Retete culinare

Se feliaza lamaile foarte subtire, pe o felie de lamaie se va aseza 2 felii subtiri de somon care s-au rulat si au format un trandafiras de somon, in mijloc se va pune cu posul(cornetul de ornat)...Citeste continuarea

Pestelui afumat i se indeparteaza capul si incepe sa se scoata carnea de pe piele, se desfac bucati de carne; rucolla se spala si se usuca, se adauga pestele peste, se taie castravetii acrii in...Citeste continuarea

Asa, sa revenim la ale noastre,blatul de 28 de cm a fost unul cumparat,iar cel de 26 cm a fost pregatit dupa reteta mea de blat de tort cu apa ,injumatatind cantitatile. Tot din acelasi...Citeste continuarea

Mai intai spalam pulpele de pui si luam pielea jos (e mai bine sa le cumparati fara piele). Facem cate patru taieturi pe fiecare pulpa (cate 2 pe fiecare parte) si le condimentam. Ungem pulpele cu...Citeste continuarea

Intr-o oala punem niste apa cu sare pe foc. cand incepe sa fiarba,punem pastele si le fierbem cam 15 minute. pregatim branza: ouale le batem spuma cu zaharul ,iar mai spre final punem si...Citeste continuarea

Spanacul dezghetat si ceapa taiate marunt se calesc in unt.Se lasa sa se raceasca si se adauga un ou si  porumbul scurs de apa din conserva .Se condimenteaza cu sare si piper si se amesteca...Citeste continuarea

pregatim clatitele. budinca conform instructiunilor. Cand s-a racit budinca si clatitele sunt gata, punem pe un platou o clatita - budinca-clatita pana terminam deasupra am pus tot budinca si...Citeste continuarea

Pregatim frisca conform retetei de pe pachet. Punem intr-un vas 150 ml lapte rece, adaugam continutul plicului de praf de frisca+ intaritorul.Amestecam cu mixerul, apoi dam la rece. Pregatim...Citeste continuarea

batem albusurile spuma cu zaharul adaugam galbenusurile,uleiul, laptele,esenta si coaja. Amestecam bine,praful de copt stins in zeama de lamaie,adaugam faina. Compozitia o turnam in tava unsa si...Citeste continuarea

aripioarele se condimenteaza dupa gust si se pun in punga impreuna cu ceapa si usturoiul ,dupa care dam la cuptor cit sa  fiarba.brocolli si morcovul se fierb la baie de aburi apoi se sareaza...Citeste continuarea

Foile:toate ingredientele se amesteca bine si se adauga faina obtinanad un aluat ca pentru biscuiti. Se lasa sa se odihneasca 30 min la frigider, apoi impartim coca in 4 si le coacem pe dosul...Citeste continuarea

1.Separi ouale,bati albusurile spuma cu un varf de cutit de sare,pui zaharul treptat si mixezi pana se topeste + zaharul vanilat,coaja rasa de portocala,esenta de vanilie. Adaugi pe rand cate un...Citeste continuarea

Facem din toate ingredientele, un aluat de paine elastic si numai bun de framantat( maxim zece minute). Este posibil sa mai aveti nevoie de cei 50 ml de apa  in plus sau nu, framantati si...Citeste continuarea

1. Incepem prin a spala costita. Daca carnea e foarte afumata, se recomanda sa o opariti inainte separat. Eu am folosit costita din comert, pre-fiarta, deci am spalat-o bine cu apa fierbinte....Citeste continuarea

Se pune supa la fiert. Gomboturile: se mixeaza ficatul,cu oul si felia de paine inmuiata in apa si stoarsa. Se adauga sare,piper si pesmet. Cand clocoteste supa se adauga gomboturile...Citeste continuarea

Cojile: S e pun pe foc apa si margarina si se fierb pana dau in clocot.Cand fierb se adauga faina in bloc(toata deodata) si se amesteca energic pana se formeaza o bila de aluat.Se lasa la...Citeste continuarea

1. Somonul se pune pe gratarul (sau tigaie grill) preincalzit si uns cu ulei, pana cand se rumeneste pe ambele parti. Rozmarinul, sarea si piperul se presara peste bucatile de somon dupa ce l-am...Citeste continuarea

Se face un aluat mai vartos din cele enumerate mai sus  pe care-l vom lasa 30 min la crescut. Se intinde foaie de subtire pe care,dupa ce am uns-o cu ou batut,presaram ,susan,mac si sare...Citeste continuarea

-se separa galbenusurile de albus -zaharul se mixeaza cu galbenusurile -se adauga iaurtul si uleiul si se continua mixarea -se adauga faina cernuta impreuna cu praful de copt si se...Citeste continuarea

pastele le-am pus la fiert in apa cu sare si ulei intre timp am pregatit ingredientele: am taiat rosia cubulete mic, am presarat 2 lg de ulei de masline, oregano, boabele d eporumb, caperele,...Citeste continuarea

se curata,se spala si se usuca cu un servet curat scrumbia.cartoful si ceapa se curata si se taie: cartoful in felii iar ceapa pestisori mai mari.se pregatesc 4 bucati de folie de aluminiu si se...Citeste continuarea

BLatul il gasiti la reteta : rulada cu spuma de ciocolata alba umplutura: ciocolata o topim impreuna cu laptele dulce. crema de branza o frecam cu zaharul pudra apoi punem cae putina ciocolata...Citeste continuarea

Aluat: albusurile batute spuma tare cu zaharul , adaugam galbenusurile pe rand si mixam bine. faina o amestecam cu amidonul si le cernem deasupra. amestecam cu o spatula usor de sus in jos . daca...Citeste continuarea

Am amestecat toate ingredientele cu mana, am format o minge mare de aluat, am rupt cu mana bucatele , am format biscuitii, bilute pe care le-am aplatizat usor si le-am pus in tava de copt. Am dat...Citeste continuarea

Aluatul: intr.un vas punem faina, oul,drojdia, sarea, untul topit si putina apa calduta. omogenizam si daca mai e nevoie adaugam apa calduta. lasam la dospit 1 ora vasul acoperit cu folie de...Citeste continuarea

Preparare caramel: Într-o tavă punem zahărul la caramelizat cu o lingură cu apă. După ce s-a caramelizat zahărul, vom întinde caramelul pe restul tăvii şi pe pereţii...Citeste continuarea

Avocado il taiem pe jumate scoatem samburele si il pasam cu furculita impreuna cu sucul de lamaie ca sa nu oxideze repede. pestele , ceapa, ardeiul gras taiate marunt, usturoiul il zdrobim si...Citeste continuarea

Curatam cartofii si morcovii, ii taiem felii  si ii punem la fiert in apa cu sare (cand ii putem patrunde cu furculita fara a ii sfarama, oprim focul si scurgem cartofii de apa). ...Citeste continuarea

Intr-un vas, amestecam apa, uleiul si zaharul sau mierea si incepem sa adaugam treptata faina. Cand prinde o oarecare consistenta, adaugam in restul fainii ramase drojdia uscata si continuam sa...Citeste continuarea

curatam pulpele, le spalam si le punem in vin cu condimente. curatam cartofi ii taiem in 8. ii spalam si ii punem in tava. crestam carnatii. usturoiul il curatam si il taiem maruntel peste...Citeste continuarea

se intinde foaia de foietaj. nuca macinata se amesteca cu albusul de ou batut spuma si se intinde peste aluat. se presara cu zahar si se ruleaza.se taie felii se aproximativ 1,5 cm si se...Citeste continuarea

Untul moale se amesteca cu zaharul pudra. Se adauga vanilia, coaja de lamaie, ouale, faina,continuand amestecarea cu mixerul. Rezulta o compozitie spumoasa, dupa cum se poate vedea in imagine....Citeste continuarea

se taie salaul in bucati mai mari si se fierbe in apa usor sarata.se scoate ,se lasa sa se scurga si sa se raceasca apoi se curata de oase si se sfarama cu furculita.se amesteca cu castraveciorii...Citeste continuarea

Cartofii fierti ii decojim, ii taiem felii si ii calim putin in unt. Separat, batem ouale cu smantana si patrunjelul tocat. Punem cartofii si carnatii intr-un vas, turnam amestecul de ou si dam la...Citeste continuarea

se spala andivele si se curata de foile exterioare si de cotor.se desfac si se aseaza foile pe un platou,se sfarama branza deasupra uleiul de masline se amesteca cu sucul de lamaie,cu...Citeste continuarea

se scoate carnea de iepure de pe oase,se curata morcovul,ciupercile si usturoiul si apoi se trec prin masina de tocat impreuna cu feliile de franzela. se amesteca cu ouale, se condimenteaza cu...Citeste continuarea

se curata pestele,se spala si se usuca cu un servet curat. se cresteaza din loc in loc si se condimenteaza cu sare si piper apoi se prajeste in putin ulei pe ambele parti. separat se caleste...Citeste continuarea

mai mamaliga stiti sa face-ti cu siguranta, cottage-ul e deja la cutiuta si ochiul la fel nu trebuie sa mai fac eu filozofie.stiu o sa zice-ti ca asta e ,,gatit,,ei bine nu dar e simplu si...Citeste continuarea

Blatul 1: Albusurile se bat spuma si se amesteca apoi cu zaharul. Se bat bine pina se intaresc.Adaugam faina, praful de copt si cana cu fructele de padure stoarse. In cuptorul dinainte...Citeste continuarea

Mai intai se spala foarte bine ficatul de pui, se curata de grasimi si se pune la fiert. Se fierb separat si 3 oua pentru decor. Intre timp se curata ceapa, usturoiul si patrunjelul verde si se...Citeste continuarea

Frunzele de salata se desfac, se spala bine si se taie in bucati mai mici, apoi se presara doua lingurite de sare si se amesteca bine. Slanina se taie in bucatele mici si subtiri si se caleste...Citeste continuarea

Din oua,lapte,sare,praf de copt si faina am facut 6 bucati de clatite.Am pus pe fiecare clatita cate o felie de sunca si o felie de branza topita taiata in doua.Am pus in mijloc cascaval ras pe...Citeste continuarea

 Se pune la fiert ficatul cu ceapa si apa. NU adaugati sare ca intareste ficatul prea tare. Se fierb cam 20 de minute,se ia de pe foc si se lasa sa se raceasca putin. Se adauga...Citeste continuarea

Punem ceapa la prajit Cand s-a imuiat punem ficatei si inimile la prajit impreuna cu ceapa Lasam cam 5 minute dupa care punem apa cat sa le acopere,punem piper si sare dupa gust,magheran,foaie de...Citeste continuarea

Reteta de preparare a papanasilor Branza, ouale, zaharul, zaharul vanilat, un praf de sare si coaja de lamaie se amesteca bine pana devine o pasta cremoasa. Faina se amesteca cu praful de...Citeste continuarea

Se fierb pastele conform instrucţiunilor, se trec apoi prin jet de apă rece şi se lasă la scurs. Salamul cu şuncă , roşia, castravetele murat , se taie toate cubuleţe , şi se amestecă...Citeste continuarea

Se fierb cartofii în apă clocotită cu sare, nu de tot, cam 15-20 de minute. se scurg, se lasa la răcit, apoi se dau prin răzătoarea mare. Ceapa se taie mărunt şi se căleşte bine...Citeste continuarea

Se amestecă ingredientele pt clătite, se mestecă foarte bine să nu fie cocoloaşe. Şi se prăjesc căte una pe rând. Se mixează frişca. Piureul de castane se sfarmă bine cu...Citeste continuarea

Pentru blat zdrobim biscuitii si ii amestecam cu untul topit. Punem biscuitii cu unt intr-o tava de tort si presam pe fundul si pe marginea tavii. Dam la cuptor, la foc mic timp de 8-10...Citeste continuarea

Pastele se fierb conform instrucţiunilor de pe pachet, se trec sub  jet de apă rece , se storc bine. Brânza burduf se pisează bine, se amestecă cu brânza topita,...Citeste continuarea