untul rece su taie cubulete se amesteca cu faina si se faramiteaza bine se adauga oul, se...Citeste continuarea